Desarrollo de productos OCOP a partir de productos artesanales de pueblos

La seda Ma Chau logra un producto OCOP de 4 estrellas.

En Quang Nam , se han desarrollado productos OCOP a partir de productos artesanales de aldeas artesanales como la seda de Ma Chau, la cerámica de Thanh Ha, la salsa de pescado de Tam Thanh, Cua Khe...

Productos artesanales de pueblos: aún queda mucho trabajo por hacer

Hasta la fecha, Quang Nam cuenta con 24 productos OCOP de 3 estrellas, desarrollados a partir de productos artesanales y aldeas artesanales. Con 400 productos OCOP y 40 artesanías y aldeas artesanales (sin incluir aldeas artesanales no reconocidas), existen numerosos productos artesanales sofisticados (como madera de bellas artes, cerámica artística, etc.). Esta cifra es limitada y ningún producto tiene una clasificación alta.

Además de la razón por la que muchos productores de pueblos artesanales no participan en el programa OCOP, existe otra razón: si el proceso se implementa correctamente y la selección se ajusta estrictamente a los criterios, los productos OCOP cumplirán con los altos requisitos. No es fácil obtener productos de 4 y 5 estrellas. Esto también demuestra indirectamente que aún queda mucho por hacer para que los productos artesanales y los pueblos artesanales de la provincia sobrevivan, compitan y se desarrollen.

Inicialmente, los productos OCOP en general, así como los productos desarrollados en comunidades de artesanos y ocupaciones, han generado confianza y atraído a los consumidores; en particular, los productos pertenecientes al grupo de alimentos gozan de mayor confianza por su calidad y seguridad alimentaria, mucho mayor que productos similares que no pertenecen a OCOP. Algunos productos, como el incienso de canela, el incienso de madera de agar (Ha Lam), los fideos de yuca (Que Son), las bufandas de seda Ma Chau, la salsa de pescado Cua Khe, etc., se han popularizado en muchos lugares.

Sin embargo, tener una identidad como cuando se habla de fideos Quang, todo el mundo sabe que es una especialidad de Quang Nam (no Quang Ngai, Quang Binh ...), la ternera a la parrilla recordará a la gente de Cau Mong, no es fácil; además de ser un manjar único, también requiere mucho tiempo para construir una marca.

Por otra parte, los productos OCOP entre localidades de la provincia y entre provincias de la región se superponen mucho y las características regionales no están realmente claras, lo que también es una limitación para expandir el mercado y crear huellas regionales en el mercado.

Desarrollo de productos: enfoque en el desarrollo de pueblos artesanales

Cada pueblo artesanal es más o menos conocido por los consumidores. Y si un mismo producto se vende en muchos lugares, los compradores priorizarán comprarlo en el pueblo artesanal. De igual manera, los productos OCOP generan mayor confianza entre los consumidores que productos similares que no lo son.

Una debilidad es que la aldea artesanal en sí no es la entidad encargada de organizar la producción y los negocios, sino que cuenta con múltiples entidades, y sus productos no son uniformes para cumplir con los pedidos. Por lo tanto, al completar, mejorar y desarrollar los productos de la aldea artesanal para convertirlos en productos OCOP, las ventajas de cada parte, como se mencionó anteriormente, se repercutirán mutuamente, generando un doble beneficio que contribuirá a mejorar la reputación de la aldea artesanal y sus productos.

Se puede decir que, debido a la extremadamente difícil situación de mantenimiento, muchas aldeas artesanales han dejado de producir productos y se ven obligadas a comprar productos similares en otros lugares para venderlos. La creación de cooperativas y empresas (con propietarios de establecimientos artesanales que participen en acciones) para convertir los productos de las aldeas artesanales en productos OCOP constituye una solución eficaz para revitalizar y desarrollar las aldeas artesanales.

Se necesita un mecanismo de políticas para apoyar los temas de promoción del mercado.

El Sr. Le Muon, ex subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Quang Nam, dijo que no todos los productos de las aldeas artesanales necesitan/deberían convertirse en productos OCOP.

La elección del producto o aldea artesanal que se elija depende del propietario del producto, y la implementación del ciclo OCOP es un principio que debe seguirse siempre. El Estado debe seguir implementando mecanismos y políticas de incentivos y apoyo. En particular, debe ayudar a los propietarios de OCOP a promover el comercio, incluso en mercados extranjeros.

Conectar la oferta y la demanda a través de ferias, exposiciones, eventos para honrar, promover y presentar productos únicos de OCOP asociados con la cultura local, regional, nacional e internacional, además de apoyar el fuerte desarrollo del comercio electrónico...

El gobierno también necesita fortalecer la gestión y la supervisión para garantizar que los productos OCOP se evalúen y clasifiquen de acuerdo con los criterios de cada nivel de estrella, así como detectar y revocar rápidamente el reconocimiento de los productos que no cumplan con el nivel de estrella otorgado.

Promover y estimular que los pequeños establecimientos productivos y comerciales se asocien y cooperen para formar cooperativas/grupos, aporten capital para constituir sociedades anónimas para mejorar la capacidad productiva y de gestión empresarial y ser competitivos en el mercado.

MI LINH (escrito)

Fuente: https://baoquangnam.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-san-pham-lang-nghe-3140969.html