Muchas organizaciones sanitarias recomiendan que comer hasta siete huevos a la semana se considere "seguro" para la mayoría de las personas. Sin embargo, un médico ha advertido a algunas personas que no consuman demasiados huevos, según el Express .
Hablando en Doctor Oz, un programa de televisión estadounidense sobre salud y medicina preventiva, el Dr. Michael Rozien, jefe del departamento de atención médica de la Clínica Cleveland, explicó que la razón por la que algunas personas deberían limitar su consumo de huevos es porque las yemas de huevo contienen grandes cantidades de colina.
Comer siete huevos a la semana se considera "seguro" para la mayoría de las personas.
Aunque la colina es esencial para la salud del cerebro y el metabolismo, el exceso de colina puede causar problemas a personas con alto riesgo de enfermedad cardíaca.
Dos investigadores de la Clínica Cleveland (EE.UU.), el Dr. Stan Hazen y el Dr. Tang Wilson, descubrieron que la colina puede interactuar con las bacterias de los intestinos para crear un compuesto llamado TMA, que hace que la sangre sea más propensa a coagularse.
Por lo tanto, la colina puede aumentar el riesgo de coágulos sanguíneos peligrosos y problemas relacionados.
¿Quién debería limitar el consumo de huevos?
Las personas sanas no necesitan preocuparse por los niveles de colina, ya que su sangre tiene una densidad normal. Y las personas sanas pueden comer 7 huevos a la semana.
Las personas con riesgo de sufrir problemas cardíacos, accidentes cerebrovasculares o coágulos sanguíneos deben limitar su consumo de huevos a solo un huevo por semana.
Pero para las personas con altos niveles de azúcar y colesterol en sangre, el riesgo de que las plaquetas se coagulen y provoquen bloqueos es mayor.
El Dr. Rozien aconseja a las personas con riesgo de sufrir problemas cardíacos, accidentes cerebrovasculares o coágulos de sangre que limiten su consumo de huevos a solo un huevo por semana, según Express .
Un huevo grande contiene aproximadamente 140 mg de colina. Según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), los hombres deberían consumir aproximadamente 550 mg de colina al día, mientras que las mujeres deberían consumir 425 mg.
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