El cacao vietnamita revive gracias a la economía circular

Aunque en su día fueron talados debido a su baja productividad y eficiencia económica, los árboles de cacao de Dak Lak y Dak Nong están “reviviendo” gradualmente gracias a los esfuerzos de los agricultores y al apoyo de la Unión Europea (UE).

El embajador de la UE, Julien Guerrier, visita una plantación de cacao en Dak Lak - Foto: THANH HIEN

Durante una visita a granjas y cooperativas en dos provincias del Altiplano Central la semana pasada, el Embajador de la UE en Vietnam, Julien Guerrier, tuvo la oportunidad de observar de primera mano el proceso de plantación, cosecha, degustación de bayas de cacao frescas en el jardín y escuchar los cambios en los métodos de cultivo de cacao de los agricultores locales.

Cambiando la cara del cacao

Actualmente, los precios del cacao han aumentado considerablemente debido al cambio climático que afecta la oferta, lo que lo hace más atractivo económicamente . Gracias a la aplicación del modelo económico circular, la productividad y la calidad del cacao en las provincias de Dak Lak y Dak Nong han mejorado significativamente.

Después de vender granos de cacao frescos en la Cooperativa Nhat Tam (comuna de Ea Dar, distrito de Ea Kar, provincia de Dak Lak), el agricultor Nguyen Duc Thanh expresó su entusiasmo porque el precio de venta aumentó aproximadamente 4 veces en los últimos años, de solo 20.000 - 30.000 VND / kg de granos húmedos a 80.000 VND / kg.

La Cooperativa Nhat Tam compra actualmente granos frescos de cacao a los agricultores de la zona con el compromiso de ofrecer un precio mínimo para que puedan cultivar con seguridad. La Sra. Nguyen Hong Thuong, directora de la Cooperativa, indicó que la superficie de cultivo de cacao del distrito es de 750 hectáreas, pero espera aumentarla a 11 000 hectáreas para 2030.

En Dak Nong, el Sr. Hoang Van Phuc, director de la Cooperativa Thien Loc Phat (comuna de Dak Wil, distrito de Cu Jut), dijo que gracias al apoyo técnico, la producción de cacao en la región aumentó a 2-3 toneladas/ha en comparación con 1 tonelada/ha antes y la calidad fue mejor, lo que ayudó a mejorar los ingresos y la vida de las personas.

Para quienes llevan muchos años dedicados al cultivo de cacao en Dak Nong, como el agricultor Nguyen Kim Dinh, este es un cambio positivo. Este agricultor de 72 años comentó que el año pasado ganó 200 millones de dongs por hectárea con el cacao y que actualmente utiliza un sistema de riego solar. También afirmó que la calidad del cacao se mantiene estable gracias a las compras regulares a precios razonables.

Estos cambios positivos se deben en parte al apoyo de la Unión Europea (UE) a través del proyecto «Economía Circular en la Producción de Cacao: Del Grano de Cacao a la Tableta de Chocolate». El proyecto cuenta con un presupuesto aproximado de 1,9 millones de euros, financiado por la UE a través del programa SWITCH-Asia, y su objetivo es promover modelos de producción y consumo sostenibles en Asia.

A través de la Organización de Desarrollo Helvetas (Suiza) y el Centro para el Desarrollo Comunitario (CDC), el proyecto brindó capacitación y educación en Dak Lak y Dak Nong sobre cacao circular; procesamiento de subproductos del cacao en biocarbón, fertilizantes y alimento animal; y un modelo para procesar y fermentar granos de cacao de alta calidad.

El apoyo empresarial también desempeña un papel importante en el desarrollo sostenible del cacao. Puratos Grand-Place (parte del Grupo Puratos, Bélgica) no solo se compromete a comprar a un precio mínimo, sino que también implementa un programa para recompensar a los agricultores. Actualmente, la producción de cacao de Vietnam es de tan solo 3.000 toneladas anuales, mientras que Puratos necesita 10.000 toneladas, lo que demuestra que el potencial para expandir las áreas de cultivo de cacao sigue siendo muy grande.

El fabricante de chocolate Marou también está interesado en el cacao orgánico de la granja Nhat Thong (Dak Lak), donde la UE apoya las técnicas agrícolas, establece viveros de semillas y construye modelos de agricultura circular, creando productos orgánicos que cumplen con los estándares internacionales.

Vietnam es un modelo de economía circular.

Al compartir con la prensa después de la visita, el embajador de la UE en Vietnam, Julien Guerrier, dijo que estaba impresionado de que el apoyo de la UE hubiera ayudado a los agricultores locales a desarrollar una cadena de producción de cacao circular, sostenible y de alta calidad.

Al hablar con Tuoi Tre, el Sr. Guerrier dijo que Vietnam está tomando la iniciativa en la mejora de la producción de acuerdo con el modelo económico circular.

En sus fincas, los agricultores no solo cultivan cacao, sino también muchos otros cultivos. Además, aprovechan todo el fruto del cacao, desde los granos hasta las cáscaras y otros subproductos, utilizando fertilizantes naturales para las plantas. Vietnam está verdaderamente a la vanguardia de esta economía circular y puede convertirse en un modelo para la región y el mundo, afirmó.

También destacó los impactos positivos del reglamento antideforestación de la UE (EUDR), que prohíbe la importación a Europa de productos como cacao, café, soja, aceite de palma, madera, carne de vacuno, caucho y papel... si proceden de tierras deforestadas o degradadas.

La EUDR ha animado a los productores locales a rastrear su cacao para garantizar la ausencia de deforestación. Esto también ha aumentado los precios para los agricultores, permitiéndoles obtener certificaciones de sostenibilidad no solo de la UE, sino también de Japón y otros mercados desarrollados. Esto les ha permitido exportar a precios superiores a los segmentos de mercado más importantes, afirmó.

El Embajador también valoró la iniciativa y el liderazgo de Vietnam en la preparación del EUDR. Si bien este reglamento se ha pospuesto un año debido a que algunos países no están preparados, el Embajador Guerrier cree que, en realidad, Vietnam podrá cumplir plenamente con los requisitos para el 31 de diciembre de 2025.

"Aprovechen este tiempo para completar los pasos finales y asegurar la preparación oportuna. Así, los fabricantes vietnamitas podrán exportar a Europa, mientras que los competidores de otros mercados podrían no tener tiempo para prepararse", sugirió.

El cacao vietnamita es famoso en todo el mundo.

Según la Organización Internacional del Cacao (ICCO), la producción mundial de cacao en 2024 superará los 4,3 millones de toneladas, de las cuales África aportará más del 70 %, principalmente la variedad Forastero. La variedad de cacao de Vietnam es el híbrido Trinitario.

Aunque representa sólo el 0,1% de la producción mundial de cacao, los granos de cacao vietnamitas están catalogados por ICCO como uno de los principales productores mundiales de cacao de buen sabor.

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Fuente: https://tuoitre.vn/ca-cao-viet-nam-hoi-sinh-nho-kinh-te-tuan-hoan-20250320234845253.htm