Se espera que la economía Halal mundial crezca hasta los 10 billones de dólares en 2028, por lo que se considera un mercado potencial para los productos agrícolas vietnamitas.
El potencial de oportunidades de mercado es enorme.
Según el Ministerio de Asuntos Exteriores , se estima que la economía Halal mundial alcanzará los 7.700 billones de dólares en 2025 y se espera que aumente a 10.000 billones de dólares en 2028. Muchos países, especialmente países musulmanes, participan actualmente activamente en este mercado.
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| Mercado de comida halal (Foto: Consovasukien.vn) |
Vietnam cuenta con numerosas condiciones favorables para una mayor participación en el mercado halal global gracias a la firme dirección de los líderes del Partido y del Estado, así como a la atención de las localidades y las empresas. Además, Vietnam cuenta con fortalezas en el suministro de productos agrícolas, alimentos, turismo, textiles, etc., y es un eslabón importante en las cadenas de suministro globales con 17 Tratados de Libre Comercio (TLC) firmados. Vietnam también mantiene buenas relaciones con muchos de los principales países musulmanes del mundo .
La participación efectiva y sistemática en el mercado halal global contribuirá a abrir el mercado halal potencial, generando un nuevo impulso para el desarrollo económico sostenible del país. De esta manera, se formará un nuevo e importante componente de la economía: el ecosistema halal.
Al afirmar el potencial y las ventajas de este bloque de mercado, el Sr. Phung Duc Tien, viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo que, además de los mercados tradicionales como China, Estados Unidos, Japón, la UE... el Ministerio se centrará en la exportación de productos agrícolas y acuáticos a los mercados Halal y de Oriente Medio...
El Sr. Truong Xuan Trung, Consejero Comercial de Vietnam en los Emiratos Árabes Unidos (EAU), evaluó: Vietnam es uno de los principales países del mundo en la exportación de productos agrícolas, acuáticos y procesados, como arroz, té, anacardos, café, pimienta, verduras, frutas y bebidas. Vietnam se encuentra en el Sudeste Asiático y en regiones de Asia con una alta concentración de población musulmana, como Indonesia, Malasia y la región de Oriente Medio.
Además, Vietnam mantiene una política de desarrollo de relaciones con países de Oriente Medio y África, que incluye el fomento de la cooperación en producción, importación y certificación Halal. Esto también favorece la exportación de productos Halal por parte de las empresas vietnamitas.
Según el Sr. Truong Xuan Trung, el tamaño y la demanda del mercado Halal son muy amplios. Si observamos las cifras de crecimiento del consumo de los principales grupos de productos en el mercado de los EAU, podemos observar que Vietnam tiene fortalezas en grupos de productos como productos agrícolas, productos agrícolas procesados y cereales.
Claro que querer es una cosa. Conquistar este mercado es todo un proceso. Porque este mercado exige muchos requisitos específicos y muy estrictos. En particular, los alimentos diarios deben estar certificados según los estándares Halal.
“Para promover aún más la exportación de productos vietnamitas al mercado Halal, las empresas vietnamitas deben tener certificados Halal para cumplir con los estándares de exportación a los países musulmanes”, dijo el Sr. Truong Xuan Trung.
Sólo en las primeras etapas
Según los expertos, si bien se trata de un mercado amplio y con potencial, con una ubicación geográfica favorable, los productos vietnamitas, en general, y los productos agrícolas y acuáticos, en particular, se encuentran apenas en la fase inicial de exploración del mercado Halal. Cada año, Vietnam obtiene la certificación Halal cerca de 50 empresas, cuyos principales productos son mariscos, bebidas, alimentos enlatados, dulces, comida vegetariana y productos farmacéuticos. Si se utilizan y promueven adecuadamente, los productos agrícolas y acuáticos vietnamitas tendrán una sólida presencia en el mercado Halal.
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| Las unidades deben cumplir estrictamente con los estándares Halal durante todo el proceso de cría de ganado. |
Sin embargo, el mayor desafío para la industria Halal es que la certificación Halal no es permanente ni se reconoce en todos los países ni para todos los productos. Esto genera muchas dificultades para las empresas, ya que deben recertificarse repetidamente y registrarse para obtener la certificación correspondiente según cada mercado de exportación.
En el ámbito de la ganadería, según el Sr. Tong Xuan Chinh, subdirector del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), los alimentos que utilizan a diario deben estar certificados según los estándares Halal (Halal en árabe significa "legal").
Según el Sr. Tong Xuan Chinh, el mercado Halal tiene características muy únicas a las que las empresas exportadoras vietnamitas deben prestar atención, tales como: En los países del sudeste asiático, la organización que certifica los productos Halal, especialmente la carne de pollo, la llevan a cabo agencias de gestión estatales (en Vietnam, está certificada por organizaciones privadas).
Las unidades deben cumplir estrictamente con los estándares Halal durante todo el proceso de cría y sacrificio, como: los animales de cría deben estar certificados, con padres criados según procesos Halal; los pollos criados desde el primer día de vida hasta el sacrificio deben utilizar alimento Halal; el proceso de sacrificio debe seguir la normativa Halal, cuya característica principal es que, además de los requisitos de seguridad alimentaria y bienestar animal, debe haber un rezo antes del sacrificio. Esta labor debe ser supervisada y realizada por musulmanes; las etapas de distribución y envasado también deben seguir las instrucciones y estándares Halal.
Según el Sr. Tong Xuan Chinh, la carne que cumple con los estándares Halal se diferencia de la carne normal por cinco características: el carnicero debe pronunciar primero la palabra Alá (que significa Dios); el animal debe ser sacrificado en la garganta con una herramienta afilada para garantizar su humanidad; el animal debe estar vivo antes del sacrificio; la carne Halal no debe tener sangre; una vez finalizado el proceso de sacrificio, debe colgarse boca abajo para que escurra toda la sangre. Además, los animales no deben ser alimentados con alimentos elaborados con otros animales. Animales como vacas, cabras, ovejas, ciervos, pollos, aves y patos deben ser sacrificados según los rituales islámicos mencionados para cumplir con los estándares Halal.
Para abrir el mercado halal a los productos avícolas vietnamitas, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural está implementando las tareas asignadas en la Decisión n.º 10/QD-TTg del Primer Ministro, de 14 de febrero de 2023, que aprueba el Proyecto "Fortalecimiento de la cooperación internacional para el desarrollo de la industria halal de Vietnam para 2030". El Ministerio también se coordina con la Embajada de Vietnam en países musulmanes y trabaja con agencias y organizaciones de estos países para intercambiar información y desarrollar el mercado de alimentos halal en dichos países.
El viceministro Phung Duc Tien enfatizó que los requisitos para que los productos agrícolas, especialmente los productos ganaderos vietnamitas, ingresen al mercado Halal están claramente definidos. Por lo tanto, las empresas deben coordinarse estrechamente con las agencias estatales de gestión y las unidades especializadas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para abordar y perfeccionar gradualmente el proceso, eliminar las barreras técnicas y pronto introducir productos ganaderos, en particular el pollo vietnamita, en el mercado Halal.
“Si bien los productos agrícolas y acuáticos se han exportado a numerosos mercados y la promoción comercial ha sido eficaz, Vietnam debe incursionar en mercados específicos como el mercado Halal. De esta manera, los productos agrícolas vietnamitas contarán con múltiples segmentos y mercados, lo que incrementará el volumen de exportación de toda la industria”, afirmó el Sr. Phung Duc Tien.
El 22 de octubre de 2024, se celebrará en Hanói la Conferencia Nacional Halal, cuyo tema será «Promoviendo la fortaleza interna y la cooperación internacional para construir una industria Halal sostenible en Vietnam». El evento estará presidido por el Ministerio de Asuntos Exteriores, en coordinación con el Ministerio de Ciencia y Tecnología y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En la Conferencia, empresas, expertos y organismos de gestión debatirán e identificarán dificultades y obstáculos, proponiendo así soluciones para promover la cooperación internacional y el desarrollo de la industria Halal vietnamita de forma sistemática, profesional e integral. Se concienciará a los países y a las organizaciones regionales e internacionales sobre el potencial, las fortalezas y las oportunidades de cooperación con Vietnam en el ámbito Halal. Se promoverá la promoción y difusión del Halal entre las localidades, las empresas y la población vietnamita. Se fortalecerá la conexión entre las localidades y las empresas vietnamitas con posibles socios regionales e internacionales. |
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Fuente: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html
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