Durante el festival, el Profesor Asociado Dr. Vu Hai Quan, Miembro del Comité Ejecutivo Central del Partido , Secretario del Comité del Partido , Presidente del Consejo y Director de VNU-HCM, destacó que el festival "Estudiantes viven vidas saludables y de calidad" es una gran continuación del movimiento "Dormitorio Verde". Prestar atención a la salud, la nutrición y una vida de calidad es esencial para que los estudiantes completen con éxito los cuatro años de universidad y estén preparados para sus metas futuras.
El profesor asociado, Dr. Vu Hai Quan, director de la Universidad Nacional de Ciudad Ho Chi Minh, compartió en el festival: "Los estudiantes viven sanos y viven bien".
Interesante debate con expertos
Uno de los aspectos más destacados del festival "Los estudiantes viven sanos y viven bien" fue el debate sobre nutrición con el Maestro - Doctor Truong Nhat Khue Tuong ( Departamento de Nutrición y Dietética, Hospital Universitario de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh), el actor Minh Du, el profesor Nguyen Thai Duong y la Sra. Van Nu Ai Nhi (Jefa Adjunta del Departamento de I+D, Acecook Vietnam Joint Stock Company).
Durante la charla , el actor Minh Du y el profesor Nguyen Thai Duong tuvieron la oportunidad de recordar muchos momentos de sus días de estudiantes. El actor Minh Du comentó: «Debido a la naturaleza de la actuación, a veces la obra termina a las 12 de la noche, por lo que Du suele cenar tarde. Suelo comer platos como arroz con chuletas de cerdo y pho. Pero pronto me di cuenta de que cenar tarde no es bueno; no solo me hace subir de peso, sino que también me afecta el sueño».
Invitados participaron en el seminario "Nutrición y estilo de vida activo de los estudiantes"
Para aconsejar al actor Minh Du, así como a los estudiantes, sobre un régimen nutricional razonable en un contexto ajetreado, el maestro doctor Truong Nhat Khue Tuong dijo que cada comida debe tener un equilibrio entre los grupos de almidón, proteínas, grasas, vitaminas y fibra de los vegetales verdes.
El Dr. Khue Tuong también cree que el papel beneficioso de la comida rápida en la vida moderna es innegable. También se han reducido considerablemente los ingredientes nocivos, como las grasas trans, presentes en la comida rápida actual. La responsabilidad de equilibrar la nutrición en cada comida recae en nosotros.
En cuanto a los fideos instantáneos, un plato familiar para muchos estudiantes, el Maestro Doctor Khue Tuong también ofreció algunos consejos prácticos para una nutrición equilibrada. El doctor comentó: "De hecho, esta mañana, antes de venir, comí fideos instantáneos. Al abrir el refrigerador, vi pechuga de pollo hervida, cebolla y brotes de soja, así que los puse a cocinar con los fideos; con eso está bastante bien". El doctor explicó que no existen los superalimentos. Durante la cocción, si se sabe combinar fuentes de proteínas (carne, pescado, huevos, legumbres, champiñones), verduras y frutas con los fideos instantáneos, estos mantendrán un equilibrio nutricional.
Los estudiantes de la Universidad Nacional de Ciudad Ho Chi Minh invirtieron en disfraces y etiquetas con nombres para sus casas para participar en las actividades durante el festival.
La Sra. Van Nu Ai Nhi también afirmó que Acecook Vietnam se esfuerza por investigar para mejorar el valor nutricional de los fideos instantáneos. Además de controlar los insumos en el proceso agrícola, Acecook Vietnam también investiga las fuentes de micronutrientes que suelen faltar en los productos vietnamitas, como hierro, calcio y fibra. La Sra. Ai Nhi mencionó el ejemplo de las gachas de avena Ohayo, suplementadas con la fibra presente en la leche de bebé para facilitar la digestión ; los fideos vermicelli Phu Huong, suplementados con vitamina B12, son adecuados para personas que hacen dieta.
Al festival asistió un gran número de estudiantes, a veces hasta miles de ellos.
Variaciones de fideos instantáneos, mostrando su nutrición
El festival "Estudiantes viven sanos y bien" está más animado que nunca, con numerosos juegos y actividades de equipo interesantes. Una de ellas es el concurso de nutrición "Campana Dorada" . Un total de 50 concursantes de 5 residencias diferentes de la residencia de la Universidad Nacional de Ciudad Ho Chi Minh participaron en esta actividad. Tras superar 15 difíciles preguntas, Hoang Thi Hang (estudiante de la Universidad de Economía , VNU Hanoi) ganó el campeonato con contundencia.
El concurso Campana de Oro, cuyo tema central fue el ámbito de la nutrición, se desarrolló de forma emocionante e intensa.
Hang es un caso muy especial. Originalmente vivía y estudiaba en Hanói y llegó a Ciudad Ho Chi Minh para realizar un intercambio durante un semestre en la Universidad de Economía y Derecho, VNU-HCM. Sin embargo, sus amigos en Ciudad Ho Chi Minh admiraron sus amplios conocimientos de nutrición. Hang comentó: «Me gusta llevar una vida sana, así que suelo prestar mucha atención a la nutrición. Intento incluir suficiente carne, verduras y frutas en cada comida. A veces, si estoy ocupada, también uso fideos instantáneos y añado verduras y huevos».
Hoang Thi Hang, campeona del concurso Golden Bell
Tras la emocionante ronda de la Campana Dorada , los estudiantes participaron inmediatamente en la competencia de cocina con el tema "Variaciones de fideos". Se reunieron ocho equipos, representando a diferentes edificios del Bloque B del dormitorio VNU-HCM, y participaron en dos rondas de competencia, que incluyeron la preparación de fideos para sopa y fideos fritos. Además de los productos de fideos Acecook, los organizadores también prepararon especias, verduras, carne y mariscos para que los equipos los añadieran a sus productos. Para la puntuación, se utilizaron criterios como el equilibrio nutricional, la higiene y seguridad alimentaria, el sabor y la presentación del plato.
Concurso de cocina "Variaciones de fideos" con consejos y puntuación del Sr. Nguyen Thanh Tung (profesor de la Facultad de Hostelería y Restaurantes de la Escuela Superior de Turismo de Saigón).
El concurso de cocina "Variaciones de fideos" otorgó 5 premios de consolación, un tercer premio, un segundo premio y un primer premio. La victoria general fue para el equipo de cocina número uno del grupo BA, con fideos fritos envueltos en hojas de col, que simulaban creativamente la imagen de una billetera. El representante del equipo ganador, Nguyen Ngoc Bao Han (estudiante de la Universidad de Agricultura y Silvicultura), comentó: "En casa, suelo ayudar a mi madre a cocinar, pero no tengo mucha experiencia cocinando fideos. Apenas un día antes del concurso, nos escribimos y comentamos el plato. En la ronda de sopa de fideos, todavía estábamos un poco confundidos, pero en la de fideos fritos, el equipo colaboró mejor".
Los equipos de cocina se toman fotos con los organizadores.
Además de las dos actividades principales mencionadas anteriormente, los estudiantes que participaron en el festival el 14 de octubre también visitaron la fábrica virtual 360 para comprender mejor el proceso de producción de fideos instantáneos, participaron en juegos de recolección de sellos para canjear por regalos, disfrutaron de platos de fideos preparados en Acecook Noodle Station y trajeron a casa muchos obsequios extremadamente valiosos.
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