Cómo hacer un delicioso pato asado con tofu fermentado, de alto valor nutricional que hace que 'miles de personas lo adoren'

Cómo elegir un buen pato

Un buen pato es aquel que tiene la madurez justa, ni demasiado viejo ni demasiado joven. Un buen pato tiene una carne firme y gruesa, pero no es ni flaco ni gordo ni grasiento.

Un pato adulto es aquel que ha desarrollado suficientes plumas y alas, con la característica fácilmente reconocible de que las puntas de ambas alas se pueden cruzar. Además, el pato debe tener un pecho y una cola grandes, y piel gruesa en el vientre y el cuello.

Además, también puedes coger el pato. Si al cogerlo, se siente firme y los lados de la pechuga y el flanco están uniformemente expandidos, firmes y pesados, entonces es un pato delicioso con carne gruesa.

No elija un pato demasiado joven, ya que su carne estará pastosa y con mucha pelusa, lo que dificultará su preparación. Por el contrario, un pato viejo tendrá la carne muy dura, tardará mucho en cocinarse y será difícil de masticar y tragar.

Ingredientes para hacer pato asado con tofu fermentado

Muslos de pato, tofu fermentado, salsa picante, chalotes, aceite de cocina, agua, salsa de ostras, azúcar moreno, limoncillo, leche condensada, azúcar, glutamato monosódico, agua filtrada, ajo, chile.

Cómo prepararse

Al comprar el pato, use una mezcla de sal y vino blanco, añada jengibre machacado y frótelo por todo el pato durante unos 5 minutos para eliminar el olor a pescado. Luego, lávelo y escúrralo.

Luego, agregue los siguientes ingredientes al tazón en orden: tofu rojo, salsa picante, chalotes, aceite de cocina, agua, salsa de ostras, azúcar moreno y mezcle bien.

Después de marinar el pato, póngalo en el horno precalentado a 220 grados durante 10 minutos para comenzar la cocción.

Asar el pato en el horno tardará unos 25 a 30 minutos, tiempo durante el cual podrá observar a través de la ventana del horno para ver cómo está el pato por dentro.

Delicioso pato asado, bien condimentado con piel de color marrón dorado, sumergido en una divina salsa de tofu fermentado, hace que la comida sea más deliciosa y atractiva.

Cómo hacer salsa para mojar de tofu fermentado

El pato asado con tofu fermentado quedará más sabroso y delicioso si lo mojas con salsa de tofu fermentado con la siguiente receta sencilla:

4 dientes de ajo, 4 chiles (puedes aumentar o disminuir según tu gusto), 2 tallos de limoncillo, 150 g de tofu fermentado, 90 g de leche condensada, 90 g de azúcar, 1/2 cucharada de glutamato monosódico, 50 ml de agua filtrada, coloca todos los ingredientes anteriores en una licuadora para hacer puré juntos para completar la salsa para mojar súper deliciosa y atractiva.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-vit-quay-chao-thom-lung-sieu-dinh-gia-tri-dinh-duong-cao-khien-van-nguoi-me-17224101201242871.htm