เวียดนามนำเข้าข้าวมูลค่าเกือบ 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ: 'ไม่มีอะไรใหญ่โต ไม่มีอะไรต้องกังวล'

“เราซื้อของถูกๆ ผลิตของที่ราคาสูงได้ เรานำเงินนั้นไปซื้อของถูกๆ มาแปรรูป ซึ่งเป็นเรื่องปกติ เนื่องจากเมล็ดข้าวมีประสิทธิภาพดี ไม่มีอะไรใหญ่โตหรือต้องกังวล การปลูกข้าวหอมมะลิขายได้ตันละ 600 เหรียญสหรัฐ ส่วนข้าวหอมพันธุ์ IR50404 มีราคาเพียงตันละ 500 เหรียญสหรัฐ แล้วจะเลือกพันธุ์ไหนดีล่ะ นั่นแหละคือปัญหา” นายเหงียน วัน นุต กรรมการบริษัท Hoang Minh Nhat Joint Stock Company กล่าว

เกษตรกรรู้ว่าจะปลูกอะไรให้ได้ผลดี

ในฐานะผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ของโลก แต่ทุกปี เวียดนาม นอกจากนี้ เวียดนามยังนำเข้าข้าวจากต่างประเทศเป็นจำนวนมาก โดยในช่วง 9 เดือนแรกของปีนี้ เวียดนามใช้เงินเกือบ 1 พันล้านดอลลาร์ในการนำเข้าผลิตภัณฑ์ข้าว เพิ่มขึ้น 57.3% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ซึ่งถือเป็นตัวเลขสูงสุดเป็นประวัติการณ์สำหรับอุตสาหกรรมข้าวจนถึงขณะนี้

เวียดนามมักนำเข้าข้าวคุณภาพต่ำเพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตอาหารสัตว์ เค้ก เส้นหมี่ แป้ง ฯลฯ เนื่องจากมีคนเพียงไม่กี่คนที่ปลูกข้าวประเภทนี้ในประเทศ เกษตรกรส่วนใหญ่จึงหันมาปลูกข้าวหอมแทน ข้าวคุณภาพสูง เพื่อการส่งออก

คุยกับ PV Tien Phong นาย Nguyen Van Nhut - กรรมการบริษัท Hoang Minh Nhat Joint Stock Company เมือง Can Tho กล่าวว่า การส่งออกข้าว การนำเข้าข้าวคุณภาพสูงและคุณภาพต่ำเป็นแนวโน้มปกติของ เศรษฐกิจ ตลาด . สิ่งนี้ถูกกำหนดโดยประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ เช่น "น้ำไหลลงสู่ที่ต่ำ"

เวียดนามยังคงใช้เงินจำนวนมหาศาลในการนำเข้าข้าว ภาพประกอบ: Inquirer

นายนัท กล่าวว่า กระแสน้ำ ข้าวเกรดต่ำ เช่นเดียวกับพันธุ์ IR50404 ที่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายเมื่อ 10-15 ปีที่แล้ว ในเวลานั้นมีสัดส่วน 70-80% ของพื้นที่ทั้งหมด โครงสร้างพันธุ์ข้าว ของประเทศเวียดนาม ด้วยลักษณะเมล็ดข้าวที่แห้ง ฟู และขยายตัว...พันธุ์ IR50404 เหมาะสำหรับทำผลิตภัณฑ์ข้าวหลังการสี เช่น เค้ก ขนมจีน แป้ง... เนื่องจากมีมูลค่าต่ำ เกษตรกรจึงค่อยๆ ทดแทนด้วยพันธุ์ข้าวหอม เหนียว คุณภาพดี มีมูลค่าสูงขึ้น ทำให้ข้าวคุณภาพต่ำมีปริมาณน้อยและต้องนำเข้าจากต่างประเทศ

“เราซื้อของถูกๆ ผลิตของที่เราสามารถผลิตได้ในราคาสูง เรานำเงินนั้นไปซื้อของถูกๆ มาแปรรูป ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ เนื่องจากเมล็ดข้าวมีประสิทธิภาพ ไม่มีอะไรใหญ่โต ไม่มีอะไรต้องกังวล การปลูกข้าวหอมขายได้ตันละ 600 เหรียญสหรัฐ ส่วนพันธุ์ IR50404 ขายได้ตันละเพียง 500 เหรียญสหรัฐ แล้วจะเลือกพันธุ์ไหนดีล่ะ ปัญหาคือ ถ้าเราปลูกและขายในราคาต่ำ ใครจะไปปลูกล่ะ ชาวนารู้ว่าพันธุ์ไหนได้ผล” นายนัตกล่าว

ธุรกิจข้อมูล ข้าวคุณภาพต่ำมักผลิตใน อินเดีย ผลผลิตดีแต่ราคาถูก ใกล้เคียงกับข้าวพันธุ์ IR50404 ของเวียดนามที่ปลูกกันแพร่หลายมาก่อน แต่ข้าวพันธุ์นี้ขายยากมาก ราคาต่ำ กระทรวงเกษตรฯ จึงแนะนำให้เกษตรกรเปลี่ยนมาปลูกข้าวคุณภาพดีแทน เมื่อคนหันมาปลูกข้าวคุณภาพดีมากขึ้น ข้าวคุณภาพต่ำก็จะเริ่มขาดแคลน และถ้าปลูกก็ราคาถูก เกษตรกรก็เลยเลิกปลูกไป

ข้าวสารเกรดต่ำเหลือเพียง 10%

ในโครงสร้างพันธุ์ข้าวในเวียดนาม ปัจจุบันกลุ่มพันธุ์ข้าวคุณภาพต่ำมีสัดส่วนเพียงเล็กน้อย ตามข้อมูล กรมการผลิตพืช - กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MARD) คาดว่าพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะปลูกพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิในปี 2024-2025 เกือบ 1.5 ล้านเฮกตาร์ โดยกลุ่มหลักที่มีความสามารถในการปรับตัวสูง การบริโภคภายในประเทศและการส่งออกที่ดีคิดเป็น 60% ของพื้นที่ เช่น OM18, OM5451, OM4900, OM6976, Jasmine 85, Dai Thom 8, OM7347, Nang Hoa 9...

กลุ่มพันธุ์ข้าวเหนียวและข้าวหอมพิเศษมีจำนวนเพิ่มขึ้นในโครงสร้างพันธุ์ทั่วไป คิดเป็นร้อยละ 30 เช่น ST24, ST25, RVT, Nang Hoa 9, IR4625, ข้าวเหนียว An Giang... (ซึ่งมีข้าวเหนียวอยู่ร้อยละ 10)

พันธุ์ข้าวคุณภาพต่ำมีสัดส่วนเพียง 10% ของพื้นที่เท่านั้น ปลูกในพื้นที่การผลิตเฉพาะ (ส้ม น้ำท่วม) ใช้แปรรูป และมีตลาดที่แคบ เช่น OM380, Cuu Long 555, OM2517, ML202...

ข้าวพันธุ์หอมคุณภาพดีได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภาพ: CK

ผู้ประกอบการข้าวประเมินว่ากลยุทธ์ดังกล่าวเหมาะสมกับสถานการณ์ปัจจุบันที่อินเดียกลับสู่ “สนามเด็กเล่น” การส่งออกข้าว ดังนั้นเวียดนามจึงจำเป็นต้องลดสัดส่วนของข้าวคุณภาพต่ำลง โดยเน้นที่ผลิตภัณฑ์ข้าวหอมคุณภาพสูงที่มีคุณค่า แทนที่จะแข่งขันกับอินเดียเพื่อแย่งชิงข้าวราคาถูก

พันธุ์ข้าว เช่น ไดทอม 8, OM18, OM5451... เป็นพันธุ์ข้าวที่ผู้ประกอบการแนะนำให้เกษตรกรเน้นปลูก เนื่องจากเป็นพันธุ์ข้าวขนาดใหญ่ ได้รับความนิยมจากตลาดใหญ่ๆ หลายแห่ง เช่น ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย จีน ตะวันออกกลาง... พันธุ์ข้าวเหล่านี้ยังมีจำหน่ายอีกด้วย การผลิตข้าวของเวียดนามมีข้อได้เปรียบในด้านพื้นที่เพาะปลูก ราคาเหมาะสม และได้รับการยอมรับจากตลาดเป็นอย่างดี การปรับโครงสร้างดังกล่าวจะช่วยให้อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามลดแรงกดดันและหลีกเลี่ยงการเผชิญหน้ากับคู่แข่งรายใหญ่อย่างอินเดีย

ยุทธศาสตร์การพัฒนาตลาดส่งออกข้าวของเวียดนามถึงปี 2030 ได้รับการอนุมัติจากนายกรัฐมนตรี (มติที่ 583/QD-TTg ลงวันที่ 26 พฤษภาคม 2023) กำหนดเป้าหมายดังนี้: เพิ่ม มูลค่าเพิ่ม เพิ่มมูลค่าการส่งออกข้าว ลดปริมาณการส่งออกข้าวภายในปี 2573 เหลือประมาณ 4 ล้านตัน มูลค่าการซื้อขายเทียบเท่าประมาณ 2,620 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

สำหรับโครงสร้างของพันธุ์ข้าว กลยุทธ์ดังกล่าวได้กำหนดว่าในช่วงปี 2566-2568 สัดส่วนข้าวขาวเกรดต่ำและเกรดกลางจะไม่เกิน 15% ข้าวขาวเกรดสูง 20% ข้าวหอม ข้าวญี่ปุ่น ข้าวพันธุ์พิเศษ 40% ข้าวเหนียว 20% ผลิตภัณฑ์ข้าวที่มีมูลค่าเพิ่มสูง เช่น ข้าวมีคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวนึ่ง ข้าวอินทรีย์ แป้งข้าว ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว รำข้าว และผลิตภัณฑ์พลอยได้อื่นๆ จากข้าว จะมีสัดส่วนประมาณ 5% โดยพยายามให้สัดส่วนข้าวตราสินค้าส่งออกเกิน 20%

ในช่วงปี 2569-2573 สัดส่วนข้าวขาวเกรดต่ำและเกรดกลางไม่เกิน 10% ข้าวขาวเกรดสูง 15% ข้าวหอม ข้าวญี่ปุ่น ข้าวพิเศษ 45% ข้าวเหนียว 20% ผลิตภัณฑ์ข้าวที่มีมูลค่าเพิ่มสูงมีสัดส่วนประมาณ 10% พยายามให้สัดส่วนข้าวส่งออกตราสินค้าเกิน 40% พร้อมกันนี้ เพิ่มสัดส่วนข้าวที่ส่งออกตรงสู่ระบบกระจายสินค้าของตลาดเป็นประมาณ 60% ปรับปรุงประสิทธิภาพของข้าวที่ส่งออกผ่านช่องทางตัวกลาง (กรณีขนส่งและชำระเงินไม่สะดวก)

ภายใต้กลยุทธ์นี้ เรามุ่งมั่นที่จะส่งออกข้าวตราข้าวเวียดนามโดยตรงประมาณ 25% ภายในปี 2573

แหล่งที่มา