La sopa dulce de sésamo negro no solo es atractiva por su característico sabor graso y ligero, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud. Esta sopa dulce, si se usa correctamente, tiene el efecto de enriquecer la sangre, embellecer la piel, suavizar el cabello y favorecer la pérdida de peso.
Según la Sra. Minh Thuy (36 años, residente en Ninh Binh , dedicada al negocio), la receta de sopa dulce de sésamo negro es bastante sencilla, se puede preparar en casa y es apta para todas las edades.
Me gusta la sopa dulce de sésamo negro porque los nutricionistas dicen que este plato rústico tiene beneficios para la belleza y la salud que no son menores que los de los alimentos funcionales más caros. Basta con comerla dos o tres veces por semana para ver cambios evidentes, especialmente buena para las mujeres después de dar a luz o para quienes desean desintoxicarse. Por eso preparo este plato con frecuencia, compartió Thuy.
A continuación se detalla cómo cocinar la sopa dulce de sésamo negro que la Sra. Minh Thuy suele aplicar.
La sopa dulce de sésamo negro es deliciosa, suave y nutritiva.
Ingredientes para cocinar sopa dulce de sésamo negro
Sésamo negro: 75g
Sésamo blanco: 10g
Arroz glutinoso: 75 gr
Agua de coco fresca o agua filtrada: 750 ml
Azúcar: 80g
Leche de coco: 80g
Jengibre: 3 trozos pequeños (picados)
Maní tostado, coco rallado (si lo desea)
Azúcar dietético (si estás a dieta).
Ingredientes para hacer postre de sésamo negro.
Cómo cocinar sopa dulce de sésamo negro
El primer paso es tostar las semillas de sésamo blanco y negro. Antes de eso, lávelas, escúrralas, colóquelas en una sartén y tuéstelas a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que desprendan su aroma y se cocinen uniformemente. Tenga cuidado de no tostarlas demasiado para evitar que se quemen, lo que afectaría el sabor del té.
Tostar las semillas de sésamo hasta que adquieran un color blanco dorado.
Lave el arroz glutinoso, remójelo en agua durante aproximadamente una hora para ablandarlo y luego escúrralo. Según la Sra. Minh Thuy, el arroz glutinoso ayuda a que la sopa dulce de sésamo negro tenga una consistencia suave y natural sin usar almidón de tapioca ni polvo de arrurruz. Al usar arroz glutinoso, la sopa dulce puede reposar toda la noche para mantener su consistencia suave sin separarse.
El siguiente paso es moler la mezcla de sésamo y arroz. Coloque el sésamo tostado y el arroz glutinoso en la máquina para hacer leche de frutos secos y añada unos 500 ml de agua de coco fresca o agua filtrada. Elija el modo de cocción para gachas o el modo de cocción para leche de frutos secos concentrada, según el tipo de máquina. La mezcla, una vez molida, quedará muy suave, lo que ayudará a que el postre tenga una textura suave y uniforme.
Agregue arroz glutinoso, sésamo tostado, agregue agua, encienda el modo de cocción de leche de nueces concentrada o el modo de cocción de papilla.
A continuación, vierta la mezcla en una olla o sartén antiadherente, añada el azúcar, la leche de coco y el jengibre picado y remueva bien. Cocine a fuego lento durante 4-5 minutos hasta que hierva. Durante la cocción, remueva suavemente para que la sopa dulce no se queme en el fondo de la olla.
Vierta en una olla o sartén antiadherente, agregue la leche de coco y revuelva bien.
Tras la cocción, el postre quedará suave y negro, con el aroma a sésamo tostado y jengibre. Al comerlo, puede añadir cacahuetes tostados, coco rallado o añadir un poco de leche de coco si lo prefiere más intenso. Este plato se puede comer caliente para calentar el estómago o frío, guardándolo en el refrigerador para consumirlo fresco.
Si estás a dieta, puedes usar azúcar dietética y omitir la leche de coco. El postre sigue estando delicioso sin aumentar las calorías. Puedes personalizar los ingredientes, añadiendo o quitando ingredientes como cacahuetes tostados y coco rallado al gusto. Estos ingredientes enriquecen la textura y el sabor del plato.
La sopa dulce de sésamo negro es deliciosa caliente o fría.
La sopa dulce de sésamo negro no solo es un postre delicioso, sino también una opción ideal para quienes buscan soluciones de belleza naturales. Con recetas sencillas e ingredientes fáciles de encontrar, puedes preparar esta sopa dulce en casa para cuidar de ti y de tu familia.
Fuente: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html
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