Inauguración del Festival de Cultura Gastronómica de Hanói 2024

Kinhtedothi - En la tarde del 29 de noviembre, el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024 y la Ceremonia para anunciar la Decisión de registrar "Pho Hanoi" como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional se inauguraron oficialmente en el Parque Thong Nhat, Calle Tran Nhan Tong, Distrito Hai Ba Trung, Hanoi.

Asistieron al programa el miembro del Comité Central del Partido, el subsecretario del Comité del Partido de la Ciudad, presidente del Comité Popular de Hanoi, Tran Sy Thanh; el subsecretario permanente del Comité del Partido de la Ciudad, Nguyen Van Phong; el vicepresidente del Comité Popular de Hanoi, Vu Thu Ha; junto con representantes del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo , representantes internacionales y representantes de distritos; la Asociación Culinaria y unidades acompañantes.

En su discurso inaugural, la vicepresidenta del Comité Popular de Hanói, Vu Thu Ha, destacó que, tras el éxito de los tres festivales, el Festival de Cultura Gastronómica de Hanói 2024 se celebrará bajo el lema "Hanói conectando cinco continentes". Este año, el festival reúne a 16 embajadas de países: Argelia, Argentina, Azerbaiyán, Brasil, India, Irán, Japón, Mongolia, Laos, Federación Rusa, Sri Lanka, Turquía, Corea, Francia, Italia y Venezuela; y a 8 provincias vecinas: Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa y Quang Binh, con más de 80 stands.

El vicepresidente del Comité Popular de Hanoi, Vu Thu Ha, pronunció el discurso de apertura del Festival.

A través del Festival, organizaciones, individuos y artesanos tienen la oportunidad de reunirse, intercambiar, promocionar productos y experimentar la singular cultura culinaria de países, territorios, provincias y ciudades. Tanto personas como turistas pueden sumergirse en numerosos juegos folclóricos, disfrutar de espectáculos culturales y artísticos tradicionales y modernos a cargo de artistas vietnamitas e internacionales; intercambiar y compartir conocimientos y secretos de famosos artesanos y chefs, quienes han revitalizado ingredientes y alimentos para convertirlos en obras de arte culinarias únicas, imbuidas de identidad nacional.

Junto con la artesanía del arroz verde Me Tri, la artesanía del arroz glutinoso Phu Thuong y la artesanía del té de loto Quang An, en 2024, el "Pho Hanoi" tuvo el honor de ser incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo. Esto representa un honor y un orgullo para la comunidad anfitriona y los amantes de la gastronomía. El registro del patrimonio cultural también constituye una base legal importante para contribuir a la implementación de medidas destinadas a proteger y promover el valor del patrimonio cultural inmaterial "Pho Hanoi".

El viceministro de Cultura, Deportes y Turismo, Ta Quang Dong, presentó la decisión de registrar "Pho Hanoi" como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional a los líderes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Hanoi y a la comunidad Pho de Hanoi.

En particular, el Festival de Cultura Gastronómica de Hanói 2024 presentará el programa "Pho So Ha Thanh", una creación única que combina la cocina tradicional con la tecnología. De esta manera, el pho tradicional no solo se conserva, sino que también se desarrolla, se difunde con fuerza en la era digital y se convierte en un producto creativo de Hanói en el sector cultural.

Los líderes de la ciudad afirmaron que con motivo del "Festival de Cultura Gastronómica 2024", Hanoi, junto con amigos internacionales y provincias y ciudades de todo el país, continuará difundiendo, circulando y promoviendo los valores culturales y productos especiales de cada región, localidad y país a la gente y los turistas.

En la ceremonia de apertura, los delegados visitaron puestos de comida.

El presidente del Comité Popular de la Ciudad, Tran Sy Thanh, y el vicepresidente del Comité Popular de la Ciudad, Vu Thu Ha, visitaron el puesto de pho.

Los líderes del Comité Popular de Hanoi presionaron el botón para abrir el stand de Hanoi Pho Digital.

En el marco del festival, también hay actividades para presentar, promover, discutir y demostrar la cocina tradicional y el patrimonio como: Área de exhibición de fotografías que presenta obras de arte que promueven la cultura, el turismo y la cocina típica nacional e internacional; exhibición móvil de libros que presenta libros que promueven la cultura, el arte, el turismo y la cocina típica nacional e internacional o la cooperación amistosa entre países; actividades en Hanoi... juegos populares, representaciones de arte tradicional y moderno; representaciones artísticas; debates sobre la mejora de la calidad de los recursos humanos, el desarrollo de la cultura culinaria...

Programa de arte en la ceremonia inaugural.

Las actividades del Festival de Cultura Gastronómica de Hanói 2024 se llevarán a cabo durante 3 días (del 29 de noviembre al 1 de diciembre) en el Parque Thong Nhat, calle Tran Nhan Tong, distrito de Hai Ba Trung, Hanói. Los puestos estarán abiertos de 9:00 a 22:00 para atender a los visitantes.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html