(To Quoc) – Beim „Food Culture Festival 2024“ wird die Kultur Hanois weiter verbreitet, verbreitet und unter den Menschen und Touristen bekannt gemacht.
Am Abend des 29. November wurden das Hanoi Food Culture Festival 2024 und die Zeremonie zur Bekanntgabe der Entscheidung, „Pho Hanoi“ als nationales immaterielles Kulturerbe zu registrieren, im Thong Nhat Park, Tran Nhan Tong Street, Bezirk Hai Ba Trung, Hanoi, offiziell eröffnet.
Der stellvertretende Minister für Kultur, Sport und Tourismus, Ta Quang Dong, nahm an der Eröffnungszeremonie des Hanoi Food Festival 2024 mit dem Thema „Hanoi verbindet fünf Kontinente“ im Zentrum teil.
Auf der Seite von Hanoi waren folgende Personen anwesend: Tran Sy Thanh, Mitglied des Zentralen Parteikomitees, stellvertretender Sekretär des Stadtparteikomitees und Vorsitzender des Stadtvolkskomitees; Nguyen Van Phong, ständiger stellvertretender Sekretär des Stadtparteikomitees; und Vu Thu Ha, stellvertretender Vorsitzender des Stadtvolkskomitees.
Der stellvertretende Minister für Kultur, Sport und Tourismus, Ta Quang Dong, stellte den Leitern des Hanoi-Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus und der Gemeinschaft der Pho-Hanoi-Besitzer die Entscheidung zur Registrierung von „Pho Hanoi“ als nationales immaterielles Kulturerbe vor.
Förderung des Menschenbildes, der Potenziale und Stärken der Hauptstadtkultur
Das Hanoi Culinary Culture Festival mit dem Motto „Hanoi verbindet fünf Kontinente“ zielt darauf ab, die traditionellen kulturellen und kulinarischen Werte der Hauptstadt Hanoi zu würdigen, zu bewahren und zu fördern. Durch die Entwicklung einer einzigartigen und hochwertigen Kultur und Küche soll die kulturelle und kulinarische Marke Hanoi aufgebaut und effektiv genutzt werden. Das Festival präsentiert und fördert zudem das Image Hanois als einzigartiges touristisches, kulturelles und kulinarisches Reiseziel. Es bietet der Hauptstadt Hanoi und den Botschaften verschiedener Länder, Orte, Organisationen und Einzelpersonen die Möglichkeit, sich zu treffen, auszutauschen und Produkte zu präsentieren und zu bewerben.
Bei der Eröffnungszeremonie des Festivals sagte Frau Vu Thu Ha, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees von Hanoi: „Hanoi ist stolz darauf, ein Ort mit einem großen kulturellen Erbe im Land zu sein, reich an Breite und Tiefe durch die Integration der Thang Long-Kultur mit den Kulturregionen Xu Doai, Xu Dong, Kinh Bac und Son Nam Thuong.“
Durch die typischen Festivals und kulturellen Veranstaltungen der Stadt hat die einzigartige kulturelle Identität von Thang Long - Hanoi ihr Potenzial, ihre Stärken und ihre traditionellen kulturellen Werte maximiert, indem sie Verbindungen zu in- und ausländischen städtischen Organisationen aufgebaut, ihre Zusammenarbeit erweitert und gestärkt, einzigartige kulturelle Veranstaltungen und Produkte geschaffen und die Marke der Hauptstadt und Vietnams auf der internationalen Bühne geschaffen hat.
Delegierte führen die Knopfdruckzeremonie zur Eröffnung des Hanoi Food Culture Festival 2024 durch
Die Führer des Volkskomitees von Hanoi drücken den Knopf, um den Stand von Hanoi Pho Digital zu öffnen
Kulturelle Veranstaltungen und Festivals sind für die Hauptstadt Hanoi, Provinzen, Städte und Botschaften der Länder auch eine Gelegenheit, das Bild der Menschen, das Potenzial, die Stärken und die kooperativen Beziehungen zwischen Orten und Ländern vorzustellen und zu fördern sowie Handel, Tourismus und Kulturindustrie zu fördern.
Dies trägt zur sozioökonomischen Entwicklung bei, während gleichzeitig die Quintessenz und Kultur von Ländern auf der ganzen Welt aufgenommen, traditionelle Werte von Regionen bereichert und vertieft und Bilder von Ländern durch Küche und kulturelle Aktivitäten vermittelt werden.
„Neben dem Me Tri-Grünreishandwerk, dem Phu Thuong-Klebreishandwerk und dem Quang An-Lotusteehandwerk wurde „Pho Hanoi“ im Jahr 2024 vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus mit der Aufnahme in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes geehrt. Dieses Ereignis ist von großer Bedeutung und eine Quelle der Ehre und des Stolzes für die Gastgebergemeinde und Feinschmecker. Die Aufnahme in die Liste des Kulturerbes ist zudem eine wichtige Rechtsgrundlage für die Umsetzung von Maßnahmen zum Schutz und zur Förderung des Werts des immateriellen Kulturerbes „Pho Hanoi““, betonte Frau Vu Thu Ha.
Am 4. Hanoi Food Culture Festival im Jahr 2024 nehmen 16 Botschaften folgender Länder teil: Algerien, Argentinien, Aserbaidschan, Brasilien, Indien, Iran, Japan, Mongolei, Laos, Russische Föderation, Sri Lanka, Türkei, Korea, Frankreich, Italien, Venezuela. Am Festival nehmen auch 8 benachbarte Provinzen teil: Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh mit mehr als 80 Ständen.
Durch das Festival haben Organisationen, Einzelpersonen und Handwerker die Möglichkeit, sich zu treffen, auszutauschen, Produkte zu bewerben und die einzigartige kulinarische Kultur von Ländern, Territorien, Provinzen und Städten zu erleben.
Einheimische und Touristen können in zahlreiche Volksspiele eintauchen und traditionelle und moderne kulturelle und künstlerische Darbietungen vietnamesischer und internationaler Künstler genießen. Besucher können außerdem Wissen und Geheimnisse mit berühmten Handwerkern und Köchen austauschen, die Zutaten und Speisen „Leben eingehaucht“ und sie in einzigartige kulinarische Kunstwerke verwandelt haben, die von nationaler Identität geprägt sind.
Delegierte, die das Festival besuchen
Beeindruckt von der Telefonnummer
Das Hanoi Food Culture Festival 2024 präsentiert insbesondere das Programm „Pho So Ha Thanh“ – eine einzigartige Kreation, die traditionelle Küche und Technologie vereint. Der digitale Pho-Erlebnisraum mit intelligenten Robotern bietet fortschrittliche und moderne Pho-Verarbeitungsmethoden mit präziser Technologie und gleichbleibendem Geschmack und schafft so ein Erlebnis, das sowohl modern als auch traditionsverbunden ist. Dadurch wird traditionelles Pho nicht nur bewahrt, sondern auch weiterentwickelt, im digitalen Technologiezeitalter stark verbreitet und ist ein kreatives Produkt der Kulturindustrie Hanois.
Dies ist eine einzigartige Kreation, die traditionelle Küche und Technologie vereint, um die Essenz von Pho zu bewahren und weiterzuentwickeln. Besucher und Touristen genießen traditionelles Pho, zubereitet und serviert von intelligenten Robotern, und erleben gleichzeitig Technologieanwendungen und die digitale Transformation in der Pho-Verarbeitung.
Erleben Sie Pho So auf dem Festival
Das Besondere ist, dass der Koch in der Küche ein intelligenter Roboter ist, der jeden Schritt zur Fertigstellung einer Schüssel Pho übernehmen kann, wie etwa das Blanchieren der Nudeln, das Blanchieren des Fleisches, das Hinzufügen von Gemüse, das Aufgießen der Brühe …
Um Pho So zu genießen, scannen die Gäste mit ihrem Smartphone den QR-Code an der Kasse, um zu bestellen, zu bezahlen und eine Tischnummer zu erhalten.
Nach der automatischen Bestellung führt der Verarbeitungsroboter die Bestellung sofort aus und befolgt dabei die einzelnen Schritte, wie es professionelle Köche in normalen Pho-Restaurants tun.
Diese intelligenten Roboter werden Menschen in einigen Phasen ersetzen und so ein kulinarisches Pho-Erlebnis schaffen, das sich über Regionen hinweg einer größeren Bevölkerungsgruppe annähern kann. Die durchschnittliche Zeit, die ein Roboter benötigt, um eine Schüssel Pho zuzubereiten, beträgt in allen Phasen etwa drei Minuten.
Darüber hinaus benötigen Roboter in einigen Schritten menschliche Unterstützung, beispielsweise beim Verteilen von Pho-Nudeln, Fleisch, Gemüse usw. in kleine Schüsseln und deren präziser Platzierung. Roboter wählen die einzelnen Zutaten für eine Pho-Schüssel aus. Nach der Zubereitung wird die Pho dem Servierroboter übergeben, der zum Tisch fährt und die Bestellungen entgegennimmt. Dieser Roboter bedient jeweils eine Bestellung für einen Tisch.
Frau Tran Hoai Anh aus Bach Mai, Hanoi, besuchte mit ihrer Familie den Pho-So-Stand und sagte, Pho sei ein bekanntes Gericht für die Einwohner Hanois und die Vietnamesen allgemein. Dies sei jedoch das erste Mal, dass sie und ihre Familie Pho, insbesondere Pho So, auf dem Hanoi Food Festival probieren. Ihre Kinder seien ganz begeistert von dem Roboter, der Pho serviert. „Diese Innovation zur Förderung der kulinarischen Kultur Hanois ist wirklich beeindruckend und macht viele Menschen auf Pho und die kulinarische Kultur der Hauptstadt allgemein aufmerksam“, erzählte Frau Tran Hoai Anh.
Beim Festival können Besucher auch die typische Kochkultur traditioneller Handwerksdörfer und Darbietungen von Kunsthandwerkern erleben, die einen Raum mit dem typischen kulinarischen Erbe Hanois nachbilden, wie etwa: Ho-Tay-Garnelenkuchen, Phu-Do-Fadennudeln, Uoc-Le-Schinken, Lang-Vong-Grünreisflocken, Me-Tri-Grünreisflocken, Klebreis, Phu-Thuong-Süßsuppe, Tranh-Khuc-Banh-Chung, Phung-Frühlingsrollen, Ganh-Quan-Klebreiskuchen, Phu-Nhi-Reiskuchen, Quang-Phu-Cau-Brei, Ha-Mo-Se-Brei, So-Dorf-Fadennudeln …
Neben den Hauptaktivitäten bietet das Festival auch Aktivitäten zur Vorstellung, Förderung, Diskussion und Präsentation traditioneller Küche und Kulturerbe. Dementsprechend gibt es für Besucher zahlreiche Möglichkeiten zum Erleben, wie zum Beispiel einen Bereich mit Fotoausstellungen, in dem Kunstwerke zur Förderung von Kultur, Tourismus und typischer nationaler und internationaler Küche präsentiert werden.
Implementieren Sie den Prozess der Herstellung von Schinken und Wurst von Uoc Le Village
Darüber hinaus gibt es einen mobilen Buchausstellungsbereich, in dem Bücher vorgestellt werden, die typische inländische und internationale Kultur, Kunst, Tourismus, Küche oder freundschaftliche Zusammenarbeit zwischen Ländern fördern; Aktivitäten in Hanoi ... Volksspiele, traditionelle und moderne Kunstvorführungen; Kunstdarbietungen; Seminare zur Verbesserung der Qualität der Humanressourcen, Entwicklung der kulinarischen Kultur ...
Das Hanoi Food Culture Festival 2024 findet drei Tage lang vom 29. November bis 1. Dezember statt.
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Quelle: https://toquoc.vn/quang-ba-van-hoa-thu-do-qua-am-thuc-20241130100835488.htm
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