Cómo preparar sopa dulce de frijoles rojos para el Festival Qixi según expertos culinarios

En el Festival Qixi, los jóvenes comen sopa dulce de frijoles rojos para pedir amor. Aquí te explicamos cómo prepararla según expertos culinarios.

La razón por la que comemos gachas de frijoles rojos en el Festival Qixi

En el Festival Qixi, los jóvenes disfrutan con entusiasmo de una sopa dulce de frijoles rojos para pedir el amor. Según la leyenda, si los solteros comen frijoles rojos en el Festival Qixi, pronto encontrarán a su alma gemela. Quienes estén en una relación y coman frijoles rojos este día mantendrán su amor y vínculo para toda la vida.

Además, esta costumbre también proviene del concepto de que los frijoles rojos son un alimento de buena suerte. El rojo simboliza bondad, alegría, felicidad y fortuna.

Ilustración: Do Vy Anh

El experto en feng shui Linh Quang compartió una vez que los frijoles rojos no solo son nutritivos sino también un elemento de feng shui.

En el feng shui, los frijoles rojos tienen un hermoso color rojo oscuro que simboliza la suerte. Este color ayuda a los propietarios a atraer la fortuna al hogar y disipar la tristeza. Sin embargo, la efectividad del uso de frijoles rojos depende del esfuerzo, el destino y las circunstancias de cada persona.

Hoy en día, muchos jóvenes ya no creen en la leyenda de que comer sopa dulce de frijoles rojos en el Festival Qixi les ayudará a evitar la soltería. Sin embargo, aún mantienen esta costumbre como una forma de transmitir la belleza cultural.

Cómo cocinar postre de frijoles rojos según expertos culinarios

En su página personal de redes sociales, la experta culinaria Nguyen Dzoan Cam Van enseña cómo cocinar una sopa dulce de frijoles rojos para el Festival Qixi de una manera tradicional y sencilla, cuyos ingredientes principales incluyen frijoles rojos y azúcar.

Té terminado. Los granos estarán muy suaves, pero no hinchados. Foto tomada de nuevo.

Antes de cocinar, los frijoles rojos deben lavarse, retirar las partes rotas o con gusanos. Luego, remojarlos en agua de 30 minutos a 1 hora.

Cuando los frijoles hayan crecido, agréguelos a la olla y cocínelos a fuego medio. Durante este proceso, coloque un par de palillos en la boca de la olla antes de taparla para evitar que se desborden.

Cuando la olla de frijoles hierva durante unos 15 minutos, retire los palillos, tape y apague el fuego. Espere aproximadamente una hora, agregue agua a la olla y deje que vuelva a hervir.

Repita este paso 3 veces. Según el experto Dzoan Cam Van, cocinar con este método ablanda los frijoles, pero no los expande.

Luego, agregue el azúcar, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves y la sopa dulce esté lo suficientemente dulce. Al disfrutarla, simplemente saque la sopa dulce y úsela directamente.

“Así se come el chè caliente. En los días de lluvia, comer chè caliente es delicioso”, compartió el experto culinario Dzoãn Cẩm Vân.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-dau-do-cho-le-that-tich-chuan-theo-chuyen-gia-am-thuc-172250828112400272.htm