Le Dr Saurabh Sethi, gastro-entérologue formé à Harvard et à Stanford, a récemment partagé dix boissons quotidiennes qui affectent la santé du foie.
De l’eau aux jus de fruits riches en sucre, il a évalué chaque boisson sur une échelle de 1 à 10 en fonction de son potentiel à aider ou à nuire au foie.
Ci-dessous, il révèle les 3 meilleures boissons pour améliorer la santé du foie :
Certaines boissons sont particulièrement bénéfiques pour la santé du foie (Illustration : Shutterstock).
Eau
Selon le Times of India , l'une des meilleures choses à faire pour votre foie est de maintenir un poids santé. Prenez l'habitude de boire de l'eau plutôt que des boissons sucrées comme les sodas ou les boissons énergisantes . Ces boissons sont riches en calories. Il est donc préférable de privilégier l'eau plate. Boire plus d'eau peut également vous aider à éviter la déshydratation et à améliorer le fonctionnement de votre foie.
L'eau a reçu la note de 10/10 du Dr Sethi et figure en tête des boissons bénéfiques pour la santé du foie. L'eau est un détoxifiant ultime, aidant le foie à filtrer les déchets et à assurer le bon fonctionnement des cellules.
Café noir
Le café noir arrive en deuxième position. Cette boisson est associée à une diminution des enzymes hépatiques et à une réduction de l'inflammation. Il a été démontré que le café réduit le risque de maladie du foie et de cirrhose lorsqu'il est consommé sans sucre ni crème ajoutés.
Des études montrent que boire deux à trois tasses de café par jour peut aider à protéger le foie des dommages causés par une consommation excessive d'alcool ou une mauvaise alimentation. Certaines études suggèrent que cela pourrait réduire le risque de cancer du foie.
De même, selon Medical News Today , le café est l’une des meilleures boissons que vous puissiez boire pour améliorer la santé du foie.
Des études ont montré que la consommation de café protège le foie. Par exemple, des études publiées en 2016 ont montré que la consommation de café réduisait le risque de cirrhose, ou de lésions hépatiques permanentes, chez les personnes atteintes d'une maladie hépatique chronique.
Boire du café peut également aider à réduire le risque de développer un type courant de cancer du foie.
Les chercheurs ont même constaté une diminution du risque de décès chez les personnes atteintes d'une maladie hépatique chronique. Les bénéfices les plus importants ont été observés chez les personnes buvant au moins trois tasses de café par jour.
Jus de légumes non sucré
La troisième place revient au jus de légumes non sucré, qui a obtenu la note de 8/10. Cette boisson est pauvre en sucre et riche en vitamines et minéraux qui contribuent à la santé du foie.
Le jus de légumes sans sucre est bon pour votre foie (Photo : Tu Anh).
Par exemple, le jus de betterave est un puissant détoxifiant qui favorise la santé du foie en aidant à éliminer les toxines et en améliorant sa fonction. La betterave est riche en bétaïne, un composé qui protège les cellules hépatiques des dommages et favorise la régénération des tissus hépatiques.
Boire régulièrement du jus de betterave peut aider à réduire l’inflammation, à améliorer les tests de la fonction hépatique et à soutenir la santé globale du foie.
Le bêta-carotène, un puissant antioxydant qui contribue à réduire le stress oxydatif et l'inflammation du foie, est abondant dans le jus de carotte. De plus, en favorisant la détoxification et en améliorant la synthèse de la bile, les vitamines A, C et K présentes dans le jus de carotte contribuent à améliorer la fonction hépatique.
Le jus de carotte est un excellent ajout à vos boissons d’été car il peut aider à prévenir de nombreuses maladies du foie et à maintenir la fonction hépatique lorsqu’il est consommé régulièrement.
Outre ses propriétés rafraîchissantes et hydratantes, l'eau de concombre et de menthe possède également des propriétés purifiantes. Concombre et menthe agissent ensemble pour soutenir les fonctions détoxifiantes naturelles du foie en éliminant les toxines de l'organisme.
De plus, les antioxydants contenus dans la menthe peuvent aider à améliorer la fonction hépatique, faisant de cette boisson maison un choix rafraîchissant et sain pour la santé globale, surtout en été.
À l'opposé, on trouve les boissons aux fruits et les thés sucrés, riches en sucres et en conservateurs. En effet, ils sont riches en sucre et pauvres en fibres, des ingrédients qui contribuent à la stéatose hépatique et à la résistance à l'insuline.
Selon Health , une consommation excessive de sucre, notamment sous forme de fructose, peut endommager le foie et entraîner une accumulation de graisse. Une consommation élevée de fructose est associée à un risque accru de stéatose hépatique.
Des études montrent que les personnes qui consomment quotidiennement des boissons sucrées, comme les sodas, ont un risque 50 % plus élevé de développer une stéatose hépatique que les personnes qui ne consomment pas de boissons sucrées.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-thuc-uong-hang-dau-tot-cho-gan-chuyen-gia-harvard-khuyen-dung-20250701211209268.htm
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