8 alimentos que las personas con enfermedad inflamatoria intestinal deberían reducir

El café, el alcohol, la leche y los alimentos fritos a menudo empeoran los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal, especialmente durante los brotes.

Según la Fundación Estadounidense de Crohn y Colitis, los alimentos con leche, grasa o alto contenido de fibra no son buenos para las personas con enfermedad de Crohn (inflamación intestinal). Para evitar el agravamiento de los síntomas, se recomienda limitar el consumo de los siguientes ocho alimentos.

Carne roja

Algunas personas con enfermedad inflamatoria intestinal son alérgicas a ciertos compuestos presentes en la carne de cerdo y de res. La carne roja también es más difícil de digerir y descomponer, lo que causa inflamación. Por lo tanto, los pacientes deberían optar por otras proteínas como el pescado y el pollo.

Si desea comer carne roja, debe elegir carne magra y menos grasas saturadas para ayudar a complementar las proteínas y prevenir la inflamación causada por las grasas saturadas.

Comida frita

Los alimentos fritos y las comidas ricas en grasas saturadas (crema, mantequilla, aceite) pueden aumentar los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal, causando dolor abdominal, distensión abdominal y diarrea. Esto se debe a que las grasas de estos alimentos no se absorben completamente en el intestino delgado.

Las personas con diabetes deberían optar por grasas más saludables, como las monoinsaturadas presentes en el aceite de oliva, el aceite de canola, la mantequilla de cacahuete y la mantequilla de almendras. Las grasas poliinsaturadas presentes en pescados grasos (salmón, caballa), la leche de soja y el tofu también son beneficiosas para la salud. Los ácidos grasos omega-3 presentes en el salmón, las nueces y la linaza molida también ayudan a reducir la inflamación.

Los alimentos fritos no son buenos para las personas con enfermedad inflamatoria intestinal. Foto: Freepik

Comida picante

Según la Fundación Estadounidense de Crohn y Colitis, algunas personas con EII pueden experimentar irritación por los alimentos picantes. Durante los brotes, se recomienda evitarlos o consumirlos en cantidades pequeñas y moderadas.

Alimentos ricos en fibra

Comer alimentos ricos en fibra puede ser difícil de digerir para las personas con EII. Los alimentos ricos en fibra insoluble pueden empeorar los síntomas de hinchazón y dolor abdominal, especialmente durante los brotes o en personas con estenosis intestinal.

Evite comer cáscaras y semillas de frutas, así como productos crudos, especialmente verduras crucíferas y cereales integrales. En su lugar, elija frutas bajas en fibra, como plátanos y melones (sin semillas). Las verduras cocidas no deben consumirse crudas, sino en puré o en batidos para reducir la irritación.

Alimentos ricos en azúcar

Reducir el consumo de azúcar refinado puede ayudar a mejorar los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal. Esto se debe a que los alimentos azucarados y procesados ​​suelen causar inflamación.

Las alternativas incluyen jarabe de fruta puro, puré de fruta y miel. No exceda la dosis diaria recomendada (6 cucharaditas para mujeres, 9 cucharaditas para hombres), aunque estas son fuentes saludables de azúcar.

Leche

Según una revisión de 2023 de la Universidad de Ioannina (Grecia), basada en 113 estudios, la inflamación intestinal puede dañar algunas de las células que producen lactasa, la enzima que ayuda a digerir el azúcar presente en la leche y los productos lácteos. Esto provoca intolerancia a la leche, lo que puede provocar deficiencias de calcio y vitamina D.

Las fuentes alternativas de calcio y vitamina D incluyen la leche de soja, las almendras, la leche de arroz, el tofu, las sardinas y verduras como los nabos, la col rizada y la berza.

cafeína y alcohol

El consumo de cafeína (té verde, té negro, café, refrescos) y alcohol también puede agravar los síntomas de la EII. Por ejemplo, el vino contiene sulfitos, conservantes alimentarios a los que las personas con EII son sensibles o alérgicas.

Las personas con EII deben minimizar el consumo de alcohol, aproximadamente una bebida de 175 ml al día para las mujeres y 350 ml para los hombres. Reduzcan la cafeína, reemplazándola con té de hierbas o agua saborizada diluida y sin azúcar.

Mai Cat (según Everyday Health )

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Enlace de origen: https://vnexpress.net/8-thuc-pham-nguoi-benh-viem-ruot-nen-cat-giam-4706958.html