Llevo varios años con trastorno vestibular. He oído que comer nido de pájaro es bueno para el cerebro y para quienes padecen esta enfermedad. Por favor, doctor, aconséjeme. (Van Khoa, Ciudad Ho Chi Minh)
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El trastorno vestibular es uno de los trastornos relacionados con el equilibrio y se origina en el octavo par craneal y sus conexiones. Una lesión en esta parte provocará una transmisión incorrecta de información y provocará síntomas como mareos, vértigo y tinnitus.
El nido de pájaro, también conocido como nido de pájaro, es la saliva de las salanganas. Según el análisis de la tabla de composición nutricional del Instituto de Nutrición, sus principales componentes incluyen entre un 42,8 % y un 54,9 % de proteínas; abundante glucosa; aminoácidos esenciales difíciles de reponer, como cisteína, fenilalanina y tirosina. También contiene vitaminas B, C, E y PP; sales de sodio, hierro, fósforo y oligoelementos.
Estos aminoácidos esenciales son esenciales para el organismo y solo pueden obtenerse de los alimentos; el cuerpo no puede sintetizarlos por sí mismo. Por ejemplo, la fenilalanina y la tirosina presentes en el nido de pájaro son aminoácidos esenciales que ayudan a nutrir el cerebro, mejorar la memoria, reducir la confusión, la depresión y los problemas de memoria, aumentar los anticuerpos y fortalecer el sistema inmunitario. La isoleucina presente en el nido de pájaro ayuda a los pacientes a recuperar la salud y a reponer energía.
El nido de pájaro contiene muchos nutrientes beneficiosos para el cerebro de las personas con trastornos vestibulares. Foto: Freepik
La deficiencia de isoleucina causa síntomas como hipoglucemia, dolor de cabeza, mareos, fatiga, depresión, confusión e irritabilidad. La suplementación con isoleucina ayuda a regular el volumen sanguíneo. Por otro lado, la cisteína ayuda a aumentar la transmisión del impulso nervioso y la leucina ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que limita los trastornos del metabolismo lipídico.
El nido de pájaro es beneficioso para las personas con trastornos vestibulares, ya que sus aminoácidos esenciales ayudan a mejorar la conducción nerviosa, nutren el cerebro y son beneficiosos para la salud cardiovascular. Otros componentes nutricionales del nido de pájaro también son beneficiosos para la salud. Sin embargo, los pacientes no deben abusar del nido de pájaro, sino que deben consumir una dieta equilibrada y variada, junto con otros alimentos, para asegurar una nutrición adecuada.
Doctora Tran Thi Tra Phuong
Sistema de Clínica de Nutrición Nutrihome
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