Explorar la gastronomía es una parte importante de viajar a un país lejano. Sin embargo, hay platos que son especialidades de los lugareños, pero que para la mayoría de los turistas resultan temibles.
Desde queso con gusanos hasta huevos podridos, aquí hay una lista de los 16 alimentos más extraños del mundo según la votación de RoughGuides , una famosa revista de viajes .
Shirako
Este es un plato especial predilecto de los hombres japoneses, quienes creen en el poder de este alimento especial, cuyo ingrediente principal son los testículos de bacalao y el pez globo. Se dice que tiene un sabor dulce, similar al de las natillas, y que aporta beneficios para la salud sexual. Se puede comer crudo, al vapor o frito.
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ojos de atún
Los japoneses no quieren desperdiciar nada del atún, así que incluso le quitan los ojos y los venden a bajo precio en los supermercados. ¡Al fin y al cabo, son bastante grandes! Si te atreves a probar este manjar asqueroso, lo encontrarás en los menús de izakayas y restaurantes de todo el país.
Hay muchas formas de preparar los ojos de atún, pero la más sencilla es hervirlos o cocinarlos al vapor, aderezados con ajo o salsa de soja.
Araña frita
Pocas personas piensan en "comer" al ver una araña, pero no es de extrañar que se hayan convertido en un refrigerio en Camboya. ¿Te apetece probar las tarántulas en Camboya? Súbete a una Vespa y únete a un tour gastronómico nocturno por Siem Reap, la puerta de entrada al famoso Angkor Wat.
Sopa de huevo de hormiga blanca
Una de las sopas más inusuales del mundo, la Gaeng Kai Mot Daeng de Laos combina huevos de hormiga y embriones de hormiga blanca, además de unas cuantas hormigas bebé para darle un sabor ácido. Si el estómago lo tolera, se dice que su sabor es delicioso, parecido al de los camarones.
gelatina de nariz de alce
El nombre por sí solo convierte a este bocadillo en un firme candidato al título de "la comida más rara del mundo". Las narices no son precisamente una opción popular, pero eso no ha impedido que los canadienses aventureros experimenten con la cocina de las narices: las hierven con cebolla y especias, les quitan los pelos, las vuelven a hervir, las cortan en rodajas y las cubren con caldo hasta formar una gelatina, que sin duda tiene un aspecto tan espectacular como suena.
Boshintang
Esta sopa coreana supuestamente saludable está hecha con cebollas verdes, dientes de león, una variedad de especias y un ingrediente famoso: carne de perro.
Huitlacoche
El carbón del maíz es un hongo que transforma los granos de maíz normales en tumores cubiertos de esporas de color negro azulado. Parece un alimento repugnante, como una mazorca de maíz enferma que hay que tirar, pero muchos han notado que en México se considera una exquisitez culinaria. Lo llaman huitlacoche y disfrutan de su sabor a madera y tierra.
Airag
La leche de yegua fermentada no es inusual en Mongolia. Elaboran una cerveza llamada airag (o ayrag) fermentándola hasta obtener una cerveza gaseosa, ácida y ligeramente alcohólica. Tradicionalmente se sirve fría en un vaso, vertiendo los posos de nuevo en el recipiente principal.
Los mongoles han estado bebiendo airag durante siglos y es similar al kumis que se encuentra en toda Asia Central.
Casu Marzu
Conocido como "queso apestoso", el casu marzu de Cerdeña, Italia, se elabora con pecorino rancio. Se añaden larvas de mosca del queso (piophila casei) al pecorino, que eclosionan en su interior, excavan y digieren la grasa. El resultado es un manjar que se puede comer con o sin larvas, pero no es tan único como se podría pensar, con variaciones similares en regiones vecinas.
Muktuk
El muktuk, un plato tradicional inuit de Groenlandia elaborado con piel y grasa de ballena congeladas, se suele servir crudo o en escabeche.
Hakarl
El hakarl es el plato nacional de Islandia. Preparación: Primero, destripa y decapita un tiburón de Groenlandia, colócalo en un hoyo poco profundo y cúbrelo con arena y piedras. Déjalo reposar de dos a tres meses, luego córtalo en tiras y sécalo durante unos meses más antes de servirlo. Quienes lo prueben por primera vez deben taparse la nariz y evitar las náuseas.
Salo
Tradicionalmente, la manteca de cerdo ucraniana se corta en trozos, se ahúma y se deja en una bodega fresca hasta un año antes de cortarla en rodajas y servirla con pan de centeno. Se puede comer cruda o cocida, y a los ucranianos les encanta tanto que incluso celebran un festival de la manteca.
Pastel Stargazey
El pastel de pescado Stargazey tiene su origen en el pueblo de Mousehole, Inglaterra. Sus ingredientes principales incluyen pescado de todo tipo, ralladura de limón, huevos, puré de patatas, nata…
Saltamontes
Este es el único insecto considerado kosher, por lo que los israelíes han matado esta plaga de una manera única al comerlo.
huevos de pato salados
Si encontraras un huevo podrido, ¿lo comerías? Los antiguos chinos lo hacían, y ahora es un manjar popular en algunos países asiáticos. Los huevos (también conocidos como huevos centenarios o pidan) se cubren con arcilla, ceniza y sal durante meses, momento en el que la yema adquiere un color verde intenso y huele a azufre.
Balut
Si buscas información real sobre comidas espeluznantes, no busques más. En algunos países asiáticos, especialmente Filipinas y Vietnam, un plato popular es el balut. Este huevo de pato se hierve vivo y luego se come con sal y chile, con la particularidad de tener un patito en desarrollo dentro.
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