El número de personas intoxicadas tras comer pan Phuong aumentó a 141, incluidos 34 extranjeros.

Fecha de actualización: 14/09/2023 17:29:55

En la tarde del 14 de septiembre, el jefe del Departamento de Salud de Quang Nam confirmó que el número de pacientes con intoxicación alimentaria después de comer pan Phuong en Hoi An aumentó a 141 personas, incluidos 34 extranjeros.

El número de pacientes con intoxicación alimentaria tras comer pan aumentó a 141 personas.

En consecuencia, el número total de personas intoxicadas hasta el 14 de septiembre asciende a 141 (registradas en hospitales y centros de tratamiento dentro y fuera de la provincia). Además, se registró información telefónica de otros residentes y turistas.

Los pacientes intoxicados reciben tratamiento en centros médicos de la provincia de Quang Nam y la ciudad de Da Nang. Se han enviado muestras de alimentos y pan al Instituto Pasteur de Nha Trang para su análisis. Se espera que los resultados estén disponibles en un plazo de 7 a 10 días.

Anteriormente, 31 personas se intoxicaron tras comer pan Phuong (calle Phan Chu Trinh, n.º 2B, distrito de Minh An, Hoi An), entre las 8:00 y las 20:00 del 11 de septiembre. La primera persona se envenenó a las 11:00 del mismo día. El tiempo transcurrido entre la ingesta y la aparición de los síntomas fue de al menos dos horas y de un máximo de 16 horas.

En la tarde del 12 de septiembre, el Centro Médico de la ciudad de Hoi An inspeccionó y solicitó a la panadería que conservara muestras de alimentos relacionados y las sellara y conservara de acuerdo con las regulaciones para enviarlas al Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de la provincia de Quang Nam para realizar pruebas para determinar la causa de la intoxicación alimentaria.

Este negocio ha dejado de operar temporalmente.

Según la encuesta, la mayoría de los pacientes presentaron síntomas como fiebre alta, vómitos, dolor abdominal y diarrea frecuente y prolongada. La ciudad de Hoi An también solicitó el cierre de este centro el 13 de septiembre.

Según una inspección del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria (Departamento de Salud de la provincia de Quang Nam), el 11 de septiembre, la Panadería Phuong vendió 1920 panes. El 12 de septiembre, este establecimiento vendió 1700 panes.

Los resultados de la inspección inicial muestran que el área de preparación no es higiénica y no hay distinción entre el área de almacenamiento de ingredientes y alimentos, el área de preparación y procesamiento, y otras áreas. El restaurante no incluye pan ni salsa de huevo fresca en la cantidad de platos que se preparan al día.

Esta instalación no cuenta con equipo sanitario para la recolección y el almacenamiento de basura y desechos (los contenedores de basura del área de procesamiento no tienen tapa). El equipo de procesamiento y preparación no es higiénico (la picadora de carne).

Según NGUYEN CUONG (SGGP)

Fuente: https://baodongthap.vn/suc-khoe/so-nguoi-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-phuong-tang-len-141-co-34-nguoi-nuoc-ngoai-116791.aspx