Perspectivas de exportación de productos del mar en los últimos meses del año

Las empresas vietnamitas son líderes en el procesamiento profundo de camarones para la exportación. Foto: TH

Un rayo de luz en una imagen oscura.

Según la Asociación de Exportadores y Productores de Mariscos de Vietnam (VASEP), se estima que las exportaciones de marisco de Vietnam para fines de julio de 2023 alcanzarán casi 5 mil millones de dólares, un 25% menos en comparación con el mismo período de 2022. De los cuales, la disminución más pronunciada sigue siendo el pangasius con un 36%, el camarón y el atún un 27% menos en comparación con el mismo período del año pasado. Solo en julio de 2023, las exportaciones de productos del mar se estimaron en 830 millones de dólares, un 11 % menos que en el mismo período de 2022. De estas, las exportaciones de camarón disminuyeron un 10 %, hasta aproximadamente 345 millones de dólares; las de panga, un 20 %, hasta 150 millones de dólares; las de atún, un ligero descenso del 3 %, y las de otros tipos de pescado, un 12 % menos que en julio de 2022. Desde una perspectiva de mercado, la señal de recuperación más evidente se encuentra en el mercado chino, que aumentó un 45 % interanual en julio de 2023, alcanzando casi 180 millones de dólares. Las exportaciones a otros mercados importantes siguen siendo entre un 5 % y un 40 % inferiores a las de julio de 2022.

El Sr. Truong Dinh Hoe, Secretario General de VASEP, afirmó que las exportaciones de productos del mar en el primer semestre de 2023 se mantendrán al nivel de 2019, pero disminuirán en más de 1.800 millones de dólares en comparación con el año anterior. Sin embargo, en el difícil contexto actual, las empresas no deben ser demasiado pesimistas; deben aceptar la realidad de la situación del mercado para tener tiempo de prepararse, consolidar el acceso a información completa y prepararse mejor para las oportunidades de fin de año.

Desde una perspectiva empresarial, el Sr. Ho Quoc Luc, presidente del consejo de administración de Sao Ta Food Joint Stock Company, afirmó que el volumen de exportación de la industria camaronera ha experimentado un notable crecimiento en las últimas décadas, superando en 2022 los 4 mil millones de dólares. Las dificultades que enfrentan las empresas procesadoras de camarón este año se deben tanto a factores objetivos como subjetivos. Entre los factores objetivos se incluyen la inflación y la recesión económica mundial, que han provocado una fuerte caída de la demanda, mientras que la oferta ha aumentado desde India y Ecuador, lo que ha generado un desequilibrio entre la oferta y la demanda, lo que ha provocado una caída de los precios del camarón.

Debido a razones subjetivas, las enfermedades en el cultivo de camarón son bastante graves, lo que provoca que el costo del cultivo de camarón en Vietnam aumente, dificultades inesperadas, combinadas con factores objetivos y subjetivos, crean enormes desafíos... para la industria del camarón.

Según lo pronosticado por VASEP, la realidad actual es que las exportaciones de productos del mar se están recuperando, aunque a un ritmo lento, y se espera que mejoren en los últimos meses del año. Se han observado muchos puntos positivos en el panorama de las exportaciones de productos del mar, como: la producción ha aumentado mes a mes; los mercados están comenzando a mostrar señales de liquidación de inventarios; además, la temporada navideña de fin de año aumentará la demanda de consumo de productos del mar. Más importante aún, el mercado chino está experimentando un mayor consumo. Esperemos que los últimos meses del año sean menos sombríos.

Promoviendo la fuerza del procesamiento profundo

Al hablar sobre la producción y el procesamiento de camarones para la exportación, el Sr. Le Thanh Hoa, subdirector del Departamento de Calidad de Procesamiento y Desarrollo de Mercado de Productos Agrícolas de Vietnam del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , indicó que el país cuenta con 374 plantas de procesamiento de camarones especializadas y combinadas, calificadas para exportar camarones a más de 100 mercados, con una capacidad de más de 1,7 millones de toneladas de materia prima al año, concentradas principalmente en las provincias del Centro-Sur y del Delta del Mekong. Esta es la fortaleza de esta importante industria exportadora.

En cuanto a la etapa de procesamiento, el Sr. Ho Quoc Luc afirmó que la fortaleza de la industria camaronera reside en la buena cría de camarones, especialmente de camarones grandes. Sin embargo, los precios de estos camarones están cayendo drásticamente, en más de un tercio, debido a que otros países también se están enfocando en esta fortaleza de Vietnam. "En particular, un punto positivo importante es que el nivel de procesamiento de camarones de las empresas vietnamitas es el más alto de otros países, y el nivel de procesamiento profundo de Vietnam es muy bueno. Por lo tanto, en el segmento de mercado de gran tamaño, los productos vietnamitas representan la mayor participación de mercado. Sin embargo, la competencia también busca maneras de competir con este producto de las empresas vietnamitas, por lo que es fundamental contar con una estrategia de producto para dar un salto cualitativo y vender a buen precio", afirmó el Sr. Luc.

El panorama de las exportaciones de productos del mar ha tenido momentos positivos; sin embargo, según los expertos, las empresas deben estar bien preparadas para acelerar la recuperación del mercado. En primer lugar, para las exportaciones, la prioridad es la materia prima: cómo contar con suficiente materia prima para su procesamiento cuando el mercado se recupere. En segundo lugar, en cuanto al mercado, es necesario mantener un estrecho contacto con los importadores y mantener mercados con alta demanda para impulsar las exportaciones. Para la industria pesquera, el mercado más importante actualmente es el mercado chino, un mercado clave para la exportación de productos del mar. En los primeros seis meses de 2023, las exportaciones de camarón de Vietnam a los mercados de China y Hong Kong disminuyeron menos de la mitad en comparación con la disminución general, alcanzando los 280 millones de dólares, un 15,7 % menos que en el mismo período de 2022. En tercer lugar, es necesario seguir fortaleciendo los estándares y la calidad mediante certificaciones internacionales.

Además, las empresas necesitan calcular estrategias de mercado, conectarse activamente dentro de la industria, calcular el desarrollo en profundidad, seguir la dirección de la economía verde, producir para satisfacer las demandas de los consumidores de todo el mundo ... Además de las soluciones inmediatas, las empresas necesitan centrarse en prepararse para responder de inmediato a las nuevas tendencias actuales: medio ambiente, sociedad, gobernanza para entrar en el patio de juegos mundial.

Según el pronóstico de VASEP, en los últimos meses de 2023, la inflación y los inventarios tenderán a disminuir, y la demanda de productos del mar durante las festividades de fin de año aumentará, lo que contribuirá a un nuevo aumento en la exportación de productos del mar de Vietnam, especialmente de camarones. Se espera que, desde agosto hasta finales de año, la demanda de importaciones de Vietnam a China aumente de nuevo para cubrir el Festival del Medio Otoño, el Día Nacional y las festividades de fin de año. Este año, las exportaciones de productos del mar alcanzarán sin duda la meta de 9 mil millones de dólares.

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