La chef Christine Ha enseña a niños con discapacidad visual a hacer pasteles de luna de calabaza.

"Cuando supe que iba a enseñar a niños con discapacidad visual a hacer pasteles de luna, me preocupé un poco. Porque no es fácil para las personas con discapacidad visual cocinar juntas. Pero aun así tenía muchas ganas de enseñarles para que comprendieran que, aunque tengan discapacidad visual, también pueden cocinar", dijo la chef Christine Ha.

Christine Ha guió a los niños con discapacidad visual a preparar pasteles de luna con su propia receta, combinando armoniosamente ingredientes estadounidenses y vietnamitas como calabaza, canela, jengibre y queso crema en el suave pastel. "Al principio, los niños eran un poco tímidos, pero luego se sintieron más cómodos. Creo que tanto yo como los niños nos divertimos muchísimo", compartió la chef.

Lo más difícil para los niños ciegos al hornear es encontrar la ubicación de los ingredientes. La chef les enseña cómo colocarlos de la forma más ordenada y a distinguirlos por el olor. Constantemente los inspira y anima a entrar en la cocina a pesar de su discapacidad visual.

Los tres niños, Hoang Minh, Minh Chau y Gia Linh, se llenaron de alegría al terminar el pastel de luna de calabaza. "El sabor es único, diferente a la combinación de calabaza", compartieron.

Además del tutorial de repostería, Christine también participó en un debate sobre el tema “Mujeres empresarias: desafíos y oportunidades en Vietnam y Estados Unidos” y cocinó con mujeres de minorías étnicas en Ban Buot, Son La ; interactuó con jóvenes desfavorecidos que estudian en el Instituto REACH; y habló con la audiencia en el Centro Americano sobre el tema “Superar las dificultades en la vida para tener éxito”.

Al mismo tiempo, Christine Ha también realizó una demostración de cocina en Cocoon, un centro de formación profesional para niños de la calle y personas con discapacidad (PcD) en Da Nang , una demostración de cocina con estudiantes de la Escuela Asia-Europa organizada por la Asociación de Exportadores de Carne de EE. UU. Además, Christine Ha participó en una charla con la comunidad de PcD del Centro de Investigación y Desarrollo de Capacidades para Personas con Discapacidad en el Centro de EE. UU. en Ciudad Ho Chi Minh, participó en un taller y fue jueza en un concurso de cocina creativa con pollo americano en la Universidad Hutech, organizado por la Asociación de Exportadores de Huevos y Aves de Corral de EE. UU.

Vídeo : Embajada de Estados Unidos

Fuente: https://vietnamnet.vn/vua-dau-bep-christine-ha-day-tre-em-khiem-thi-lam-banh-trung-thu-nhan-bi-do-2195445.html