„Für 5.000 VND verkaufen, wer leidet, wird auch gerettet“

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Nur für 2 Stunden erhältlich, für Nachzügler ist der Eintritt ausverkauft

Gegen 7:30 Uhr hielten wir an Frau Lieus Brotwagen in der Hau Giang Straße. Frau Lieu schnitt das Brot schnell auf und fragte uns: „Was möchten Sie essen?“. Auf dem kleinen Wagen stellte sie eine Tragestange auf und präsentierte Fleisch, Schweineschwarte, Schinken, Fleischbällchen, Gurken, Essiggurken … ein echter Hingucker. Bekanntlich war sie früher für ihren Brotwagen berühmt, doch als ihre Gesundheit es nicht mehr zuließ, investierte sie in einen Wagen.

Wir kauften ein 15.000 VND teures Sandwich mit Fleisch, Schweinswurst, Pastete, Butter, Gemüse und Essiggurken. Die Brotkruste war knusprig und das Fleisch gut mariniert. Ein Sandwich reichte zum Frühstück.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 1. — Frau Lieu verkauft seit über 60 Jahren Brot.

Nachdem wir fast eine Stunde lang dagestanden und geplaudert hatten, bemerkten wir, dass die Kunden hauptsächlich aus älteren Leuten, Arbeitern, Studenten usw. bestanden. Eine Kundenwelle nach der anderen ließ den Besitzer keine Minute ruhen.

Frau Lieu erzählte, dass die Leute sie immer liebevoll „Mama Lieu“ oder „Oma“ nennen. Vielleicht weil sie schon seit Jahrzehnten Brot verkauft, kennen die Leute den Geschmack ihres Brotes. Deshalb ist es jeden Morgen, wenn sie ihren Wagen hinausschiebt, immer voll mit Kunden. Dank ihrer langjährigen Erfahrung backt sie das Brot sehr schnell, sodass die Kunden nicht lange warten müssen.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 2. — Das Brot kostet 15.000 VND.

Kürzlich half ihr der 38-jährige Sohn, Kunden zu bedienen und die Rechnung zu bezahlen. Mutter und Sohn waren sehr freundlich und engagiert. Was auch immer die Kunden essen wollten, ob mehr oder weniger, Frau Lieu und ihr Sohn erfüllten ihre Wünsche schnell.

Herr Tran Van Khai (52 Jahre, Bezirk 6) kam vorbei, um Brot zu kaufen, und sagte: „Ich bin ihr Stammkunde. Ich esse hier seit über zehn Jahren. Mittlerweile bin ich an den Geschmack von Frau Lieus Brot gewöhnt, ich esse selten woanders Brot. Das Beste hier ist das Fleisch. Das Fleisch ist frisch, riecht nicht, ist weich und hat einen ganz besonderen Geschmack. Vor allem ist die Besitzerin immer fröhlich und enthusiastisch.“

Menge macht Gewinn, niemals Preiserhöhung

Frau Lieu erzählte dem Reporter, dass sie mit neun Jahren ihrer Mutter gefolgt sei, um Brot zu verkaufen und so ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Später konnte ihre Mutter nicht mehr arbeiten, also übernahm sie deren Geschäft. Als sie ihren Laden eröffnete, blieb sie nicht an einem Ort, sondern zog durch den 6. Bezirk. Später ließ sie sich in diesem Bereich der Hau Giang Straße nieder und hatte auch dort eine große Anzahl von Stammkunden.

Frau Le Thi Hoa (48 Jahre, Bezirk 6) ist eine Stammkundin und erzählt: „Ich esse das Brot von Frau Lieu seit meiner Kindheit, wahrscheinlich seit 40 Jahren. Jeden Morgen gehe ich zum Essen vorbei, da viele Kunden da sind, komme ich normalerweise früh. Das Brot hier ist köstlich, der Geschmack unterscheidet sich von dem anderer Geschäfte.“

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 3. — Frau Lieu sorgt dafür, dass die Zutaten täglich frisch sind.

Ein Laib Brot kostet an Frau Lieus Stand zwischen 15.000 und 35.000 VND. Täglich verkauft sie mehr als 200 Laibe. Für Arbeiter und Menschen in Not verlangt sie den niedrigsten Preis. „Ich verkaufe an jeden, der für 5.000 VND kauft. Die Menschen leiden und haben kein Geld zum Essen, deshalb tun sie mir leid. Ich verkaufe billig, damit sie etwas zu essen haben, und wenn jemand zu sehr leidet, verschenke ich es. Manchmal, wenn sich die Dinge nicht gut verkaufen, habe ich mittags kein Geld zum Essen“, gestand Frau Lieu während des Verkaufs.

60 Jahre Brot. Frau Lieu hat beschlossen, den Preis nicht zu erhöhen.

Der Grund für diesen Preis ist, dass sie die Arbeiterklasse ernähren möchte. Ihrer Meinung nach liegt der Reiz des Brotes nicht nur im Preis, sondern auch im Geschmack und den frischen Zutaten, die für die meisten Gäste geeignet sind.

Obwohl die Preise für viele Rohstoffe derzeit steigen, hat Frau Lieu keine Absicht, den Verkaufspreis zu erhöhen. Sie sagte, der Preis sei für sie und ihre Kunden angemessen. Sie habe genügend Gewinn, um zu überleben, und ihre Kunden könnten ein reichhaltiges Frühstück genießen. Das trage dazu bei, dass sie Freude an ihrer Arbeit habe.

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