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Hum Garden

Por segundo año consecutivo, el restaurante vegetariano Hum Garden continúa en la categoría Bib Gourmand (restaurante delicioso a un precio asequible). La Guía Michelin describe Hum Garden: «Platos vegetarianos de inspiración vietnamita, ricos en variaciones modernas, elaborados principalmente con ingredientes orgánicos frescos procedentes de las granjas. Los rollitos de primavera cuadrados de Hum son sencillos pero deliciosos...».

Hum persigue el estilo de cocina botánica

Al recibir el honor de la Guía Michelin, así como recibir la atención de la comunidad culinaria , el representante de Hum Garden dijo que esto es una alegría para el equipo de Hum Dining en general y para la sucursal de Hum Garden en particular.

"Durante más de una década, nuestro dedicado equipo ha sido pionero en la gastronomía de base vegetal en Vietnam y ha cuidado con paciencia platos que ofrecen una experiencia completa en cuanto a color, aroma, sabor, valor para la salud y bienestar espiritual...", afirmó el restaurante.

Curiosamente, el restaurante Man Moi, situado junto al Hum Garden, también fue galardonado por Michelin por primera vez en la categoría Bib Gourmand este año.

Jardín Chay

La lista de selección de la Guía Michelin volvió a incluir a Chay Garden en la categoría Bib Gourmand 2024, lo que el restaurante define como una "continuación de la trayectoria verde". El representante del restaurante expresó su satisfacción por el reconocimiento al esfuerzo y la dedicación del equipo.

La comida de Chay Garden está muy bien valorada por la Guía Michelin.

Con platos vegetarianos nutritivos y saludables elaborados con verduras, tubérculos y frutas frescas, Chay Garden se esmera en preparar deliciosos platillos que conservan todos los nutrientes necesarios para una buena salud. Cada plato se prepara con esmero y se presenta con maestría para que los comensales disfruten de la sofisticación del color, el aroma y el sabor en cada degustación.

Chay Garden está situado al final de un tranquilo callejón en el corazón de la bulliciosa ciudad de Ho Chi Minh y, según la Guía Michelin, sirve platos vietnamitas deliciosos y asequibles, como berenjena estofada con plátano y tofu.

La casa de estilo colonial tiene un patio sombreado y arbolado, que proporciona el entorno perfecto para una excelente experiencia gastronómica.

Sabor de la cocina casera

Esta es la primera vez que este restaurante ha sido galardonado por la Guía Michelin en la categoría de "buen restaurante a un precio asequible". Según Michelin, Vi Que Kitchen es un moderno restaurante vegano vietnamita que combina sabores de todo el país con toques creativos. Sus platos, con sabores intensos, y su acogedor espacio y música, son un punto fuerte del restaurante.

Cocina Vi Que con platos atractivos

El restaurante dijo que el honor de la Guía Michelin es un reconocimiento a los esfuerzos incansables de todo el equipo de Vi Que Kitchen por preservar y promover los valores culinarios tradicionales vietnamitas.

“El premio Bib Gourmand es una motivación para que todo nuestro equipo siga esforzándose más y ofrezca las mejores experiencias culinarias a nuestros comensales”, afirma el restaurante.

Du Yen

Ubicado en un tranquilo barrio de Thao Dien (ciudad de Thu Duc), el restaurante vegetariano Du Yen ofrece un espacio rústico y lujoso, según la Guía Michelin. Su menú es variado e incluye platos vietnamitas, occidentales y tailandeses.

Los rollitos de primavera de flor de mariposa son unos preciosos rollitos de papel de arroz decorados con flores comestibles. La salsa de cacahuete tiene un sabor dulce que combina a la perfección con las verduras. La versión vegetariana de los pasteles de arroz Hue se envuelve en hojas de plátano y se sirve con salsa de pescado, como describe la Guía Michelin.

Platos llamativos en Du Yen

El restaurante Du Yen expresó su gran satisfacción por haber sido incluido por primera vez este año en la categoría Michelin Selected por la Guía Michelin. Con menos de un año de funcionamiento, el restaurante expresó que este fue un gran regalo que lo motivó a seguir esforzándose por ganarse la confianza de los comensales.

Fuente: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm