Según datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , actualmente cerca del 70% de los productos agrícolas que las cooperativas agrícolas suministran al mercado se comercializan en crudo. Esto no solo demuestra que la capacidad de procesamiento de las cooperativas es limitada, sino que también dificulta el aumento del valor de los productos agrícolas y el acceso a los mercados internacionales.
El Departamento de Cooperación Económica y Desarrollo Rural dijo que la producción de materia prima solo crea entre el 15% y el 20% del valor, el valor restante se encuentra en las etapas de procesamiento y comercialización... Por lo tanto, La producción circular y el procesamiento profundo son caminos inevitables. Sin embargo, para aumentar el valor económico de los productos agrícolas de las cooperativas, además de la tierra, también existen problemas de capital y del nivel de aplicación de la ciencia y la tecnología por parte de sus socios.
Aumentar el valor agrícola
Hoy en día, el ambiente en la fábrica es productivo. Cooperativa Agrícola Tan Thanh, comuna de Nong Thuong, ciudad de Bac Kan, es una empresa muy activa. De ser una pequeña planta hace años, Tan Thanh se ha convertido en una de las cooperativas líderes en la construcción de una cadena de eslabones y el procesamiento profundo de productos de cúrcuma.
La Sra. Nguyen Thi Hong Minh, directora de la Cooperativa, comentó: «La comuna de Nong Thuong, en particular, y la provincia de Bac Kan, en general, poseen una gran superficie de cúrcuma glutinosa, pero muchos agricultores tienen dificultades para consumirla porque no existe una planta procesadora de cúrcuma. Tras investigar, me di cuenta de que los productos de cúrcuma son muy beneficiosos para la salud, por lo que fundé la Cooperativa Agrícola Tan Thanh. Al mismo tiempo, aprendí sobre el proceso de procesamiento de la cúrcuma y adquirí maquinaria. Los productos han tenido una buena aceptación entre los consumidores, pero la cantidad aún es escasa porque la Cooperativa carece de recursos para invertir en maquinaria moderna».
Para financiar la Cooperativa Tan Thanh, en particular, y todas las cooperativas agrícolas de la provincia, el Comité Popular de la provincia de Bac Kan ha desplegado apoyo a las cooperativas con capital del Fondo APIF (Fondo de Inversión para la Promoción de Negocios Agrícolas). Tras recibir un apoyo de más de 1.600 millones de VND entre 2019 y 2020, Tan Thanh adquirió equipos y maquinaria de producción. Gracias a ello, de los 10 productos iniciales, la cooperativa cuenta ahora con 23, de los cuales dos han obtenido la certificación OCOP de 4 estrellas y un conjunto de productos ha obtenido la certificación de Industria Rural Destacada Nacional. Además, la superficie de la cooperativa dedicada a la materia prima ha cumplido con los estándares orgánicos y se le ha otorgado un código de área de cultivo. Este resultado ha contribuido a aumentar los ingresos de muchos hogares productores de cúrcuma.
La Cooperativa Agrícola Phu Ngai, de la comuna de Phuoc Ngai, distrito de Ba Tri, provincia de Ben Tre, también se ha dedicado al procesamiento profundo para aumentar el valor del producto. Actualmente, es reconocida como una de las cinco cooperativas clave de la provincia de Ben Tre, tras haber pasado con éxito de la venta de productos de arroz crudo a empresas a la de productos especializados y la venta directa de productos de arroz a los consumidores, lo que ha generado una alta rentabilidad.
Fundada en 2016, la Cooperativa Agrícola Phu Ngai contaba inicialmente con 22 socios y una aportación de capital de tan solo 6,3 millones de VND. Sus actividades se centraban principalmente en el cultivo de arroz y otros cultivos, pero la producción era inestable. En 2019, tras su consolidación, el número de socios aumentó a 101, con una aportación de capital de más de 500 millones de VND, y producía unas 100 hectáreas de arroz y 22 hectáreas de hortalizas. De estas, 40 hectáreas producían arroz orgánico con contratos firmados con empresas. A partir de 2023, la cooperativa pasó a producir arroz especial de la variedad ST25 mediante un proceso cerrado que incluye molienda, envasado y envasado al vacío, con suministro directo al consumidor y precios competitivos, lo que genera una gran rentabilidad.
El agricultor Ho Van Truong, socio que aportó 10 millones de VND a la Cooperativa Agrícola Phu Ngai, cultiva 8 hectáreas de arroz y expresó su gran entusiasmo al ver que sus ganancias se duplicaron con creces en comparación con el método tradicional anterior. Según el Sr. Truong, al participar en la producción de arroz orgánico, la Cooperativa cubre el 100 % de las semillas de arroz y el 50 % de los costos de fertilizantes y pesticidas durante la temporada de cultivo. Otros servicios, como la contratación de mano de obra para la siembra de arroz, también se reducen a la mitad y los productos se consumen, por lo que las ganancias de los socios de la Cooperativa son mucho mayores.
Mai Van Khang, presidente de la junta directiva y director de la Cooperativa Agrícola Phu Ngai, declaró: «Actualmente, la Cooperativa compra arroz a sus socios a 10.500 VND/kg y ofrece servicios agrícolas de bajo costo, por lo que las ganancias de los agricultores son mucho mayores que antes. Especialmente desde que invirtió en máquinas de envasado y envasado al vacío para vender el arroz directamente a los consumidores, la Cooperativa ha incrementado sus ganancias en aproximadamente 4.000 VND/kg. Solo en la cosecha de arroz de 2023, la producción de la Cooperativa alcanzó las 45 toneladas de arroz, insuficiente para vender al mercado, a pesar de que el precio es muy competitivo».
El éxito de cooperativas como Tan Thanh (Bac Kan) y Phu Ngai (Ben Tre)... en la estrategia de desarrollo de procesamiento especializado muestra que esta es la dirección correcta y precisa para las cooperativas agrícolas hoy en día.
Apoyar a las cooperativas para promover el procesamiento profundo
El Departamento de Economía Cooperativa y Desarrollo Rural indicó que, para el bienio 2022-2023, asignó un presupuesto de 3.500 millones de VND y coordinó con institutos y escuelas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural la organización de 21 cursos de capacitación con 1.150 participantes en materia de producción y desarrollo empresarial, así como la participación en vínculos para gerentes y socios, con el fin de mejorar la gestión y la capacidad empresarial de las cooperativas. Asimismo, asesorará y propondrá a las localidades apoyo financiero e infraestructura para que las cooperativas agrícolas realicen un procesamiento profundo de sus productos agrícolas, maximizando así el objetivo de aumentar el valor por unidad de cultivo.
Para apoyar al sector agrícola, el Gobierno también ha emitido el Decreto No. 113/2024/ND-CP que estipula muchas políticas estatales para apoyar el desarrollo de cooperativas, cooperativas y uniones cooperativas, incluidas políticas para apoyar el desarrollo de recursos humanos; políticas para apoyar la aplicación de la ciencia y la tecnología, la innovación y la transformación digital; políticas para apoyar el acceso al mercado y la investigación; políticas para apoyar la inversión en desarrollo de infraestructura y equipos; políticas para apoyar la consultoría financiera y la evaluación de riesgos; políticas para apoyar las actividades en el sector agrícola... Esto se considera una solución para ayudar a las cooperativas a mejorar su capacidad de procesamiento profundo.
El vicepresidente de la Unión de Cooperativas de la Provincia de Ben Tre, Le Hoang Thanh, añadió que, para apoyar a las cooperativas, la localidad está implementando el proyecto "Desarrollo de productos OCOP para cooperativas en la provincia de Ben Tre", con el objetivo de fortalecer la capacidad de desarrollo de la economía colectiva e implementar el programa OCOP para cooperativas. El objetivo es crear un modelo para el desarrollo de la economía colectiva cooperativa; desarrollar 20 nuevos productos OCOP para 20 cooperativas; y modernizar 7 productos OCOP existentes de cooperativas. Al mismo tiempo, la localidad continúa apoyando a las cooperativas en el desarrollo de marcas, etiquetas y empaques para productos agrícolas, así como en el diseño de modelos y el registro de etiquetas para productos, con el fin de aumentar su competitividad en el mercado.
La provincia de Bac Kan también ha determinado que, entre 2022 y 2025, apoyará el desarrollo de recursos humanos de 100 cooperativas que necesiten trabajadores con título universitario o superior. El apoyo será equivalente a 1,5 veces el salario mínimo regional, con un período máximo de 36 meses (hasta el 31 de diciembre de 2025). Paralelamente al apoyo a los recursos humanos, Bac Kan continúa seleccionando e invirtiendo en el apoyo a cooperativas con potencial de producción y planes de negocio asociados a la cadena de valor. Entre 2022 y 2024, la provincia invertirá más de 31 000 millones de VND para apoyar la construcción de infraestructura de producción para 14 cooperativas clave de la provincia.
Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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