Llevando el sabor de los rollitos de primavera vietnamitas a amigos internacionales en África

Los rollitos de primavera son muy populares entre los amigos internacionales.

Según una reportera de VNA en Sudáfrica, que mostraba con entusiasmo sus rollitos de primavera perfectamente enrollados, la Sra. Paula compartió: "Los rollitos de primavera vietnamitas son muy saludables. Les puse todos los ingredientes, muchas verduras, sobre todo cilantro, para realzar el sabor".

La Sra. Paula preparó y disfrutó su primer rollito de primavera en un evento de intercambio cultural entre países de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (ASEAN) y el cuerpo diplomático internacional en la capital Pretoria (Sudáfrica), celebrado el 25 de abril.

En este evento, la Embajada de Vietnam en Sudáfrica promocionó dos platos vietnamitas famosos y conocidos: los rollitos de primavera fritos y los rollitos de primavera. Estos platos tradicionales vietnamitas han sido del agrado de numerosos comensales internacionales. En particular, los invitados prepararon los rollitos de primavera directamente bajo la guía de chefs locales de la Embajada de Vietnam. Recibieron instrucciones detalladas, desde cómo mojar el papel de arroz vietnamita para ablandarlo y facilitar su enrollado, hasta cómo seleccionar y procesar verduras, tubérculos, especias, camarones, carne, etc., para obtener un rollito de primavera fresco y delicioso, además de muy atractivo.

Para muchos amigos internacionales, esta es la primera vez que conocen los rollitos de primavera vietnamitas y han podido prepararlos ellos mismos con ingredientes frescos y colores atractivos.

A los invitados se les pidió que prepararan rollitos de primavera vietnamitas.

Al compartir su primera experiencia con rollitos de primavera, la Sra. Paula comentó: «Cuando empecé a prepararlos, me preguntaba cómo los vietnamitas podían poner tantos ingredientes en el mismo papel de arroz, tan fino y frágil, y aun así el resultado era tan bonito y prolijo. Cuando empecé a hacerlos y fui guiada por amigos vietnamitas, supe cómo. Resultó que podía hacerlos fácilmente; muchas gracias por enseñarme a hacerlos». Según la Sra. Paula, esta primera experiencia con la cocina vietnamita la ha motivado aún más para viajar a Vietnam próximamente.

Al igual que la Sra. Paula, la Sra. Zoe Maphala, sudafricana, se sorprendió al ver cómo las chicas vietnamitas "enrollaron el mundo entero en un rollo primavera" en el evento. La Sra. Zoe comentó: "Resulta que enrollar rollos primavera no es tan difícil. Y me encantan los rollitos primavera vietnamitas; son realmente frescos y deliciosos. Este plato tiene suficiente almidón, verduras y carne para crear un equilibrio. Me encanta la comida y la cultura vietnamitas, y estoy feliz de añadir un plato a la lista que prepararé con frecuencia en el futuro". La Sra. Zoe añadió que comprará papel de arroz vietnamita en supermercados o tiendas de Sudáfrica para enrollarlo ella misma.

Al hablar en el evento, como presidente del Comité de la ASEAN en Pretoria, el embajador vietnamita en Sudáfrica, Hoang Sy Cuong, afirmó que este evento es una oportunidad para que los países de la ASEAN acerquen la cultura del sudeste asiático a los amigos internacionales en general y a Sudáfrica en particular.

Periódico VNA/Tin Tuc

Fuente: https://baolaocai.vn/dem-huong-vi-nem-cuon-viet-den-voi-ban-be-quoc-te-o-chau-phi-post383283.html