¿Cuál es el efecto de espolvorear pimienta sobre los alimentos?

La pimienta negra es el fruto de la planta de la pimienta (Piper nigrum), que no sólo es una especia que añade sabor a los platos sino que también tiene muchos beneficios para la salud.

El periódico Thanh Nien citó a Times Now News, quien afirmó que, según un estudio publicado en 2023 en la revista médica Aging and Disease, la pimienta negra contiene piperina, un compuesto que le confiere su característico sabor picante y desempeña un papel importante en sus beneficios para la salud. La piperina tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Estos son los beneficios para la salud de la pimienta negra:

Mejorar la digestión

Espolvorear pimienta sobre la comida puede ayudar a digerir los alimentos. Esto reduce el riesgo de indigestión, hinchazón y estreñimiento, ayudando al sistema digestivo a funcionar mejor.

Ayuda al cuerpo a absorber mejor los antioxidantes.

Cuando se combina con alimentos ricos en antioxidantes, la pimienta negra puede ayudar a aumentar la absorción de estos compuestos beneficiosos.

La pimienta negra tiene muchos beneficios para la salud.

Ayuda a reducir la inflamación.

El periódico Lao Dong citó a Eating Well, quien afirmó que la piperina presente en la pimienta negra no solo mejora la absorción de nutrientes, sino que también ayuda a reducir la inflamación. La inflamación crónica está relacionada con diversos problemas de salud, desde artritis hasta enfermedades cardíacas.

Mejorar la salud cerebral

Incorporar pimienta negra a la dieta ofrece varios beneficios para el cerebro. La piperina presente en la pimienta negra puede mejorar la salud cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

Incorporar pimienta negra a tu dieta es una excelente manera de mejorar tu salud en general. Espolvoréala en tus ensaladas para añadir sabor y beneficios para la salud.

Tiene propiedades anticancerígenas.

El periódico Health & Life citó al Dr. Thuy Hoang diciendo que la pimienta negra contiene propiedades que ayudan al cuerpo a combatir las bacterias que causan cáncer.

Además, varios estudios a lo largo de los años han descubierto que la piperina reduce el crecimiento de células de cáncer de mama, próstata y colon…

La piperina o pimienta negra también ha mostrado efectos positivos en la reducción de la resistencia a múltiples fármacos en las células cancerosas, lo que puede reducir la eficacia de la quimioterapia.

Mejora la absorción de otras sustancias saludables.

La pimienta negra también ayuda al cuerpo a absorber ciertos compuestos beneficiosos, como el resveratrol, un antioxidante común en el vino tinto, las bayas y el cacahuete. El resveratrol también puede proteger contra enfermedades cardíacas graves, cáncer, Alzheimer y diabetes.

Consumir pimienta negra a diario también puede mejorar la absorción de curcumina en el cuerpo, el ingrediente activo de la cúrcuma, la popular especia antiinflamatoria; y mejorar la absorción de betacaroteno en el cuerpo, un compuesto que se encuentra en frutas y verduras y que el cuerpo convierte en vitamina A.

Nota: Consumir pimienta negra con moderación a diario añade sabor a las comidas y también aporta beneficios para la salud. Sin embargo, debe tener cuidado con la cantidad de pimienta que consume. Demasiada pimienta negra puede irritar el revestimiento del estómago o causar molestias digestivas.

Ha An (Síntesis)

Fuente: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html