Italia: un país con una cultura culinaria diversa y profunda
Con el tema "Disfrute de la cocina italiana: sabores sublimes con ingredientes saludables ", la octava Semana de la Cocina Italiana en Vietnam no solo brinda al público la oportunidad de experimentar platos italianos saludables y auténticos, sino también la oportunidadde explorar la rica cultura culinaria, junto con la conexión de los productos de Italia con la amabilidad, la hospitalidad y la nutrición saludable.
La VIII Semana de la Gastronomía Italiana se inaugura con el tema "Disfruta de la cocina italiana: sabores sublimes con ingredientes saludables".
Vietnam e Italia: dos países con cocinas similares
Las coloridas cocinas de Vietnam e Italia han aportado al mundo una rica gastronomía. Más importantes que las recetas son las similitudes en la salud de la dieta y la forma de preparar los platos. "Con la similitud con Vietnam en el uso regular de verduras frescas, así como en la forma de mantener una nutrición equilibrada en la dieta diaria, espero que la próxima semana sea bien recibida por muchos amigos vietnamitas". El embajador de Italia en Vietnam, Marco della Seta, hizo estas declaraciones en una conferencia de prensa celebrada el 13 de noviembre.
El mensaje de la semana de este año se centra en las similitudes en la nutrición saludable entre Italia y Vietnam.
Un evento destacado de la semana culinaria de este año es el seminario sobre alimentos fermentados: "Descifrando los efectos nunca antes mencionados de los alimentos fermentados en la vida cotidiana". Si Vietnam tiene salsa de pescado, Italia tiene queso... Ambos son ingredientes que poseen los sabores característicos de las gastronomías de ambos países, y ambos se logran mediante la fermentación de microorganismos. La fermentación puede considerarse uno de los primeros métodos de procesamiento aplicados por el ser humano para conservar alimentos.
Además de información interesante, la conferencia también atrajo a una gran audiencia con un rico conocimiento compartido por profesores de la industria de tecnología alimentaria y expertos culinarios en Vietnam e internacionalmente.
El público está entusiasmado por aprender sobre los alimentos fermentados.
Mensajes significativos sobre el sabor y la comida saludable
La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo es una iniciativa del Ministerio de Asuntos Exteriores de Italia y se celebra anualmente en numerosos países, incluido Vietnam. En el espíritu de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, la temática de la Semana de la Cocina Italiana en Vietnam también transmite mensajes significativos sobre la amabilidad, la hospitalidad y la alimentación saludable en la mesa italiana.
El embajador de Italia en Vietnam, Marco della Seta, compartió: Como evento anual, este año queremos seguir difundiendo el mensaje de la cocina italiana saludable mediante el uso de ingredientes frescos y naturales, junto con métodos de procesamiento que preservan al máximo los nutrientes beneficiosos para la salud. La cocina italiana no solo es deliciosa, sino también beneficiosa para la salud y la figura.
Los invitados escuchan la intervención del Sr. Marco della Seta, Embajador de Italia en Vietnam.
La saludable dieta mediterránea de Italia es una cultura con una larga historia. Por ello, la semana gastronómica de este año ofrece al público la oportunidad de explorar el desarrollo de la cocina italiana a través de la exposición "¡Sabor! Italianos y cocina 1970-2050": "El placer de cocinar, cuidarse a uno mismo y a los demás en la mesa es una cultura".
La exposición no se centra únicamente en la alimentación y los métodos de cocina, sino que también ofrece a los visitantes una visión panorámica de la agricultura, la ganadería, la diversidad alimentaria, los retos ambientales y sanitarios de la industria culinaria, y muchas otras perspectivas interesantes en torno a la cocina y la cultura italianas. «El Sabor de Italia no se trata solo de comida, sino de vida, amor y el espíritu de compartir. Queremos ofrecer una experiencia maravillosa, no solo para los sentidos, sino también para el corazón y el alma de todos», comentaron Massimo Montanari y Laura Lazzaroni, cocuradores de la exposición.
Mensaje de la exposición: «El placer de cocinar, cuidarse a uno mismo y a los demás en la mesa es una cultura».
Una exposición rica en contenido, una semana de experiencias enriquecedoras y una cocina italiana de gran calidad. La Semana de la Cocina Italiana 2023 ha llegado a su fin, abriendo sin duda un nuevo viaje de descubrimiento con perspectivas más diversas para los amantes de la gastronomía vietnamita.
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