Noticias de salud 14 de septiembre: El Ministerio de Salud recomienda garantizar la seguridad alimentaria al apoyar a las personas en zonas afectadas por inundaciones.
La reciente tormenta n.° 3 causó graves daños. Su circulación provocó inundaciones repentinas y deslizamientos de tierra, creando zonas aisladas. La población necesita apoyo con artículos de primera necesidad, como alimentos y agua potable.
Ministerio de Salud recomienda alimentos para apoyar a personas en zonas afectadas por inundaciones
Las tormentas e inundaciones son desastres naturales que ocurren cada año, causando pérdida de vidas y propiedades en las áreas por donde pasan; la reciente tormenta No. 3 causó grandes daños, la circulación de la tormenta provocó inundaciones repentinas y deslizamientos de tierra, creando áreas aisladas, y la gente necesita apoyo con necesidades que incluyen alimentos y agua limpia.
 |
| Ilustración |
Además de las contribuciones económicas y de artículos esenciales, departamentos, organizaciones, organizaciones benéficas y particulares han donado una gran cantidad de alimentos a las zonas afectadas por las inundaciones. Sin embargo, distribuir alimentos y artículos a la población no es sencillo: el viaje lleva tiempo, las carreteras son difíciles y el clima es lluvioso y ventoso. Por lo tanto, es necesario garantizar que los alimentos seguros lleguen a las personas en las zonas afectadas por tormentas e inundaciones.
El autoprocesamiento, envasado y envasado al vacío de alimentos puede ayudar a prolongar la vida útil de los alimentos, pero puede existir un riesgo de inocuidad alimentaria debido al procesamiento insalubre que conduce al riesgo de contaminación de los alimentos, especialmente contaminación por bacterias anaeróbicas (bacterias que crecen en un entorno sin aire), que producen toxinas que causan intoxicación a los usuarios.
Una de las bacterias anaerobias que frecuentemente causa intoxicaciones en alimentos enlatados y envasados al vacío es el Clostridium botulinum, un tipo de bacteria absolutamente anaerobia que forma esporas (una forma de bacteria que puede sobrevivir en un ambiente desfavorable); la toxina del Clostridium botulinum sólo se produce en ambientes anaerobios, es muy virulenta y tiene un grave impacto en la salud humana, pudiendo incluso causar la muerte con dosis muy pequeñas.
Para garantizar la seguridad alimentaria para apoyar a las personas en zonas afectadas por desastres naturales, tormentas e inundaciones, el Departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud recomienda:
Para organizaciones/individuos que brindan ayuda alimentaria:
Priorizar las donaciones y el apoyo de alimentos preenvasados de larga vida útil y conservación como: alimentos secos, alimentos enlatados, envases sellados como carne, pescado, verduras y frutas enlatadas, fideos instantáneos, embutidos esterilizados, agua embotellada, agua envasada... de instalaciones de procesamiento que garanticen la seguridad alimentaria, tengan etiquetas y fechas de caducidad completas de acuerdo a la normativa;
Aporta vitaminas y enzimas digestivas para apoyar la salud de los niños y los ancianos en zonas de tormentas e inundaciones.
Al preparar alimentos usted mismo y envasarlos al vacío para ayudar a las personas en zonas de tormentas e inundaciones, tenga en cuenta lo siguiente:
Elija alimentos adecuados para envasar al vacío como: carne seca, pescado seco, palomitas de maíz, palomitas de arroz, pasteles con hojas envueltos en hojas que estén bien cocidos (durante muchas horas) como banh chung, banh tec, después de retirar los pasteles, deben colocarse en un lugar limpio, exprimir para escurrir el agua y dejar enfriar antes de envasarlos al vacío;
Asegurar los requisitos de higiene, utilizar agua limpia para procesar los alimentos; al envasar y envasar al vacío, colocar un trozo de papel con la fecha de producción dentro de la película del embalaje para que el transportista y el usuario sepan y organicen la distribución y el tiempo de uso adecuados.
Se debe apoyar la producción de alimentos caseros envasados al vacío en zonas con tiempos de transporte cortos para garantizar que las personas puedan acceder a la ayuda alimentaria lo antes posible después de su preparación.
Para distribuidores de ayuda alimentaria:
Empaque los productos con cuidado para evitar que se empapen con la lluvia o se caigan, se sumerjan en aguas de inundación o en el barro.
Para los alimentos caseros con vida útil corta, es necesario prestar atención al tiempo de transporte para garantizar que cuando el alimento llegue al destinatario, no esté estropeado, rancio, mohoso o en mal estado.
Para los usuarios de ayuda alimentaria:
Es necesario revisar el embalaje de los alimentos distribuidos y de alivio antes de comer; absolutamente no utilice alimentos caducados, alimentos enlatados que estén hinchados, aplanados, deformados, oxidados, no intactos o que tengan un olor o color inusual; Los alimentos enlatados que no estén hinchados, pero que cuando se abren hacen un sonido de "silbido", lo que significa que hay aire en el interior, y tienen un "olor fuerte" no deben usarse para prevenir la contaminación con bacterias anaeróbicas, especialmente la toxina botulínica.
En el caso de alimentos elaborados por el proveedor, como banh chung, banh day, banh tec, etc., que son artesanales, envasados y sellados al vacío, es necesario observarlos cuidadosamente antes de usarlos. Si hay burbujas de aire dentro del film, si este está abombado o si, al abrirlo, el alimento está viscoso, mohoso o presenta un olor o sabor inusual, no los consuma en absoluto. Estos alimentos tienen una vida útil corta, de unos pocos días, por lo que es importante conocer la fecha de producción y envasado.
Para el Gobierno y las autoridades locales afectadas por tormentas e inundaciones:
Es necesario movilizar fuerzas para organizar lo más rápidamente posible la recepción y distribución de alimentos de socorro a la población;
Mantener la propaganda para que la gente pueda practicar la higiene alimentaria lo mejor posible;
Abastecerse proactivamente de medicamentos, productos químicos, vehículos, recursos humanos y planes para manejar y remediar de forma proactiva las intoxicaciones alimentarias o las enfermedades relacionadas con los alimentos.
Hanoi : Se lanza simultáneamente una campaña general de limpieza ambiental
La ciudad de Hanoi acaba de organizar una ceremonia para lanzar una campaña para que toda la población participe en el saneamiento ambiental general y supere las consecuencias de la tormenta n.º 3. En su discurso inaugural, la presidenta del Comité del Frente Patriótico de la Ciudad, Nguyen Lan Huong, dijo que en los últimos días, la tormenta n.º 3 y su circulación han causado daños a la infraestructura, los árboles y el medio ambiente, provocando inundaciones en algunas localidades, afectando gravemente la vida de los habitantes de la capital.
Con el espíritu de "poner la seguridad de las personas primero", todo el sistema político de la ciudad ha participado activamente y respondido proactivamente a la tormenta, minimizando los daños a la propiedad, garantizando la seguridad y el cuidado de la vida de las personas y teniendo un buen desempeño en el trabajo de seguridad social.
Promoviendo la tradición de la solidaridad, el amor mutuo, "Amar a los demás como a ti mismo", "Ayudarse unos a otros", el Comité Permanente del Comité del Frente de la Patria de Vietnam de la Ciudad emitió rápidamente un llamado a la gente de la Capital para compartir y ayudar espiritual y materialmente, contribuyendo junto con los comités del Partido y las autoridades en todos los niveles para restablecer rápidamente la producción y asegurar la vida de las personas.
Hasta el 13 de septiembre, el Comité Permanente del Comité del Frente de la Patria de Vietnam de la Ciudad ha recibido 56.372 millones de VND en apoyo de agencias, unidades, empresas e individuos; apoyó rápidamente a la gente de la capital con 15.700 millones de VND y muchas necesidades para ayudar a la gente a estabilizar sus vidas; al mismo tiempo, transfirió 61.500 millones de VND para apoyar a las provincias del norte dañadas.
La gente de la ciudad ha tenido muchas actividades prácticas para compartir con la gente de las zonas afectadas por las inundaciones, tales como: envolver banh chung juntos, cocinar arroz, entregar pan, comida, apoyar el alojamiento, estacionamiento, etc.
Para garantizar la estabilidad de la vida de las personas, con el consentimiento del Comité Permanente del Comité del Partido de la Ciudad, el Comité Permanente del Comité del Frente de la Patria de Vietnam de la Ciudad organizó una ceremonia para lanzar la campaña para limpiar el medio ambiente y superar las consecuencias de la tormenta No. 3; llamando a las agencias, unidades, organizaciones miembros, hogares y personas a participar en la limpieza, asegurar el saneamiento ambiental, limpiar árboles rotos y caídos; limpiar alcantarillas, zanjas y canales; recolectar desechos, rociar desinfectantes para prevenir epidemias.
En la ceremonia de lanzamiento, el Comité Permanente del Comité del Frente de la Patria de Vietnam de la Ciudad solicitó al Comité Popular de la Ciudad que ordene a los departamentos, sucursales y comités populares de distritos, pueblos y ciudades coordinar la implementación de actividades de saneamiento ambiental.
Los Comités del Frente de la Patria de Vietnam en todos los niveles se coordinaron con las organizaciones miembros para propagar y movilizar a los miembros de sindicatos, miembros de asociaciones y personas para participar en el saneamiento ambiental general en agencias, unidades, escuelas y áreas residenciales de la ciudad el 14 y 15 de septiembre.
Las organizaciones religiosas de la capital promueven el papel de la religión en la protección del medio ambiente, la respuesta al cambio climático, la propagación y movilización de creyentes, seguidores, budistas y personas religiosas para participar en la limpieza de lugares de culto y residencias; y trabajan con la gente local para limpiar caminos de las aldeas, callejones, áreas residenciales y vecindarios.
En respuesta a la tarea y en relación con su implementación, el presidente del Comité Popular del Distrito de Ba Dinh, Ta Nam Chien, dijo que para implementar eficazmente el trabajo general de saneamiento ambiental y superar las consecuencias de la tormenta Nº 3, los grupos de trabajo del 1 al 14 llevarán a cabo tareas de apoyo en 14 barrios del distrito.
Los equipos se coordinaron estrechamente con los líderes de los barrios, los camaradas del Comité Permanente del Comité Distrital del Partido asignados para estar a cargo de los barrios para movilizar a la gente y a todo el sistema político del barrio para unir fuerzas en la organización de una limpieza ambiental general, superando rápidamente los daños de la tormenta No. 3, asegurando un medio ambiente verde, limpio y hermoso, la estética urbana, la seguridad vial...
El grupo de trabajo Nº 1, que lleva a cabo la tarea de saneamiento ambiental general en el barrio de Quan Thanh, primero llevó a cabo el saneamiento ambiental general en el área del jardín de flores de Van Xuan, y luego se desplegó en todo el barrio.
En el programa, los líderes de la ciudad de Hanoi alentaron y lanzaron un movimiento para que toda la población participe en el saneamiento ambiental general en el área del Jardín de Flores Van Xuan (barrio de Quan Thanh, distrito de Ba Dinh) y el área de la antigua villa francesa en 49 Tran Hung Dao (distrito de Hoan Kiem)...
Cinco personas envenenadas tras comer setas silvestres
El Hospital General de Ha Tinh dijo que acababa de recibir, brindar atención de emergencia y tratar a cuatro pacientes sospechosos de intoxicación por comer hongos recogidos del bosque.
Tras el examen, los médicos determinaron que los cuatro pacientes presentaban signos de intoxicación alimentaria, por lo que recibieron tratamiento según el régimen de desintoxicación. Al 13 de septiembre, los cuatro pacientes se encontraban estables y continuaban en seguimiento y tratamiento.
Según el Sr. Dinh Quoc Hai (uno de los cuatro pacientes envenenados), la noche del 12 de septiembre, su familia invitó a cenar a tres personas de la misma aldea. La comida incluía un plato de champiñones salteados que él y su esposa habían preparado en el bosque.
Aproximadamente 30 minutos después de comer, el Sr. Hai, su esposa y tres aldeanos tuvieron síntomas de dolor de estómago, vómitos y diarrea continua.
Ante la sospecha de envenenamiento, el Sr. Hai, su esposa y otras dos personas fueron trasladados de inmediato al hospital general provincial por familiares para recibir atención de emergencia. La otra persona presentó síntomas más leves, por lo que el personal médico acudió para orientarla sobre cómo automedicarse en casa.
El doctor Tran Tien, subdirector del Departamento de Emergencias de Control de Envenenamiento del Hospital General de Ha Tinh, advirtió que algunos tipos de hongos pueden causar envenenamiento muy grave, como parálisis nerviosa, daño hepático y renal, coma y muerte.
Por lo tanto, solo se deben consumir hongos cultivados, conociendo con certeza su especie y origen, para garantizar que puedan consumirse sin intoxicación. Se prohíbe totalmente el consumo de hongos exóticos o silvestres.
Las personas tampoco deben intentar comer hongos, y no deben recoger hongos jóvenes que aún no hayan abierto sus sombreros porque aún no han revelado todas sus características estructurales, lo que dificulta la identificación de hongos venenosos.
Además, los hongos comestibles deben consumirse frescos. Si se dejan estropear o se trituran, pueden formarse nuevas toxinas y causar intoxicación. Si sospecha que ha sufrido una intoxicación por comer hongos, acuda inmediatamente al centro médico más cercano para recibir tratamiento médico oportuno.
Kommentar (0)