Las especias rústicas en un tazón de gachas son una 'medicina preciosa' que ayuda a desintoxicar, reducir la flema y aumentar la resistencia.

GĐXH - Un puñado de hojas de perilla lavadas y picadas espolvoreadas en un tazón de avena caliente: para los vietnamitas, este es un hábito familiar cada vez que están resfriados.

Pero pocas personas saben que esta especia rústica no sólo hace que las gachas sean fragantes, sino que también es una "medicina natural" que aporta muchos beneficios maravillosos para la salud: desde aliviar los resfriados, eliminar la flema , hasta estimular la inmunidad y apoyar la desintoxicación del cuerpo .

¿Por qué la perilla es buena para la salud?

Según la medicina oriental, la perilla tiene un sabor cálido y picante, y tiene el efecto de dispersar el resfriado, aliviar los síntomas, reducir la flema y estimular la sudoración . Es una verdura que se usa a menudo para apoyar el tratamiento de resfriados, tos con flema, dolor de garganta leve y fiebre sin sudoración.

Según investigaciones modernas, la perilla contiene muchos aceites esenciales (aldehído de perilla, limoneno) junto con flavonoides, ácido rosmarínico , compuestos con fuertes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a reforzar el sistema inmunológico y a proteger el cuerpo de los patógenos ambientales .

Además, la perilla también ayuda a reducir la hinchazón, favorece la digestión y desintoxica el hígado , por lo que es un excelente complemento para las papillas y sopas ligeras cuando el cuerpo está cansado o después de una enfermedad.

Gachas de perilla: un plato sencillo pero lleno de propiedades medicinales

Las gachas blancas espolvoreadas con perilla son un plato clásico cuando alguien en la familia tiene fiebre. Al comerlas calientes, el sudor que segregan ayuda a refrescar, aliviar el dolor de cabeza, la congestión nasal y la fatiga.

Además, es posible combinar:

Gachas de huevo de gallina y perilla : aporta proteínas ligeras y suaviza la garganta.

Gachas de cebolla y perilla : la fórmula “de dos hojas” ayuda a aliviar los resfriados y a desinfectar eficazmente las vías respiratorias.

Gachas de perilla y jengibre : favorecen la digestión, mantienen el estómago caliente, adecuadas para los días fríos o después de volver de la lluvia.

Debes utilizar hojas frescas de perilla, lavarlas, picarlas y agregarlas cuando la papilla aún esté caliente , evita hervirlas por mucho tiempo ya que esto hará que se pierdan los aceites esenciales.

Con solo unas hojas de perilla en un tazón de gachas, no solo le das un toque más sabroso y aromático, sino que también aportas grandes beneficios a la salud de toda la familia. Esto demuestra que, a veces, la "medicina preciada" no está en la farmacia, sino en tu cocina.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/gia-vi-dan-da-trong-bat-chao-lai-la-vi-thuoc-quy-giup-giai-doc-tieu-dom-tang-suc-de-khang-17225061615222336.htm