Das Neue Reisfest (Bhuoih Haro Tome) gilt als nationales immaterielles Kulturerbe in der Kategorie der traditionellen Feste, gesellschaftlichen Bräuche und Glaubensvorstellungen. Das Neue Reisfest ist ein typisches landwirtschaftliches Ritual, das die enge Beziehung zwischen Mensch, Natur und Göttern im kulturellen Leben der ethnischen Gruppe der Co Tu widerspiegelt.
Das Fest findet nach jeder Erntezeit statt und soll den Göttern, insbesondere dem Reisgott Giang Haro, dafür danken, dass sie dem Dorf eine reiche Ernte und ein friedliches und erfolgreiches Leben beschert haben. New Reisfest ist einfach einzigartiges kulturelles Erbe der ethnischen Minderheit der Co Tu in Nam Dong – einem traditionsreichen Land, das eine wichtige Rolle für die kulturelle Identität der Bergregion in Hue spielt. Es bietet der Co Tu-Gemeinde auch die Gelegenheit, zusammenzukommen, Spaß zu haben und den Zusammenhalt zu stärken.
Das zum nationalen immateriellen Kulturerbe gehörende „Volkswissen über die Hue-Rindfleischnudelsuppe“ gehört zur Kategorie des Volkswissens. Die Hue-Rindfleischnudelsuppe ist nicht nur national und international ein berühmtes Gericht, sondern auch die Kristallisation jahrhundertealten Volkswissens, das über viele Generationen weitergegeben wurde.
Dieses Gericht ist eng mit dem religiösen Leben, Gemeinschaftsaktivitäten und traditionellen Handwerksdörfern wie den Vermicelli-Dörfern Van Cu und O Sa verbunden und spiegelt die Seele, den Lebensstil und die kulinarische Kultur der Hue-Bevölkerung wider. 2016 wurden Hue-Rindfleisch-Vermicelli von der Asian Record Organization in die Top 100 der asiatischen Gerichte aufgenommen.
Die Anerkennung der Hue-Rindfleischnudeln als Kulturerbe unterstreicht nicht nur den Wert der kulinarischen Kultur von Hue, sondern schafft auch eine rechtliche Grundlage und eine wichtige Triebkraft für die Stadt Hue, die Erhaltung, Förderung und Entwicklung des kulturellen Erbes in der Entwicklungsstrategie der Kulturindustrie weiter voranzutreiben und so zur Entwicklung des Tourismus, der lokalen Wirtschaft und Kultur beizutragen. Dies ist ein wichtiger Meilenstein auf dem Weg, Hue zu einer UNESCO-Kreativstadt im kulinarischen Bereich zu machen.
Quelle: https://cand.com.vn/van-hoa/hue-co-them-2-di-san-phi-vat-the-quoc-gia-i773836/
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