10 restaurants et lieux de restauration intéressants à Ho Chi Minh-Ville

Ho Chi Minh-Ville : 10 adresses gastronomiques figurent sur la liste des 100 choses intéressantes à propos de Ho Chi Minh-Ville, auxquelles les touristes peuvent se référer lorsqu'ils voyagent dans la ville.

Les 10 lieux de restauration ci-dessous figurent sur la liste des « HCMC - 100 choses intéressantes » annoncée par le Département du tourisme de HCMC le soir du 3 décembre, sur la base de plus de 104 000 votes pour 10 catégories comprenant des visites intéressantes, des attractions intéressantes, des lieux de divertissement - programmes de divertissement intéressants, lieux de shopping intéressants, hébergements touristiques intéressants, restaurants intéressants, restaurants intéressants, cafés intéressants, points d'enregistrement intéressants, événements touristiques intéressants, culture, sports et spécialités intéressantes.

Restaurant Madame Lam

Adresse : n° 10 Tran Ngoc Dien, Thao Dien, ville de Thu Duc

Le restaurant est situé dans le campus verdoyant du complexe, au 10 Tran Ngoc Dien, à Thao Dien. L'espace est conçu dans le style architectural indochinois des années 1950. Madame Lam est également réputé pour sa cuisine contemporaine. Les plats au menu sont tous élaborés à partir d'ingrédients et d'épices typiques de la région. Chaque plat est associé à des histoires traditionnelles, rappelant les repas de famille, comme le pho au manioc de Que Son, la soupe sucrée du plateau de Saïgon et les ailes de poulet grillées au mac khen.

Restaurant Noir. Dîner dans le noir

Adresse: 180D Hai Ba Trung, Da Kao, district 1

Niché dans une ruelle de la rue Hai Ba Trung, dans le 1er arrondissement, Noir – Dining in the Dark offre aux visiteurs l'expérience d'un repas dans le noir complet. Il suffit de se détendre, de laisser ses papilles gustatives s'imprégner de la sophistication des plats et de se laisser porter par la musique.

Restaurant unique dans le noir à Hô-Chi-Minh-Ville. Photo : Noir. Dining in the Dark

Avant de manger, les convives sont priés de déposer leurs sacs, effets personnels, téléphones ou tout objet émettant de la lumière, comme les montres et les briquets, dans un compartiment fermé à clé. Ils sont ensuite conduits dans une salle obscure avec un serveur aveugle.

Les restaurants sombres ne sont plus une inconnue dans de nombreux pays du monde, mais ce modèle n'est arrivé au Vietnam que depuis 2014, fondé par M. Vu Anh Tu, un Hanoïen, et un partenaire néerlandais.

Ann Quan

Adresse : 66 Ngo Duc Ke, quartier Ben Nghe, district 1

Ce restaurant, situé au cœur de Saïgon, est spécialisé dans la cuisine du Nord. La plupart des ingrédients proviennent du Nord. On y trouve des plats simples aux saveurs de la campagne du Nord, comme des vermicelles aux escargots, des vermicelles au poisson, une soupe de légumes au crabe des champs, de la pâte de crevettes frites, des concombres marinés et des aubergines.

Galette de poisson La Vong chez Ann Quan. Photo de : Ann Quan

Restaurant bistro vietnamien Propaganda

Adresse : 21 Han Thuyen, quartier Ben Nghe, district 1

Le point fort de ce restaurant réside dans ses peintures murales aux dessins typiques, souvent présents sur les affiches de propagande, familières aux Vietnamiens, mais inconnues des clients étrangers. Les plats sont préparés à partir d'ingrédients vietnamiens, avec une préparation revisitée tout en conservant les saveurs traditionnelles. Le menu propose des plats typiques de la cuisine vietnamienne, tels que le riz brisé, le pain, les vermicelles et les rouleaux de printemps.

Le restaurant Deck Saigon

Adresse : 38 Nguyen U Di, Thao Dien, ville de Thu Duc

Le Deck Saigon est un restaurant-bar situé au bord de la rivière Saigon, dans le quartier de Tay Thao Dien. Il séduit par son espace romantique et son intérieur élégant. L'espace intérieur est baigné de lumière grâce à ses baies vitrées. La cour intérieure est aménagée dans un style traditionnel, avec des planchers en bois au-dessus de petits bassins à poissons, des jarres et des plantes comme le bambou et l'arec.

Cet endroit attire également les touristes grâce à son espace d'observation du coucher de soleil sur la rivière de Saïgon. Les touristes peuvent y admirer le coucher du soleil entre 16h et 18h tous les jours, en sirotant du vin et des cocktails.

Restaurant Vietnam House

Adresse : Rue Dong Khoi, District 1

Vietnam House est un ancien bâtiment de l'époque coloniale situé à l'angle des rues Dong Khoi et Mac Thi Buoi. Dans les années 1900, il abritait le célèbre restaurant L'Imperial, fréquenté par des hommes d'affaires prospères. Aujourd'hui, Vietnam House est dirigé par le célèbre chef australo-vietnamien Luke Nguyen.

Extérieur du restaurant Vietnam House. Photo : Vietnam House

La carte du restaurant propose des plats vietnamiens traditionnels des trois régions, revisités avec créativité. Le Banh Xeo est servi avec du crabe royal d'Alaska et du porc ibérique, tandis que le ragoût de bœuf est servi avec de la purée de haricots et des truffes. Le restaurant propose également plus de 500 vins haut de gamme du monde entier.

Système de restauration Ganh

Cette adresse est spécialisée dans les spécialités de Nha Trang à Hô-Chi-Minh-Ville. Outre les rouleaux de printemps grillés, un plat typique, les visiteurs peuvent déguster de nombreuses autres spécialités comme les crevettes vapeur à l'eau de coco, les calamars frits à la sauce de poisson, les nouilles aux méduses, les nouilles au poisson et le célèbre ragoût de la côte centrale. Cette chaîne de restaurants compte trois restaurants à Hô-Chi-Minh-Ville, situés dans des quartiers centraux : Thao Dien (ville de Thu Duc), Pham Ngoc Thach (district 3) et Hai Ba Trung (district 1). Chaque restaurant dispose d'un espace différent, adapté aux familles, aux groupes et aux clients individuels.

Système Quan Bui à Hô Chi Minh-Ville

Ce réseau compte sept restaurants à Hô-Chi-Minh-Ville. Tous les restaurants offrent une ambiance vietnamienne traditionnelle. L'intérieur, décoré dans le style indochinois, avec des tables et des chaises en bois et des lanternes aux couleurs anciennes, crée une atmosphère chaleureuse, comme à la maison. La carte met l'accent sur les spécialités de trois régions, aux saveurs rustiques, et utilise des ingrédients locaux tels que la fondue chinoise à la sauce de poisson, la fondue chinoise au poisson-chat, le poisson grillé au La Vong, les escargots mijotés à la banane et au tofu, les côtelettes de porc et la soupe aigre, ainsi que les rouleaux de printemps au crabe.

Le système des gangs à Ho Chi Minh-Ville

Cette adresse est idéale pour les convives en quête d'un endroit où boire un verre et se retrouver entre amis ou collègues. Le restaurant propose des plats vietnamiens, européens et japonais, ainsi qu'une variété de bières pression, de bières artisanales et de vins. L'espace, au style décontracté, est idéal pour les réunions intimes. Le restaurant propose régulièrement des soirées musicales à thème, offrant aux convives un cadre festif et animé.

Village touristique de Binh Quoi

Le village touristique de Binh Quoi, propriété du Saigon Tourist Group, regroupe les zones touristiques Binh Quoi 1, 2 et 3, situées à proximité les unes des autres sur la péninsule de Thanh Da, les zones touristiques de Van Thanh, de Tan Cang, le bateau-restaurant de Saigon, la zone touristique de Can Gio et le tourisme fluvial de Saigon. Cette destination convient parfaitement aux familles multigénérationnelles souhaitant découvrir la culture et la gastronomie régionales dans un cadre rural.

Bich Phuong

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