Los precios del pescado frito empiezan a aumentar

En este momento, aunque las inundaciones no han regresado y el poder adquisitivo de muchos tipos de alevines no ha aumentado considerablemente, sus precios han aumentado significativamente en comparación con meses anteriores y el mismo período del año pasado. Este año, se prevé que no habrá grandes inundaciones en el delta del Mekong, y los agricultores de muchas zonas seguirán aumentando la producción de la tercera cosecha de arroz, por lo que la demanda de alevines para criarlos en los campos disminuirá. Sin embargo, la gente sigue necesitando comprar alevines para criarlos en estanques, zanjas, jaulas, etc.

Compre y venda semillas de pescado en las instalaciones de semillas de pescado de Nguyen en la ciudad de Can Tho .

Los precios de las semillas de pescado aumentan

Actualmente, el precio de muchos tipos de pescado, como la perca, la tilapia, la carpa, la tilapia roja, el pez cabeza de serpiente rayado y la caballa negra, ha aumentado al menos entre 5.000 y 50.000 VND/kg o entre 100 y 300 VND/pescado en comparación con los meses anteriores y en comparación con el mismo período de 2024.

En muchas instalaciones de cría de peces en la ciudad de Can Tho, el precio de los alevines de bagre rayado (120-150 peces/kg) es de 160.000-180.000 VND/kg, mientras que en el mismo período del año pasado el precio era de solo 120.000-150.000 VND/kg. El precio de los alevines de bagre amarillo, perca y carpa que se venden en muchas instalaciones de cría de peces es de 100.000-140.000 VND/kg (100-150 peces/kg). Este también es el precio más alto en muchos años. El precio de los alevines de tilapia, carpa cabezona, carpa plateada, carpa herbívora, locha y pez rosado que se venden a los consumidores en muchos lugares es de 70.000-90.000 VND/kg (80.000-120 peces/kg). El precio del bagre (de la jaula 12 a la 16) es de 1500 a 2000 VND por pez; el palometón blanco (de la jaula 12 a la 16) es de 500 a 600 VND por pez. La locha (de más de 2,5 cm) es de 5000 a 6500 VND por pez; el pez cabeza de serpiente (de la jaula 10 a la 12) es de 800 a 1000 VND por pez.

Los precios de muchos tipos de alevines de pescado han aumentado debido al aumento de los costos de producción de los insumos, así como a la reducción de la oferta. Este año, la oferta de algunos tipos de alevines de pescado (perca, pez cabeza de serpiente rayado, etc.) ha disminuido debido a las dificultades en la producción y las altas tasas de pérdida en la cría de alevines debido a las condiciones climáticas y de producción desfavorables, así como porque las personas han reducido su producción de alevines de pescado debido a pérdidas anteriores. Muchos hogares que participan en la producción de alevines de pescado en la ciudad de Can Tho han detenido o cambiado a otra producción agrícola , especialmente el cultivo de cultivos, por lo que el área para la cría de alevines de pescado también ha disminuido drásticamente en comparación con años anteriores. El precio de los alevines de pescado también ha aumentado gracias al apoyo de los altos precios comerciales del pescado. Además, recientemente, la principal raza de pescado para la exportación en el delta del Mekong, el pez tra, se ha vendido a un precio alto, muchos hogares se han centrado en la producción de alevines de pez tra, reduciendo la producción de otros tipos de alevines de pescado.

Sin embargo, actualmente, hay especies de peces como el pez cabeza de serpiente, el bagre panga, la anguila... que aún mantienen precios estables, incluso disminuyendo ligeramente en comparación con meses anteriores y el mismo período del año pasado debido al bajo poder adquisitivo, así como la disminución de los precios del pescado comercial (pescado de carne). El precio de los alevines de pez cabeza de serpiente (jaula tamaño 14) en muchos lugares ronda los 2.500 VND/pez; los alevines de anguila (500-1.000 peces/kg) 2.800-3.600 VND/pez; y los alevines de bagre 45.000-50.000 VND/kg. Cabe destacar que, después de aumentar a un máximo histórico en los primeros meses de este año, recientemente el precio de los alevines de panga ha disminuido drásticamente debido al aumento de la oferta y la disminución de los precios del panga comercial. El precio de 30 a 35 alevines de bagre por kg en muchos lugares oscila entre 26.000 y 28.000 VND/kg, mientras que en los primeros meses del año llegó a alcanzar entre 45.000 y 50.000 VND/kg. En comparación con el mismo período de 2024, el precio de los alevines de bagre sigue siendo unos 5.000 VND/kg más alto.

Se espera que el poder adquisitivo aumente

Cada año, los agricultores de muchas localidades del delta del Mekong promueven la piscicultura y la cría de productos acuáticos durante la temporada de inundaciones gracias a la abundancia de agua. Actualmente, se han registrado aguas rojas en casi todos los ríos y grandes canales del delta, lo que indica que la zona ha entrado en la temporada de inundaciones. Aunque el agua de las inundaciones no ha regresado considerablemente debido a la entrada de la temporada de lluvias, el agua de los ríos, canales y acequias en muchos lugares se ha vuelto abundante y el clima es fresco, lo que favorece el desarrollo de la piscicultura y la cría de productos acuáticos, según diversos modelos. La cosecha de arroz de verano-otoño de 2025 ya se ha cosechado en muchos lugares, lo que ha permitido a los agricultores comenzar de inmediato la cría de peces en los arrozales. Por lo tanto, el poder adquisitivo de muchos tipos de alevines aumentará y se prevé que siga aumentando en el futuro.

El Sr. Le Thai Nguyen , propietario de la planta de cría de peces Nguyen en la zona de Thoi Binh B, distrito de O Mon, ciudad de Can Tho, declaró: «El poder adquisitivo de muchos tipos de semillas de peces en mi planta ha aumentado entre un 20 % y un 30 % en comparación con los meses anteriores y se prevé que aumente aún más con la llegada de las crecidas, lo que favorece el desarrollo de modelos de acuicultura en arrozales, jaulas y balsas en ríos. Actualmente, la mayoría de la gente se centra en comprar semillas de peces para criar en estanques, túneles, zanjas en huertos frutales o estanques y tanques artificiales».

Según el Sr. Nguyen, en los últimos años, los numerosos tipos de alevines de pescado producidos en la ciudad de Can Tho no solo han satisfecho las necesidades de la población local, sino que también se han suministrado a agricultores de diversas provincias del delta del Mekong y se han exportado al mercado camboyano, por lo que la demanda de consumo es considerable. Por lo tanto, es probable que el poder adquisitivo de muchos tipos de alevines de pescado aumente considerablemente en el futuro, al igual que los precios, especialmente los de algunos tipos de alevines que mucha gente compra.

Según la Sra. Ngo Thi Xuan Lan, propietaria del criadero de peces Thien en la zona de Hoa Thanh A, distrito de O Mon, ciudad de Can Tho, en el pasado, el modelo de cría de peces de agua dulce y productos acuáticos en arrozales se desarrolló con gran fuerza debido a las grandes inundaciones, la abundancia de alimentos en los campos, la rápida reproducción de los peces y la alta eficiencia económica de los agricultores. Sin embargo, en los últimos años, el delta del Mekong ha sufrido menos inundaciones importantes y el arroz se ha vendido a mejor precio, lo que ha permitido triplicar la producción anual y reducir la acuicultura durante la temporada de inundaciones.

En el futuro próximo, se espera que el poder adquisitivo de muchos tipos de alevines aumente con las inundaciones, ya que se promueve el desarrollo de modelos de piscicultura durante la temporada de inundaciones. Además, muchas personas también necesitan comprar alevines para alimentar al ganado y así aumentar su valor económico, preparar platos con alevines o comprarlos para liberarlos en el entorno natural y regenerar los recursos acuáticos.

Artículo y fotos: KHANH TRUNG

Fuente: https://baocantho.com.vn/ca-giong-bat-dau-tang-gia-a188402.html