Proaktive Ausgabe
Vor über zehn Jahren besuchte ich die „Hauptstadt“ des Gay Cao Son Tees. Damals brachten die Menschen die meisten geernteten Gay-Teeprodukte zum Cay Nhan Markt im Zentrum der Gemeinde, um sie dort an Händler zu verkaufen. Ich erinnere mich noch gut daran, dass der Markt zwischen 4 und 5 Uhr morgens am geschäftigsten war, wenn Händler Dutzende von Lastwagen fuhren, um Tee für die Menschen zu kaufen. Bei klarem Himmel fuhren Lastwagen voller Gay-Tee flussabwärts zum Verbrauch.
Seit der Gründung der Gay Cao Son Tea Cooperative im Jahr 2018 ist der Ruf, Tee auf diese Weise frühmorgens zu kaufen, allmählich verschwunden. Jeden Tag nehmen Händler Kontakt mit der Kooperative auf, um Bestellungen aufzugeben, und die Leute ernten Tee entsprechend der in der Bestellung angegebenen Menge. So wird sichergestellt, dass die Händler tagsüber genug Tee kaufen können, und die frühere Situation des Konkurrenzkampfs beim Kaufen und Verkaufen wird vermieden.
Seit sich die Form des Warenimports für Händler geändert hat, sind die Menschen sehr begeistert, weil sie nun die Bedürfnisse der Käufer besser erfassen und die Situation vermeiden können, dass jeder für sich selbst verkauft, was zu einem instabilen Markt führen würde. Frau Nguyen Thi Ha aus Hamlet 4 der Gemeinde Cao Son erntet zügig im Gay-Teegarten und sagte: Ihre Familie baut seit vielen Jahren auf mehr als einem Hektar Tee an. Da rollend geerntet wird, steht fast täglich Tee zum Verkauf, und zwar in der Menge, die dem Plan der Genossenschaft entspricht. So wie heute, als die Genossenschaft 30 Bündel Tee bestellte, die vor 17 Uhr geliefert werden sollten, sodass die Familie ab dem frühen Nachmittag mit der Ernte beschäftigt war, um die Nachfrage zu decken.
„Früher brachten die Menschen ihren Tee ohne Anleitung auf den Markt, um ihn zu verkaufen, daher war der Preis instabil. Heute gibt es eine Genossenschaft, die als Anlaufstelle für Händler fungiert, um die Produktion und stabilere Preise zu gewährleisten. Vor 2022 lag der Teepreis bei 10.000 VND pro Bündel, heute ist er auf 13.000 VND pro Bündel gestiegen. Bei diesem Verkaufspreis verdient jede Familie zwischen 300.000 und 400.000 VND pro Bündel. Der Teeanbau erfordert vor allem Investitionen in Saatgut, Bodenvorbereitung und Dünger; später, nach der Ernte, ist nur noch eine geringe Menge NPK-Dünger erforderlich, damit der Tee gut wächst“, erklärte Frau Ha.
Herr Nguyen Tho Hue, ein Teekäufer in Vinh City, sagte, er fahre fast täglich mit einem Zwei-Tonnen-LKW nach Cao Son, um Gay-Tee zu kaufen und ihn an Großhändler auf den Märkten im Stadtgebiet zu verkaufen. Er sagte: „Gay Cao Son Tee hat einen süßen und herben Geschmack, anders als Tee aus anderen Orten. Die Kunden mögen ihn sehr. Ich trinke täglich Tausende Bündel Gay-Tee. Bevor ich Tee kaufe, kontaktiere ich die Genossenschaft, um eine Bestellung aufzugeben. Das ist für beide Seiten praktisch, da ich keine Zeit mehr mit der Suche nach Waren verschwenden muss.“
Die Teeprodukte von Gay Cao Son sind bei Kunden vielerorts bekannt und beliebt, nicht nur auf dem Provinzmarkt, sondern auch in Ha Tinh und Quang Binh . Manche Händler transportieren sie sogar zum Verzehr nach Hanoi.
Herr Nguyen Hong Son, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Cao Son, erklärte: „Aufgrund des immer größer werdenden Marktes und der steigenden Nachfrage haben die Einwohner der Gemeinde Cao Son in die Ausweitung der Teeanbaufläche investiert. Früher schwankte die Teeanbaufläche der Gemeinde normalerweise zwischen 450 und 500 Hektar, in diesem Jahr ist sie jedoch auf 560 Hektar angewachsen. Um neuen Tee anzupflanzen, müssen die Menschen lediglich Gräben ausheben, mit NPK-Dünger düngen, dann die Samen säen und mit einer Schicht trockener Cajeput-Blätter oder Plastik abdecken, um den Boden feucht zu halten und das Wachstum von Unkraut zu verhindern. Nach einem Jahr ist der Tee etwa 60 bis 70 cm hoch und bereit für die Ernte.
Die Teeernte ist ganz einfach: Schneiden Sie die Pflanze mit einer Sichel horizontal etwa 10 cm über dem Boden ab und düngen Sie den Tee anschließend, damit er weiter sprießt und wächst. Nach dem Schneiden wird der Tee in Bündeln verkauft; jedes Bündel wiegt etwa 1,5 kg.
Verbessern Sie die Qualität und verbreiten Sie die Teemarke Gay
Cao Son baut hauptsächlich drei Nutzpflanzen an: Akazienholz, Reis und Gay-Tee. Allein mit Gay-Tee-Produkten erwirtschaftete die Gemeinde in den ersten zehn Monaten des Jahres 2023 voraussichtlich ein Einkommen von rund 14 Milliarden VND. In diesem Jahr wird mit einem Einkommen von knapp 20 Milliarden VND gerechnet. 2018 erhielt die Gemeinde Unterstützung vom Ministerium für Wissenschaft und Technologie beim Aufbau eines Gay-Tee-Produktionsmodells nach dem VietGAP-Verfahren. 2019 wurde Cao Sons Gay-Tee auf Provinzebene als 3-Sterne-OCOP-zertifiziert anerkannt. Derzeit werden auf über 100 Hektar Gay-Tee nach dem VietGAP-Verfahren angebaut.
„Die lokale Politik besteht darin, den Anbaubereich für Gay Tea auf ungeeigneten Hügeln auszuweiten und den Teeanbauprozess gemäß VietGAP weiterzuentwickeln, um die Marke zu erhalten und zu verbreiten“, sagte Herr Nguyen Hong Son, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Cao Son.
Vor einem üppigen grünen Teegarten verriet Herr Nguyen Hong Son das Geheimnis des Gay Cao Son Tees: Kleine Blätter, dicke Ränder und knackige Konsistenz zeichnen ihn aus. Wenn man die Teeblätter sanft in der Handfläche zerdrückt, hört man ein knackendes Geräusch.
Der ausgeprägte Geschmack des Gay-Tees ist neben Klima- und Bodenfaktoren unter anderem auf das Erntegeheimnis zurückzuführen. Das heißt, er wird nicht zu jung oder zu alt geerntet, sondern im richtigen Alter, sodass die Blätter eine hellgelbgrüne Farbe aufweisen.
Als ich eines Tages in die Gemeinde Cao Son zurückkehrte und viele Teegärten besuchte, hörte ich viele interessante Geschichten über Gay-Teebäume. Die Teebauern sagten, dass man für eine köstliche Tasse Tee neben frischen Teeblättern auch Brunnenwasser zum Kochen braucht, um einen süßen, herben Geschmack und ein besonderes Aroma zu erhalten.
Tee wird im Garten gepflückt, mit Brunnenwasser gewaschen, die Zweige abgebrochen, die Blätter intakt gelassen und in einen Tontopf gegeben. Wasser wird aus dem Brunnen geschöpft, mit Brennholz aufgekocht, dann in den Topf gegossen und der Tee abgedeckt. Nach dem Kochen hat das Wasser eine goldene Farbe und ein süßes, kühles Aroma.
Herr Hoang Van Thai, kommissarischer Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Distrikts Anh Son, sagte, dass der Distrikt, basierend auf der Tatsache, dass die Teeprodukte von Gay Cao Son als VietGAP anerkannt wurden und auf Provinzebene drei OCOP-Sterne erreicht haben, die Region weiterhin dabei unterstützen werde, die Marke zu erhalten und zu verbreiten und sich auf die Suche nach stabilen Verbrauchermärkten zu konzentrieren, um den Wert der Produkte zu steigern.
„Gay-Tee ist in der Provinz ein beliebtes Produkt und wird seit langem von den Verbrauchern geschätzt. Um jedoch die Teeanbaufläche weiter auszubauen und den Produktwert zu steigern, ist es notwendig, in die Verarbeitung zu investieren und eine stabilere Konsumorientierung zu entwickeln“, fügte Herr Thai hinzu.
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