Seit mehr als drei Monaten kämpfen Hummerzüchter im ganzen Land mit knapper Produktion und beispiellos niedrigen Preisen. Liegt es daran, dass China seine Gesetze geändert hat und Hummer nun auf der Liste der Arten stehen, deren Fang, Nutzung, Handel und Verkauf verboten sind?
Hummerpreise fallen stark
Obwohl Binh Thuan keine Provinz oder Stadt mit großen Hummerzuchtgebieten im Land ist, ist es eine der neun Küstenprovinzen und Städte in der Zentralregion, die vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung für die Umsetzung des Projekts „Entwicklung der Hummerproduktion und des Hummerexports bis 2025“ ausgewählt wurden. Laut diesem Projekt setzt sich das Ministerium das Ziel, dass bis 2025 die gesamte Hummerzuchtproduktion 3.000 Tonnen erreicht, der Exportumsatz 200 Millionen USD erreicht und schrittweise wichtige Hummerproduktions- und -exportgebiete geschaffen werden... Der Inselbezirk Phu Quy ist ein vielfältiges ökologisches Gebiet mit großem Potenzial für Aquakultur und Nutzung von Meeresprodukten, insbesondere hochwertigen Meeresfrüchten wie Hummer. Dies gilt als der Ort mit der größten Anzahl von Hummerzuchthaushalten in der Provinz. Bis jetzt gibt es im Bezirk 72 Meeresfrüchtezuchtanlagen mit einer Fläche von über 14.000 m2; Davon gibt es 61 Haushalte mit Käfighaltung und einer landwirtschaftlichen Fläche von 9.301 m² sowie 11 Haushalte mit Staudämmen und einer landwirtschaftlichen Fläche von 5.183,9 m². Die wichtigsten Zuchtobjekte sind Zackenbarsche, Cobias und Hummer. Der durchschnittliche Jahresertrag liegt bei etwa 100 Tonnen. In den letzten Jahren ist die Zahl der Haushalte, die Hummer züchten, aufgrund schwankender Preise und Erträge stetig zurückgegangen.
Laut Angaben der hiesigen Hummerzüchter sind die Händler in den letzten zwei Monaten nicht zum Kaufen gekommen, und die Züchter müssen weiterhin große Kosten wie Futter, Arbeitskräfte usw. tragen, um die Garnelen in den Käfigen zu halten. Die Regen- und Sturmzeit naht, und wenn sie nicht rechtzeitig verkaufen können, werden die Züchter schwere Verluste erleiden. Wie in den Provinzen Phu Yen und Khanh Hoa stecken auch die Hummerkäfigzüchter im Bezirk Phu Quy – einem der bedeutendsten landwirtschaftlichen Gebiete der Provinz – seit September in einer Sackgasse, da der Hummerpreis auf die Hälfte gefallen ist. Von 2,2 bis 2,4 Millionen VND/kg im September ist der Hummerpreis in den südzentralen Provinzen, einschließlich Phu Quy, seit mehr als zwei Monaten ebenfalls auf nur 1 bis 1,1 Millionen VND/kg für Typ 1 und Typ 2 gefallen, für einige Sorten werden sogar nur 700.000 – 800.000 VND/kg verlangt. Ein Preis, der nach Ansicht der Hummerzüchter zu schweren Verlusten führen wird.
Landwirte, die sich mit der Situation befassen, wissen auch, dass der Hauptgrund darin liegt, dass China den Import von Langusten vorübergehend aussetzt. Denn China hat 2021 das Gesetz zum Schutz wildlebender Tiere geändert und Langusten in die Liste der Arten aufgenommen, die Schutzstufe 2 benötigen (gültig ab 1. Februar 2021). Im Mai 2023 wurde das Gesetz weiter geändert, was den Fang, die Nutzung, den Handel und die Vermarktung von Langusten verbietet.
Steigerung der offiziellen Exporte
Nach Angaben der Abteilung für Tier- und Pflanzenquarantäne (Chinas Allgemeine Zollverwaltung) lassen sich Zuchtlangusten daran erkennen, dass sie nicht direkt im Meer gefangen wurden und eindeutige Zuchtnachweise aufweisen müssen. Verwenden Sie kein Saatgut aus Wildfang (das Saatgut muss der F2-Generation angehören). Was die Verfahren zur Einfuhr von Zuchtlangusten nach China betrifft, müssen chinesische Importeure bei der Fischereibehörde (Chinas Landwirtschaftsministerium ) eine Lizenz zum Artenschutz beantragen. Die Verfahren zur Zollabfertigung von Sendungen und zu Lebensmittelsicherheitskontrollen bleiben unverändert. Verpackungsanlagen und Langustenzuchtanlagen für den Export müssen eine Liste mit spezifischen Informationen über die Anlage registrieren. Die Abteilung für Tier- und Pflanzenquarantäne kündigte an, dass sie der vietnamesischen Seite ein neues Registrierungsformular zusenden werde, um Verpackungsanlagen und Langustenzuchtanlagen, die nach China exportieren, zu überprüfen und zu registrieren. Nach Erhalt der Registrierungsliste von der vietnamesischen Seite wird die chinesische Seite eine Online-/Direktinspektion der Zuchtanlagen organisieren und auf der Website der Allgemeinen Zollverwaltung Chinas die Liste der vietnamesischen Anlagen veröffentlichen, die nach China exportieren dürfen.
Angesichts dieser Situation hat das Fischereiministerium den Ministerien für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinzen und Städte, die der Zentralregierung direkt unterstehen und Hummer züchten, ein Dokument übermittelt, in dem die zuständigen Funktionseinheiten angewiesen werden, eine Reihe von Maßnahmen umzusetzen. Die Anweisungen des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung zur Bewirtschaftung der Hummerzucht sowie die Anweisungen des Fischereiministeriums zur Stärkung der Bewirtschaftung und Qualitätskontrolle der Hummerzucht sind strikt umzusetzen. Marktinformationen sind aufmerksam zu beobachten, um die Bevölkerung bei der Auswahl der Zuchtprodukte (Reduzierung der Langustenzucht, Ausweitung der Grünen Hummerzucht) und der Ernte zu zwei geeigneten Zeitpunkten zu beraten. Der Aufbau einer Kette für hochwertige und sichere Hummerprodukte ist zu organisieren und die Rückverfolgbarkeit der Herkunft sicherzustellen.
Es ist offensichtlich, dass die Hummerzucht in letzter Zeit mit vielen Herausforderungen und Risiken konfrontiert war, da die Produktion aufgrund der übermäßigen Abhängigkeit von informellen Exporten in Schwierigkeiten geriet. Die meisten kommerziellen Hummer der Provinz werden frisch und im Ganzen nach China exportiert. Ein großer Teil davon wird jedoch über informelle Wege exportiert, sodass sowohl der Exportumsatz als auch der Preis instabil sind. Hinzu kommt, dass die Menschen den Anweisungen der Verwaltung nicht Folge leisten, sondern spontan um die Zucht konkurrieren, sodass die Produkte nicht den Standards für den offiziellen Export in anspruchsvolle Märkte entsprechen.
China schränkt derzeit den Import von landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und Fischereiprodukten über inoffizielle Kanäle ein, darunter auch Hummer. Daher ist es von entscheidender Bedeutung, die offiziellen Exporte zu steigern. Tatsächlich werden bis zu 90 % der vietnamesischen Hummer über inoffizielle Kanäle exportiert, sodass sie häufig Produktionsrisiken ausgesetzt sind. Das Projekt „Entwicklung der Hummerproduktion und des Hummerexports bis 2025“ zielt daher darauf ab, die Hummerzucht und den Hummerexport nachhaltig und effektiv zu entwickeln, die Qualität zu sichern und den Anforderungen des Inlandsverbrauchs und des Exports gerecht zu werden. Es soll sichergestellt werden, dass 100 % der konzentrierten Hummerzuchtgebiete und Einrichtungen zur Verpackung, Vorverarbeitung, Verarbeitung und Konservierung von Hummern für den Export Codes erhalten, um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten und die Marktvorschriften einzuhalten.
Das oben genannte Projekt sieht für Binh Thuan außerdem die Entwicklung einer Käfigzucht mit Hummern auf der Insel Phu Quy mit einem Käfigvolumen von 2.700 m³ und einer jährlichen Produktionsleistung von 120 Tonnen vor. Daher müssen die Gemeinden ihre Entwicklungspläne für die Hummerproduktion, sowohl für die Saatgutproduktion als auch für die kommerziellen Anbauflächen, überprüfen und anpassen. Die Hummerzucht muss entlang der Wertschöpfungskette neu organisiert werden. Ein Modell zur Vernetzung kleiner Produktionsbetriebe mit Kooperativen, Genossenschaften und Berufsverbänden soll mit Unternehmen, die Rohstoffe liefern und Produkte verbrauchen, geschaffen werden. Die Gründung eines Verbandes vietnamesischer Hummerzüchter, -verarbeiter und -exporteure soll gefördert werden.
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