Producción de copos de arroz verde en la aldea artesanal tradicional de Me Tri (barrio de Tu Liem).
Innovar para adaptarse al mercado
Los productos de arroz verde fresco Minh Hang, de la familia de la Sra. Nguyen Thi Hang, en la aldea artesanal tradicional de Me Tri, distrito de Tu Liem, han sido reconocidos como OCOP de 4 estrellas. Actualmente, la Sra. Hang sigue produciendo arroz verde según el proceso tradicional, pero algunas etapas se complementan con máquinas, lo que mejora la productividad y la calidad del arroz verde. En particular, además de producir arroz verde fresco estacionalmente (de primavera y verano), la familia también lo congela para elaborar tortas de arroz verde, arroz glutinoso y salchichas de arroz verde que se venden durante todo el año. El arroz verde fresco y los productos de arroz verde de la marca Minh Hang se consumen ampliamente en toda la ciudad, especialmente en los puestos del Aeropuerto Internacional de Noi Bai, como deliciosos regalos para los hanoyenses y turistas nacionales e internacionales.
En la comuna de Phu Nghia, una de las principales localidades de la capital dedicadas al tejido de ratán y bambú, las empresas y centros de producción mejoran constantemente sus diseños, aplicando tecnología de recubrimiento respetuosa con el medio ambiente, adaptada al gusto del consumidor moderno. Según el prestigioso artesano Nguyen Van Trung, presidente de la Asociación de Empresas de Ratán y Bambú de Phu Vinh, su familia cuenta con 23 productos certificados por la OCOP. Los artesanos no solo elaboran productos que les parecen atractivos, sino que también analizan cuidadosamente la demanda del mercado y colaboran con las unidades de distribución. Actualmente, el tejido de ratán y bambú de Phu Vinh está disponible en las tiendas de la OCOP de Hanói, en algunas plataformas de comercio electrónico y se exporta a numerosos países del mundo .
Según la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de Hanói, para junio de 2025, la ciudad contaba con 3463 productos OCOP con calificaciones de 3 a 5 estrellas. Las entidades OCOP prestan cada vez más atención al mercado: invierten en maquinaria, estandarizan los procesos de producción, crean indicaciones geográficas, registran marcas y diseñan envases adaptados a las necesidades del consumidor moderno. Además, tras obtener la certificación como productos OCOP, las entidades reciben apoyo de la ciudad y la localidad para diseñar envases, etiquetas y sellos OCOP con códigos QR. Gracias a ello, los productos OCOP de Hanói se han convertido en marcas reconocidas, conquistando al consumidor nacional. Algunos productos OCOP con 4 y 5 estrellas también se exportan a numerosos países del mundo.
Diversificar los canales de consumo
Para facilitar el acceso de los productos OCOP al mercado, Hanói ha promovido recientemente la organización de ferias, seminarios y semanas de productos, impulsando la recuperación y el desarrollo de los servicios comerciales, conectando y promoviendo el comercio, y estimulando el consumo de productos OCOP. Según la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de Hanói, la ciudad ha desarrollado 110 puntos de venta de productos OCOP, creando las condiciones para que los consumidores de la capital los identifiquen y consuman. Además, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hanói organiza eventos para presentar los productos OCOP asociados con la cultura regional (provincias montañosas del norte, delta del río Rojo, tierras altas centrales y centrales, regiones del sur), junto con numerosas semanas de consulta, presentación y promoción del consumo de productos OCOP, pueblos artesanales, productos agrícolas y alimentos.
La ciudad de Hanói también ha firmado acuerdos de cooperación con numerosas empresas minoristas como Central Retail, AEON, Winmart y Hapro para incorporar los productos OCOP a los sistemas de distribución modernos. Además, los participantes reciben capacitación en habilidades de venta, creando stands digitales en plataformas de comercio electrónico como Postmart, Voso, Tiki, Lazada y Shopee.
Sin embargo, en realidad, aún existen muchos productos OCOP que no han superado la escala pequeña, el empaque manual y simple, la información incompleta del producto y la falta de trazabilidad de su origen, lo que dificulta el acceso a los grandes sistemas de distribución y a los estándares del mercado internacional. Además, muchas entidades OCOP son hogares individuales o pequeñas cooperativas, con capacidad de gestión limitada y falta de personal profesional en marketing, diseño y comunicación, por lo que incluso los productos de calidad aún tienen dificultades para acceder al gran mercado.
Para desarrollar productos OCOP acordes a la demanda del mercado, Ngo Van Ngon, subdirector de la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de la ciudad de Hanói, afirmó que la Oficina seguirá implementando de forma sincronizada diversas soluciones, como: mejorar la capacidad en materia de OCOP mediante capacitación exhaustiva en desarrollo de productos, investigación de mercado, desarrollo de marca y transformación digital; y promover vínculos regionales y cadenas de valor entre familias productoras, cooperativas, empresas y distribuidores. De esta manera, se creará un área estable de materia prima y una producción acorde a los pedidos.
Hanói también continuará expandiendo su red de distribución, aumentando el número de puntos de venta de OCOP en zonas urbanas; priorizará la exhibición en atracciones turísticas; apoyará los costos logísticos y promoverá su producto en plataformas de comercio electrónico. Además, desarrollará políticas para apoyar la modernización de los empaques, la inspección de calidad, la trazabilidad y la certificación de estándares de calidad, entre otras cosas, para que los productos de OCOP estén calificados para competir en el mercado.
Los productos OCOP de Hanói han superado la etapa de la "cantidad" y ahora necesitan una transición decidida hacia la "calidad", priorizando al consumidor y al mercado como principio rector. Cuando los productos OCOP no solo sean atractivos y de alta calidad, sino también del sabor adecuado y del canal adecuado, se creará un valor sostenible, no solo a nivel nacional, sino también con alcance internacional.
Fuente: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-dap-ung-nhu-cau-thi-truong-709049.html
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