Aprovechando el clima y el rico ecosistema de las tierras altas, desde hace muchos años, la industria de cría de nidos de aves en Gia Lai (antiguo) se ha desarrollado con bastante fuerza, especialmente en localidades como Pleiku, Chu Se, Duc Co, Ayun Pa...
En particular, Yen Xuan Cao Nguyen Development Joint Stock Company (No. 161 Le Duan, Hoi Phu Ward) es uno de los pioneros en el procesamiento y comercialización de productos de nidos de pájaro.
La Sra. Doan Thi Thanh Huong, representante de la empresa, comentó: «Desde 2022, la empresa ha construido cinco pajareras. Para obtener materia prima para su procesamiento, también colaboramos con 12 hogares de la zona que fabrican pajareras. Actualmente, la empresa cuenta con unas 20 líneas de productos, como nidos de pájaro crudos, nidos de pájaro refinados y nidos de pájaro en frascos, entre otros. De estos, 10 productos cuentan con la certificación OCOP de 3 estrellas».
Gracias al enfoque en la calidad y la construcción metódica de la marca, los productos nido de pájaro de la empresa han ganado la confianza de los consumidores y están presentes en la mayoría de las provincias y ciudades de todo el país.
La Sra. Huong afirmó: «Obtener la certificación OCOP es un punto de inflexión importante en el proceso de fortalecimiento de la marca, la generación de confianza entre los consumidores y la ampliación de las oportunidades de desarrollo sostenible en la industria de los nidos de pájaro. La empresa está finalizando los trámites para elevar la certificación OCOP de 4 estrellas para sus productos de nido de pájaro, tanto crudos como refinados, y obtener la certificación OCOP para los 10 frascos de nido de pájaro restantes».
Espero que los departamentos, sucursales y autoridades locales sigan organizando más programas de conexión, lo que permitirá a la empresa y a las familias productoras de nidos de aves promocionar sus productos y llegar a un amplio público, especialmente para la exportación. Al mismo tiempo, se establecerán estándares para evaluar y anunciar la calidad de los productos, generando confianza en los clientes.
La Sra. Nguyen Thi Nguyen (del Grupo 4, Comuna de Duc Co) también es pionera en la cría de nidos de aves en la zona fronteriza. Empezó en 2017 con unas pocas casas nido pequeñas y ahora ha desarrollado un sistema de cinco casas nido, con una producción anual de más de 100 kg de nidos de aves crudos. También invirtió en el procesamiento profundo de nidos de aves refinados, etiquetando su origen con la marca "Nguyen Viet Bird Nest".
En 2023, la familia de la Sra. Nguyen contará con dos líneas de productos de nidos de pájaro crudos y refinados que han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas. Además, utiliza sellos de trazabilidad para aumentar la fiabilidad de sus productos.
Gracias a ello, el producto ha tenido una excelente acogida en el mercado, con precios que oscilan entre 10 y 18 millones de VND/kg para el nido de pájaro crudo y entre 2,5 y 3,5 millones de VND/kg para el nido de pájaro refinado. Cada año, los ingresos familiares alcanzan casi los 2000 millones de VND. Tras deducir los gastos, gana más de 600 millones de VND.
De igual manera, tras casi siete años criando salanganas, la familia de la Sra. Nguyen Hai Yen (aldea Chu Bo 1, comuna de Ia Dok) ahora cuenta con dos casas dedicadas a la cría de salanganas. Cada año, cosecha más de 50 kg de productos.
Dijo: «Actualmente, ofrezco dos líneas de productos al mercado: nido de pájaro crudo y nido de pájaro refinado. Cabe destacar que, en 2024, los productos de nido de pájaro crudo de mi familia obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas y participaron en numerosos programas de conexión entre la oferta y la demanda organizados por departamentos, sucursales y localidades. Gracias a ello, el mercado de consumo se ha expandido. Cada año, mi familia obtiene casi 500 millones de VND en ganancias».
Los criadores de nidos de aves de Gia Lai ya no se limitan a una sola actividad productiva; han formado una asociación para conectar, compartir experiencias y apoyarse mutuamente. Un ejemplo típico es la Asociación de Nidos de Aves del Distrito de Chu Se, donde existen más de 266 casas nido con 257 hogares participantes.
Según el Sr. Pham Tien Dung, presidente de la Asociación de Nidos de Pájaro del Distrito de Chu Se: Actualmente, hay 10 productos de nidos de pájaro en el área reconocidos por cumplir con los estándares OCOP (incluidos 9 productos OCOP de 3 estrellas y 1 producto OCOP de 4 estrellas).
El Sr. Dung comenzó a criar salanganas en 2014 con siete criaderos, cosechando anualmente unos 400 kg. Recientemente, el precio de las salanganas en el mercado ha tendido a bajar debido a la competencia con productos de contrabando importados a través de canales no oficiales desde Indonesia y Malasia.
“Antes, el precio del nido de pájaro oscilaba entre 19 y 23 millones de VND por kg de nido de pájaro crudo, pero ahora solo ronda entre 8 y 13 millones de VND. Esto afecta gravemente los ingresos y la salud mental de los agricultores”, afirmó el Sr. Dung.
Aunque la Asociación Nido de Pájaro del Distrito de Chu Se se disolvió para cumplir con los nuevos límites administrativos después de la fusión, sus miembros aún mantienen conexiones y están promoviendo el restablecimiento de la Asociación Nido de Pájaro de la Comuna de Chu Se.
El Sr. Dung expresó su esperanza de que las autoridades apoyarían a la gente en la creación de productos OCOP, mejorando sus propias marcas, especialmente apoyando el acceso a los mercados de exportación, una dirección inevitable en el contexto de una mayor producción pero una producción interna reducida.
De igual manera, la Sra. Nguyen Thi Nguyen también expresó su preocupación por el creciente número de productos de nidos de pájaro falsos y de mala calidad que aparecen en el mercado. "Espero que las autoridades emitan pronto un conjunto específico de criterios para evaluar y dar a conocer la calidad de los productos de nidos de pájaro. Esto no solo protegerá a los consumidores, sino que también ayudará a proteger la reputación de los verdaderos productores que se dedican a negocios serios como nosotros", sugirió la Sra. Nguyen.
La provincia de Gia Lai (antigua) cuenta con 1451 granjas de nidos de aves con una producción aproximada de 7000 kg/año. Esta es una actividad importante que produce productos de alto valor nutricional, genera una importante fuente de ingresos para los criadores, genera nuevos valores y cadenas de valor, contribuye significativamente a la salud pública y a la construcción de nuevas zonas rurales.
Con el fin de ampliar los tipos de productos de nido de pájaro exportados, el 15 de abril de 2025, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente de Vietnam y la Administración General de Aduanas de China firmaron un Protocolo sobre requisitos de cuarentena, inspección e higiene veterinaria para la importación de nido de pájaro crudo y nido de pájaro limpio de Vietnam a China (que reemplaza el Protocolo firmado en 2022).
En declaraciones a los periodistas, el subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Gia Lai, Sr. Doan Ngoc Co, dijo: Para que la profesión de cría de nidos de aves genere eficiencia económica , tenga gran competitividad en el mercado y satisfaga las necesidades de exportación, es necesario desarrollar la producción de acuerdo con la cadena de productos, vinculando desde la producción hasta el procesamiento y el consumo.
Además, es necesario centrarse en mejorar la calidad y el valor del producto, innovar en la tecnología de producción y diseñar envases y etiquetas atractivos. Fortalecer la introducción y promoción de los productos OCOP mediante ferias, exposiciones, canales de comunicación y la conexión con proveedores y clientes importantes.
En el futuro, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente seguirá presidiendo y coordinando con el Departamento de Industria y Comercio, el Departamento de Ciencia y Tecnología para apoyar y acompañar proactivamente a personas y empresas en los programas OCOP, programas de innovación tecnológica, promoción comercial... Al mismo tiempo, apoyar la conexión de las entidades productoras con los canales de consumo de productos de nido de pájaro, creando una cadena de valor completa desde la producción hasta el consumo de productos OCOP.
Conectando mercados, ampliando canales de consumo
Feria de promoción comercial para cooperativas de la región del Altiplano Central 2025
Nido de pájaro de la Casa Rosada
Fuente: https://baogialai.com.vn/nang-tam-san-pham-yen-sao-gia-lai-post560066.html
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Kommentar (0)