ข่าวลือไร้สาระ ดื่มแอลกอฮอล์ผสมทุเรียน เสียชีวิต

การดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับทุเรียนอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ หน้าแดง และหัวใจเต้นเร็ว อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานว่าแอลกอฮอล์และทุเรียนจะทำให้เสียชีวิตได้ตามที่ลือกัน

ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ ที่พิสูจน์ได้ว่าการดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับทุเรียนอาจทำให้เสียชีวิตได้ - ภาพ: AFP

ทุเรียนเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ปลูกในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น เวียดนาม ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย มีลักษณะเปลือกหนา มีน้ำหนัก และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ทุเรียนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยพลังงาน น้ำตาลธรรมชาติ ไขมัน โพลีฟีนอล และฟลาโวนอยด์

โพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ในระดับสูงทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบ และให้ประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาวมากมาย

นอกจากรสชาติหวานและมันแล้ว ทุเรียนยังมีใยอาหารสูง ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก การรับประทานทุเรียนอย่างถูกวิธียังช่วยรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรงอีกด้วย

นอกจากนี้ ทุเรียนยังเป็นแหล่งของวิตามินซี วิตามินบี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก วิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ในขณะที่โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิตและดีต่อหัวใจ ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าทุเรียนสุกยังมีคุณสมบัติในการปกป้องตับและหัวใจอีกด้วย

อย่างไรก็ตามบางคนยังเชื่อข่าวลือที่ว่าการดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับทุเรียนอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

หนังสือพิมพ์ The Times of India ตีพิมพ์บทความเมื่อวันที่ 9 กรกฎาคมที่ยืนยันข่าวลือที่ว่าการดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับทุเรียนอาจทำให้เสียชีวิตได้

ด้วยเหตุนี้ หนังสือพิมพ์ฉบับนี้จึงอ้างอิงผลการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยสึคุบะ (ประเทศญี่ปุ่น) ที่ตีพิมพ์ในนิตยสารวิทยาศาสตร์ New Scientist ซึ่งระบุว่าการรับประทานทุเรียนร่วมกันจะทำให้ร่างกายเผาผลาญแอลกอฮอล์ได้ยาก

ในการศึกษาครั้งนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้เติมสารสกัดทุเรียนสดลงในหลอดทดลองที่มีเอนไซม์อัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส (ALDH) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่เป็นอาวุธของตับในการสลายสารพิษ

เนื่องจากมีปริมาณกำมะถันสูง ทุเรียนจึงสามารถทำลาย ALDH ได้เกือบหมดสิ้นโดยการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์นี้ได้ถึง 70%

การยับยั้งดังกล่าวสามารถนำไปสู่การสะสมของอะซีตัลดีไฮด์ ซึ่งเป็นพิษที่ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น คลื่นไส้ หน้าแดง และหัวใจเต้นเร็ว ทำให้ผู้ดื่มรู้สึกเหมือนกับว่าเขาหรือเธอกำลังจะตาย

สิ่งนี้ทำให้หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าการดื่มแอลกอฮอล์และทุเรียนในเวลาเดียวกันอาจทำให้เสียชีวิตได้ แต่ความจริงแล้วนี่เป็นเพียงข่าวลือเท่านั้น

ในความเป็นจริงการกินทุเรียนร่วมกับแอลกอฮอล์อาจทำให้การย่อยแอลกอฮอล์ช้าลง ส่งผลให้มีอาการเมาสุราเพิ่มมากขึ้น

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่บ่งชี้ว่าการผสมอาหารสองชนิดนี้เข้าด้วยกันอาจทำให้เสียชีวิตได้ อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้บริโภคอาหารทั้งสองชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ

ข่าน ควินห์

ที่มา: https://tuoitre.vn/vo-ly-tin-don-uong-ruou-voi-sau-rieng-gay-chet-nguoi-20250710132513264.htm