Identificando la producción agrícola orgánica como una tendencia inevitable de la producción agrícola sostenible, moderna e integrada, las localidades de la provincia, las empresas y las cooperativas han enfocado muchos recursos para desarrollar la producción agrícola orgánica.
Lao Cai cuenta con numerosas ventajas para organizar la producción agrícola orgánica. Estas ventajas se deben a su terreno, clima y suelo, adecuados para diversas zonas ecológicas, lo que genera una gran riqueza genética para el desarrollo de valiosos cultivos y ganado. La tierra, los recursos hídricos y el aire en Lao Cai, especialmente en las tierras altas, son relativamente limpios debido a la ausencia de instalaciones de producción industrial con desechos, aguas residuales y emisiones contaminantes. Las prácticas agrícolas y de producción de las minorías étnicas rara vez utilizan fertilizantes y pesticidas químicos.
Actualmente, la superficie de producción agrícola orgánica de Lao Cai alcanza las 5.368 hectáreas, lo que ha atraído a cinco empresas de inversión para cooperar con casi 3.000 familias campesinas y participar en la producción agrícola orgánica. Algunos productos agrícolas clave, con grandes áreas concentradas, han sido certificados según las normas orgánicas internacionales, como la canela (4.123 hectáreas en los distritos de Van Ban, Bac Ha y Bao Yen), el té (1.142 hectáreas en el distrito de Bac Ha), los brotes de bambú (62 hectáreas en el distrito de Van Ban), los caquis sin semillas (20 hectáreas en el distrito de Van Ban) y los hongos (1,5 hectáreas en la ciudad de Sa Pa). Todos ellos cuentan con mercados de consumo estables.
Analicemos algunos productos específicos para comprobar la eficacia de la producción agrícola orgánica. En primer lugar, los productos de té orgánico de Bac Ha Investment and Development One Member Co., Ltd. en la comuna de Ban Lien (distrito de Bac Ha) están certificados por ATC Tailandia, según las normas de la UE, Canadá y EE. UU., con una producción anual de más de 1700 toneladas de brotes de té frescos certificados como orgánicos. Los ingresos por productos de té orgánico alcanzan entre 41 000 y 43 000 millones de VND al año; el precio medio de venta es de 300 000 VND/kg de té seco y el precio medio de los brotes de té frescos comprados a particulares es de 17 000 VND/kg. Actualmente, en la comuna de Ban Lien, unos 450 hogares participan en la vinculación de la producción de té orgánico con las empresas.
Nuestros productos de canela (aceite esencial de canela y especias de canela) están certificados como orgánicos según los estándares de la UE y el USDA por Control Union para 3 empresas que invierten en la producción y el consumo conjunto de productos: Son Ha Spices Company Limited en el distrito de Bac Ha (2248 ha), Vietnam Cinnamon and Star Anise Company Limited (Vinasamex) en el distrito de Van Ban (1255 ha), Viet Bac Company (620 ha) vincularon la producción y el consumo con aproximadamente 2500 hogares. La producción de corteza de canela fresca comprada es de aproximadamente 5000 a 5500 toneladas/año, el precio promedio es de 27 000 a 29 000 VND/kg de corteza de canela fresca. Los principales mercados de exportación son Estados Unidos, Japón, Corea y Europa.
Además, existen varios modelos que vinculan la cadena de valor de los productos agrícolas orgánicos desde la producción y el procesamiento hasta el consumo con la participación de empresas y cooperativas, como el modelo de producción de vegetales orgánicos de Hoa Loi Trading Company Limited, certificado para cumplir con los estándares orgánicos nacionales TCVN 11041-1:2017 en la comuna de Y Ty (distrito de Bat Xat) con 5 hectáreas, que suministra anualmente 150 toneladas de vegetales al mercado.
El proyecto de producción de té orgánico de la Compañía Anónima de Té Cao Son, en la comuna de Ta Thanh (distrito de Muong Khuong), cuenta con 30 hectáreas de productos orgánicos certificados, con una producción de 80 toneladas anuales (la certificación ha expirado). Estos productos se encuentran solo a escala del modelo, no se han expandido ni recertificado debido a la escasez de fondos para su implementación.
Para lograr este resultado, sobre la base de la implementación del Decreto 109/2018/ND-CP sobre agricultura orgánica y la Decisión 885 del 23 de junio de 2020 del Primer Ministro sobre la aprobación del Proyecto de desarrollo de la agricultura orgánica para el período 2020-2030, la provincia de Lao Cai ha emitido una serie de políticas para desarrollar la producción agrícola orgánica.
Este es el Proyecto 01 de fecha 11 de diciembre de 2020 del Comité Provincial del Partido sobre desarrollo agrícola y forestal, ordenamiento poblacional y nueva construcción rural en la provincia de Lao Cai, período 2020 - 2025, que establece el objetivo de esforzarse para fines de 2025 para que el área de tierras agrícolas para producción orgánica alcance aproximadamente el 1,5 - 2% del área total de tierras agrícolas.
La Resolución 10 del 26 de agosto de 2021 del Comité Permanente del Partido Provincial sobre la Estrategia para el desarrollo de productos agrícolas en la provincia de Lao Cai hasta 2030, con visión hasta 2050, determinó que para 2050, la producción de té según estándares orgánicos alcanzará las 1.000 hectáreas; más del 50% de los productos de canela estarán certificados como orgánicos y gestionados en el sistema de autenticación digital (QRS), equivalente a 25.000 hectáreas.
La Resolución 26 del 4 de diciembre de 2020 y la Resolución 33 del 8 de diciembre de 2021 del Consejo Popular Provincial que promulgan una serie de políticas para fomentar el desarrollo de la producción agrícola en la provincia de Lao Cai estipulan políticas para apoyar la financiación para la concesión de la certificación orgánica.
Plan 289 de fecha 6 de julio de 2021 sobre el desarrollo de la agricultura orgánica en la provincia de Lao Cai para el período 2021-2025.
La Directiva 11 del 28 de julio de 2022 del Comité Popular Provincial para el fomento de la producción agrícola orgánica de productos clave en la provincia de Lao Cai durante el período 2021-2025 ha seleccionado cuatro productos clave para el desarrollo de la producción agrícola orgánica, entre ellos el té, la canela, los árboles frutales y las hortalizas. El objetivo es que, para finales de 2025, toda la provincia cuente con 17.730 hectáreas de producción agrícola orgánica.
Junto con la emisión de mecanismos y políticas, la provincia prioriza destinar recursos para la investigación científica y la transferencia de tecnología, proyectos de apoyo a la producción agropecuaria según la cadena… para impulsar el desarrollo de la producción agropecuaria orgánica.
Al analizar la producción agrícola orgánica en la provincia en los últimos tiempos, el Sr. Nguyen Quang Vinh, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, señaló que existen numerosas dificultades y desafíos para la transición a la agricultura orgánica, como la disminución de la productividad en comparación con la agricultura segura (debido a la ausencia de fertilizantes químicos, estimulantes del crecimiento y tecnología genética, entre otros); el aumento de los costos conlleva un aumento de los precios de los productos; los requisitos de capacidad, cualificación y, sobre todo, la actitud de los productores también son más exigentes; y el proceso de certificación de productos orgánicos es más complejo. Sin embargo, la producción agrícola orgánica es una tendencia inevitable hacia un desarrollo sostenible, seguro y humano, especialmente en la situación actual del cambio climático.
Por lo tanto, para desarrollar una producción agrícola orgánica sostenible, se necesitan soluciones eficaces. En primer lugar, es necesario transformar la conciencia y la mentalidad sobre la agricultura orgánica, desde la perspectiva de los gerentes hasta la de los productores y las necesidades de los consumidores. Implementar políticas para fomentar el desarrollo de la producción agrícola orgánica (si existen buenas políticas, los productores las seguirán), así como fomentar el consumo de productos agrícolas orgánicos, la exportación de estos, etc.
Es necesario contar con un plan maestro para la producción agrícola orgánica; identificar áreas con condiciones adecuadas y favorables para el desarrollo de la producción orgánica, a fin de construir áreas agrícolas orgánicas, evitar la proliferación y seguir tendencias. Establecer, modernizar y perfeccionar las organizaciones de producción para servir a la cadena de producción orgánica, desde el suministro de los insumos necesarios para la producción hasta la compra, el procesamiento y el consumo de productos a lo largo de la cadena; formar un ecosistema agrícola orgánico.
Sistematizar y especificar los procesos de producción orgánica; organizar la capacitación, la formación técnica, la transferencia y la aplicación de la ciencia y la tecnología en la agricultura orgánica. Evaluar las preferencias de los consumidores en cada mercado (nacional y extranjero, actual y potencial) para obtener orientaciones sobre el desarrollo de productos orgánicos que satisfagan las necesidades de los mercados.
Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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