Aplicación de la tecnología de cría artificial del mero perlífero

En los últimos años, la cría de mero ha supuesto una importante fuente de ingresos para los habitantes de la provincia. Sin embargo, el desarrollo de esta profesión aún enfrenta numerosas dificultades, especialmente en lo que respecta a las razas. Para ayudar a los agricultores a buscar proactivamente razas de calidad y contribuir al desarrollo sostenible de la actividad agrícola, la provincia de Khanh Hoa ha implementado con éxito el proyecto "Aplicación de tecnología para la producción artificial de semillas de mero perla".

Khanh Hoa cuenta con una costa de casi 500 km, numerosas bahías anchas y un clima templado, muy favorable para el desarrollo de la piscicultura. La provincia es una de las localidades clave para la piscicultura marina en el país, con valiosas especialidades como el mero, la cobia, la lubina y la palometa de aleta amarilla. El mero perla es una de las especies de cultivo comercial más populares gracias a su deliciosa carne, rápido crecimiento, alta tasa de supervivencia y alta demanda. Por lo tanto, es una de las especies de cultivo comercial a gran escala en la provincia.

Reproductores de mero reproductor en Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited.

La Sra. Hoang Thi Chau Long, Gerente del Proyecto "Aplicación de tecnología para la producción de semillas artificiales de mero perla", afirmó: "Actualmente, el mero perla se cría comúnmente tanto en estanques como en jaulas, concentrándose en importantes zonas de cultivo como Van Ninh, Ninh Hoa, Nha Trang y Cam Ranh. Sin embargo, la principal limitación que impide el desarrollo a gran escala de su cultivo es que la disponibilidad local de semillas no satisface las necesidades de los acuicultores, especialmente durante la primera temporada de siembra (de enero a marzo). Esto obliga a los acuicultores a importar semillas de países extranjeros como Taiwán, China e Indonesia, lo que incrementa los costos y reduce la calidad de las semillas debido a los frecuentes viajes. Para satisfacer la demanda de semillas de mero perla de los acuicultores de la provincia, Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited ha desarrollado con éxito un modelo que aplica tecnología para la producción de semillas artificiales de mero perla. Este modelo ha contribuido a aumentar el número de alevines de producción local, satisfaciendo las necesidades de los acuicultores y abriendo oportunidades para el desarrollo de la cría comercial de esta especie a gran escala".

Según el Sr. Tran Van Thu, representante de Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited, el mero perla (un híbrido entre el mero tigre macho y la mero tigre hembra) es una especie con potencial de cultivo con alto valor económico , favorecida por el mercado nacional, especialmente en China y Taiwán. El modelo de cría artificial se implementa en tres instalaciones: Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited, el criadero Ha Van Chung y TP Aqua Group Joint Stock Company. Los métodos de cultivo incluyen tanques de cemento y estanques revestidos con lona.

Producción de alevines de mero perlado en tanques de cemento en Khanh Hoa Seafood Investment Company Limited.

Los resultados mostraron que la tasa de supervivencia de los peces desde la etapa de alevines hasta alevines, de alevines a alevines y de alevines de 4-5 cm a alevines de 7-9 cm alcanzó un alto nivel, que oscila entre el 82% y casi el 87% en los modelos de cría en tanques y entre el 83% y el 85% en el modelo de estanque revestido con lona; el tiempo de cría se acortó de 85 a 107 días. En total, las unidades produjeron más de 1,15 millones de alevines de mero perla de 7-9 cm, la mayoría de los cuales se suministraron a los acuicultores de la provincia y algunas otras localidades. Después de 2,5 años de implementación, el proyecto logró ingresos de más de 15 mil millones de VND, costos de producción de aproximadamente 11 mil millones de VND y ganancias de más de 4 mil millones de VND. Esto demuestra que el modelo tiene un gran potencial cuando se pone en producción estable.

En algunas localidades, el mero perla se cría en jaulas, estanques y tanques. Tras 8 a 10 meses de crianza (dependiendo del tamaño del pez), se puede cosechar para su consumo. El tamaño comercial oscila entre 0,8 y más de 1 kg por pez. El mero perla tiene un color característico de rayas negras y amarillas, una carne firme y deliciosa, un alto valor nutricional y es muy apreciado en el mercado. Actualmente, se consume principalmente en restaurantes y hoteles, con precios que oscilan entre 350.000 y más de 500.000 VND/kg.

Según el Sr. Truong Tan Hung, vicepresidente de la Asociación Provincial de Agricultores, la exitosa construcción del modelo de producción de semillas artificiales de mero perla en Khanh Hoa no solo contribuye a estabilizar la fuente de semillas en la provincia, reduciendo la dependencia de las importaciones, sino que también crea empleos, aumenta los ingresos y contribuye a la reducción de la pobreza de los agricultores en las zonas costeras.

CÓDIGO

Fuente: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202507/ung-dung-cong-nghe-san-xuat-giong-nhan-tao-ca-mu-tran-chau-e7553d7/