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Se producen numerosos casos de intoxicación y los delegados de la Asamblea Nacional proponen una gestión estricta de la comida callejera

Việt NamViệt Nam30/05/2024

En la tarde del 29 de mayo, en la sede de la Asamblea Nacional, y bajo la presidencia del presidente de la Asamblea Nacional, Tran Thanh Man, se debatió la evaluación adicional de los resultados de la implementación del plan de desarrollo socioeconómico y del presupuesto estatal de 2023; la implementación del plan de desarrollo socioeconómico y del presupuesto estatal en los primeros meses de 2024; y otros temas importantes. El vicepresidente de la Asamblea Nacional, Nguyen Duc Hai, presidió la reunión.

Brechas en la gestión de la seguridad alimentaria

Preocupada por la seguridad alimentaria, la delegada Nguyen Thi Minh Tam (de la delegación de Quang Binh ) presentó datos que indican que, en los primeros cuatro meses de 2024, se registraron 24 casos a nivel nacional con 835 personas intoxicadas (tres fallecieron). "Estos datos no incluyen dos casos graves de intoxicación en mayo, que llegaron a más de 1000 personas intoxicadas en Bang Bread y la cocina colectiva Shiwon en Vinh Phuc", declaró la delegada.

Đại biểu Nguyễn Thị Minh Tâm (Đoàn Quảng Bình) phát biểu.
Intervino la delegada Nguyen Thi Minh Tam (delegación de Quang Binh).

Ante la situación actual de casos de intoxicación alimentaria a gran escala y de diversas formas, la opinión pública cuestiona el proceso de gestión y supervisión de la higiene y seguridad alimentaria. Enfatizando esto, el delegado analizó que la comida callejera en Vietnam ofrece comodidad a los vietnamitas, es accesible para todos los presupuestos, y muchos restaurantes y puestos ofrecen recetas que crean platos más deliciosos que los de los restaurantes más conocidos. Hay hasta cinco platos vietnamitas en la lista de las 100 comidas callejeras más atractivas de Asia.

Sin embargo, en cuanto a los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria, la mayoría de estos establecimientos han cometido infracciones. Normalmente, el arroz con pollo Tram Anh ( Khanh Hoa ) y el pan Phuong (Hoi An) cuentan con certificados de higiene y seguridad alimentaria, pero los establecimientos de los que importan materias primas aún no pueden garantizar la trazabilidad de todas las fuentes de alimentos, y estos mismos establecimientos no conservan muestras para realizar análisis cuando es necesario.

El delegado recordó que, de acuerdo con el Decreto 15/2018 del Gobierno, los sujetos que no están sujetos a la expedición de un Certificado de establecimientos cualificados en materia de seguridad alimentaria, en particular los establecimientos de producción y comercialización de alimentos sin local fijo, las cocinas colectivas no registradas para la actividad alimentaria; los establecimientos de venta de comida en la calle... están sujetos a la ordenación del sector de la industria y el comercio.

Desde esta perspectiva, el delegado preguntó: ¿es eficaz la gestión del sector industrial y comercial? Cuando cada día hay millones de negocios móviles de comida y bebida, las cocinas colectivas para trabajadores y estudiantes son cada vez más populares. Incluso si se gestionan con licencias de higiene y seguridad alimentaria, si las infringen, además de suspender sus operaciones, tras seguir operando, ¿podrán estos establecimientos implementar un proceso de producción más higiénico? ¿O están dispuestos a abandonar su marca y abrir un nuevo establecimiento?

"Es evidente la deficiencia en la gestión de la seguridad alimentaria, que afecta directamente la salud y la vida de las personas y los turistas. Como país cuyo principal producto de exportación son los alimentos, la reputación de Vietnam ante sus socios comerciales de todo el mundo se verá afectada en mayor o menor medida cuando aumente el nivel de contaminación alimentaria", comentó el delegado.

Por lo tanto, el delegado considera necesario revisar el proceso de gestión de la inocuidad alimentaria próximamente. Al mismo tiempo, se recomienda seguir perfeccionando las políticas y leyes para crear un marco legal para la gestión estatal de la inocuidad alimentaria, especialmente la de los alimentos de venta callejera. En consecuencia, se debe revisar y aumentar el nivel de sanciones por infracciones en las actividades empresariales relacionadas con la inocuidad alimentaria para garantizar que sean lo suficientemente severas como para disuadirlas. Se debe centrar la inversión de recursos, priorizando el personal para esta actividad.

Seguir ordenando a los ministerios y sucursales pertinentes que desarrollen rápidamente un software de aplicación para gestionar la trazabilidad de los productos y la calidad del suministro de cada establecimiento de venta móvil y callejera... Esto facilitará a los compradores el rastreo y seguimiento del origen y la presentación de informes a las autoridades, y facilitará a los organismos de gestión el manejo de las infracciones.

Se debería prestar especial atención a la implementación de soluciones para estimular el consumo.

Quang cảnh phiên họp chiều 29/5.
Escena de la reunión en la tarde del 29 de mayo.

Al expresar su opinión, la delegada Tran Thi Hong Thanh (delegación de Ninh Binh) sugirió que el Gobierno debería prestar especial atención a la implementación de soluciones para estimular el consumo, generando un cambio claro en la demanda de los consumidores, tanto en el gasto público como en el consumo privado. En consecuencia, la delegada Tran Thi Hong Thanh propuso tres soluciones que deben implementarse con énfasis.

En primer lugar, según el delegado, los indicadores actuales de seguridad de la deuda pública son bajos y seguros. Se recomienda que la Asamblea Nacional y el Gobierno sigan considerando con prontitud políticas para eximir, extender y reducir impuestos y tasas para empresas y particulares, similar a la de 2023, incluyendo la reducción del IVA del 2% hasta finales de 2024 y la reducción de las tasas de matriculación de los vehículos de producción nacional para estimular el consumo y aumentar los ingresos por ventas, incrementando así la recaudación fiscal. Promover el apoyo a las empresas para la transformación ecológica, invertir en ciencia y tecnología, investigación y formación para la producción de chips semiconductores y la conversión energética.

Para los componentes con bajas tasas de desembolso en el programa de recuperación, es necesario estudiar rápidamente y tener planes específicos para transferir estos componentes restantes para apoyar a las empresas locales en la transformación verde, la conversión de energía, la producción de chips, el desarrollo del mercado de créditos de carbono, la vivienda social y el desarrollo del turismo sostenible.

Además de eso, existen políticas y soluciones para estimular el crédito al consumo de manera razonable, tanto para estimular el consumo personal como para reducir el crédito negro.

La segunda propuesta de los delegados es mejorar drásticamente el entorno de inversión empresarial, estimular la inversión privada y aumentar la confianza de empresas e inversores. Se recomienda que el Gobierno instruya a los ministerios, las sucursales y las localidades de forma más drástica en la implementación de la Resolución n.º 02 sobre la mejora del entorno de inversión empresarial y el fortalecimiento de la competitividad de Vietnam para lograr un avance significativo. Asimismo, es necesario estudiar y proponer la legalización de la protección de los funcionarios que se atreven a pensar e innovar en beneficio del bien común.

Además, la delegada Tran Thi Hong Thanh espera que el Gobierno tenga una evaluación más específica de la situación empresarial cuando en los primeros 4 meses del año, el número de empresas que se retiraron del mercado fue mayor que el número de empresas que ingresaron al mercado, para que se puedan encontrar soluciones de respuesta apropiadas, mejorando sustancialmente esta cifra; Evaluar indicadores como la innovación en infraestructura, incluida la infraestructura digital, la escala exacta de la economía digital y la economía verde para tener políticas más fuertes, más apropiadas y mejores para la mejora.

El delegado también sugirió promover el papel de los motores económicos en el desarrollo del consumo. «Probablemente no sea una novedad, pero es urgente en el contexto de que algunos motores de crecimiento o regiones económicas clave presentan tasas de crecimiento moderadas, lo que reduce su papel y contribución al crecimiento general de la economía», enfatizó.

Por lo tanto, la delegada Tran Thi Hong Thanh sugirió que el Gobierno preste mayor atención a la implementación efectiva de mecanismos y políticas de vinculación regional, así como de mecanismos específicos, de acuerdo con las resoluciones del Politburó. De esta manera, se promoverá mejor el papel de los motores económicos, las zonas económicas clave y las áreas con potencial, y se aumentará la capacidad de liderazgo y expansión a otras regiones y áreas para impulsar el desarrollo del consumo y la inversión privados.


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