Después de casi 2 meses de organización, el concurso de cocina online “Vivir saludable con mariscos noruegos” organizado por el periódico Dan Tri y el Consejo Noruego de Alimentos del Mar ha encontrado a su ganador.
La entrada "Cambia tu comida este fin de semana con salmón noruego con salsa de maracuyá" del autor Khong Quang Minh ganó el primer premio.
“La carne del salmón es suave, grasosa, dulce y ligeramente ácida con la salsa de maracuyá, creando un nuevo sabor que incluso mi padre, alguien que nunca antes había comido salmón, lo elogió como delicioso y disfrutó de este plato”, compartió el autor.
Mientras tanto, los jueces elogiaron altamente el producto por su hermosa presentación, bellos ángulos de cámara, resaltando el ingrediente principal del salmón, y teniendo una receta amigable y fácil de repetir para amas de casa, usando una combinación de ingredientes vietnamitas y occidentales familiares.
Las gachas de salmón y calabaza, un plato lleno de amor por los niños, es el trabajo que ayudó a la autora Nguyen Thi Hong a recibir el segundo premio.
Según los jueces, el plato utiliza una receta familiar para los vietnamitas y utiliza salmón noruego como ingrediente, además de una presentación exquisita. El trabajo también fue muy apreciado por su singular elección del plato, ya que fue el único que cocinó gachas en lugar de salmón frito como en los demás.
Utilizando salmón frito como ingrediente principal para el plato ganador del tercer premio, los tres autores Ngo Khanh Huyen, Bui Manh Tien y Cao Hong Ngoc presentaron diferentes variaciones.
La autora Ngo Khanh Huyen preparó un plato de salmón frito con salsa de naranja y miel, acompañado de espárragos, para su madre, quien se recupera tras un tratamiento intensivo por una enfermedad grave. El plato no solo es saludable gracias a su nutrición equilibrada, sino que también refleja el cariño de la hija por su madre, conmoviendo tanto a los lectores como al jurado.
Mientras tanto, el autor Bui Manh Tien eligió salmón salteado con sal y pimienta para crear un plato que "cambia la percepción de los padres sobre el salmón noruego". De un alimento que los padres consideraban caro y solo apto para la cocina occidental, el autor transformó el adobo habitual para acompañarlo con arroz blanco vietnamita puro, creando una comida que equilibra almidón, fibra y proteínas, trayendo recuerdos inolvidables a la familia.
Salteado con mantequilla de ajo y servido con salsa de maracuyá, el salmón con puré de papas y verduras del autor Cao Hong Ngoc ofrece un plato armonioso y ligero que estimula el paladar sin perder su frescura natural. «Esta es una comida nutritiva que promueve la salud integral, es adecuada para un estilo de vida saludable moderno y transmite plenamente el mensaje de la competencia», afirmó el autor.
Utilizando especias comunes en cualquier cocina, como aceite de cocina, ajo, sal, glutamato monosódico, pimienta molida, salsa de ostras, azúcar y miel, y añadiendo una naranja dulce, 100 g de espárragos y 300 g de salmón noruego fresco, la autora Phung Thi Le Giang cree que cualquiera puede crear un plato atractivo, delicioso y nutritivo. Su presentación creativa es un punto a favor que le ha valido el Premio de Incentivo del concurso.
Mientras tanto, el autor Tran Duy Linh causó sensación al mostrarle a su hija sus habilidades culinarias con salmón braseado con pimienta el día que su madre estaba fuera de casa. El plato se estofó en una olla de barro, lo cual no llevó mucho tiempo, pero aun así creó capas de carne tierna y jugosa con un aroma picante. Se sirvió con arroz integral, huevos y verduras encurtidas para realzar su sabor. El plato le valió al autor un Premio de Éxito.
"Salmón a la parrilla con verduras" es obra del autor Do Dinh Dinh. La diversidad de colores y la atractiva combinación hicieron que la propuesta del concurso recibiera la acogida del jurado. "Después de asarla, el pescado no huele a pescado, pero conserva su deliciosa jugosidad, es bajo en calorías y fácil de digerir. El limón agrio y las verduras a la parrilla que acompañan al salmón son súper apetitosos", compartió el autor sobre la propuesta ganadora del Premio de Incentivo.
Según los organizadores, cerca de 100 obras presentadas son platos que utilizan una variedad de ingredientes de mariscos noruegos, como salmón, pez Saba, cangrejo, camarones... y muchos estilos de cocina como salteado, parrilla, ensalada, sashimi, olla caliente...
El éxito del concurso ha demostrado la creatividad y el esfuerzo de muchos chefs caseros, así como su dedicación y pasión por la cocina saludable en la comunidad. Gracias a ello, las propuestas generaron una gran interacción en la página de fans del periódico Dan Tri.
El ganador del primer premio recibirá un premio por valor de 8 millones de VND, junto con una camiseta de la selección nacional noruega firmada por la superestrella Erling Haaland y un regalo del Consejo Noruego de Productos del Mar.
Cada ganador del segundo premio recibirá un premio equivalente a 5 millones de VND y un regalo del Consejo Noruego de Productos del Mar.
3 terceros premios, cada uno valorado en 3 millones de VND y un regalo del Consejo Noruego de Productos del Mar.
3 premios de consolación, cada uno con un valor de 1 millón de VND y un regalo del Consejo Noruego de Productos del Mar.
Además, los primeros 10 asistentes recibirán un regalo especial del Consejo Noruego de Productos del Mar.
La ceremonia de entrega de premios se celebró en la oficina del periódico Dan Tri el 24 de octubre con la participación del Embajador de Noruega en Vietnam y el Director del Consejo Noruego de Productos del Mar en el Sudeste Asiático.
El Consejo Noruego de Productos del Mar (NSC) es una agencia del Ministerio de Comercio, Industria y Productos del Mar de Noruega, que posee y utiliza la marca registrada "Seafood from Norway" en sus actividades de marketing y en materiales promocionales fuera de Noruega.
La etiqueta "Mariscos de Noruega" ofrece a los consumidores de todo el mundo la garantía del origen y la calidad de los productos del mar que llevan esta etiqueta.
Diariamente, se sirven millones de platos con mariscos noruegos en todo el mundo. Estos mariscos son de primera calidad, no solo porque provienen de las frías y cristalinas aguas de Noruega, sino también porque se desarrollan con base en la experiencia, el conocimiento y la tecnología moderna de generaciones anteriores, en pos del desarrollo sostenible.
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Fuente: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm
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