Los occidentales tienen miedo de comer banh xeo, pescado estofado y rollitos de primavera, ¿por qué?

Banh xeo en un restaurante del Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN

En el artículo Cosas que nunca deberías pedir en un restaurante vietnamita , el sitio culinario estadounidense mashed presenta algunos argumentos.

“Si necesitas algo delicioso y saludable, los restaurantes vietnamitas siempre lo tienen para ti.

Ya sea que prefieras pho o ensalada de papaya y camarones, la comida vietnamita generalmente es baja en grasas, alta en antioxidantes, puede mejorar tu cabello e incluso ayudarte a perder peso”, comienza el artículo .

Sin embargo, también hay algunos platos que no son la opción perfecta, especialmente si necesitas cuidar tu dieta.

Según mashed , encontrar un plato vietnamita poco saludable es todo un desafío, pero hay algunos platos a continuación a los que los comensales deben prestar atención a algunas notas más al comer:

Café vietnamita con leche helada

Si te consideras un amante del café pero nunca has probado el café vietnamita, no sabes lo que te estás perdiendo.

Café con leche helada en una tienda de Phu Quoc - Foto: NHA XUAN

Aunque esta bebida tiene un sabor buenísimo, hay que tener mucho cuidado al comprarla, porque muchos tipos de café preparado pueden estar adulterados con otros ingredientes como maíz, soja, frijoles rojos, etc.

Estos rellenos funcionan para hacer que los granos de café sean más espesos, más oscuros e incluso más dulces.

Café con leche vietnamita inspirado en el café helado vietnamita en un restaurante de Los Ángeles, EE. UU. - Foto: NHA XUAN

Además, si necesitas “mantener tu cintura” o controlar tu consumo de azúcar, debes tener cuidado, porque el café con leche helada está mezclado con leche condensada azucarada.

Banh xeo

Cualquiera que ame los crepes puede sentirse tentado por el banh xeo y este maravilloso plato es famoso por su exquisitez gracias a un ingrediente: la leche de coco.

Banh xeo con camarones, carne y huevos en un restaurante del Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN

Si bien este ingrediente es rico en minerales y nutrientes saludables, como hierro y fibra, también es bastante alto en calorías y grasas saturadas (existe debate sobre si es una grasa saturada buena o no).

El alto contenido de carbohidratos y grasas hace que se recomiende comer banh xeo con amigos y familiares, pero si desea comerlo solo, es posible que tenga que afrontar un aumento significativo de calorías.

Pescado estofado en cazuela de barro

El pescado estofado a menudo se sirve con arroz y verduras porque contiene una gran cantidad de sal. Si necesita controlar su consumo diario de sodio, tenga cuidado de evitar comer pescado estofado cuando tenga antojo de comida vietnamita.

Pescado estofado - Foto: DAU DUNG

Demasiada sal puede elevar la presión arterial y provocar problemas cardíacos en cualquier persona susceptible a esta enfermedad, según la Escuela de Salud Pública de Harvard.

Rollito de primavera

Cuando quieres un delicioso aperitivo, no hay nada mejor que los rollitos de primavera.

Rollitos de primavera servidos con fideos de cerdo a la parrilla en un restaurante de Tan Phu, Ciudad Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN

Si bien este plato es popular por su gran textura y sabor, puede ser perjudicial para la salud, ya que cada rollo debe freírse.

Según Healthline, la gran cantidad de grasas trans y calorías consumidas en alimentos fritos como los rollitos de primavera no son buenas para la salud y pueden provocar enfermedades como enfermedades cardíacas y diabetes.

Pho de ternera salteado

Si te encanta el pho pero no te gusta el caldo, hay muchas otras recetas de pho que son igual de deliciosas.

Si bien el pho salteado es delicioso y abundante, también tiene un alto contenido de carbohidratos.

Fuente: https://tuoitre.vn/tay-ngai-an-banh-xeo-ca-kho-to-cha-gio-tai-sao-20240321143852578.htm