บทความในเว็บไซต์โรงพยาบาล Vinmec ที่ได้รับคำปรึกษาจากแพทย์แผนโบราณ Tran Thi Bich Ngoc แห่งศูนย์การแพทย์แผนโบราณ Vinmec - Sao Phuong Dong ตอบคำถามว่าการดื่มน้ำถั่วดำช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่
คำถามที่ว่าการดื่มน้ำถั่วดำช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่ จะได้รับคำตอบด้านล่างนี้
น้ำถั่วดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม คุณต้องดื่มอย่างถูกต้องจึงจะได้รับประโยชน์สูงสุด
ตามคำกล่าวของแพทย์แผนโบราณ Tran Thi Bich Ngoc แห่งศูนย์การแพทย์แผนโบราณ Vinmec-Sao Phuong Dong ถั่วดำมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา และปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศเขตร้อนรวมทั้งเวียดนาม
โดยเฉลี่ยถั่วดำ 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 350 แคลอรี่ และมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามินเค ไทอามีน ไนอาซิน โฟเลต แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี
ถั่วดำเมื่อคั่วและต้มจะทำให้ร่างกายได้รับอาร์จินีนในปริมาณมาก ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยเผาผลาญพลังงาน กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน และกลูตามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยให้พลังงานหลังอาหารได้มากถึง 50% ดังนั้นการดื่มน้ำถั่วดำเพื่อลดน้ำหนักหรือการดื่มน้ำถั่วดำคั่วเพื่อลดไขมันหน้าท้องจึงเป็นเรื่องจริง
คุณสามารถดื่มน้ำถั่วดำคั่วทุกวันเพื่อให้ได้รับผลลัพธ์การลดน้ำหนักที่ดี ขณะเดียวกันก็เพิ่มผลบำรุงไตอีกด้วย
อย่าลืมว่าน้ำถั่วดำไม่สามารถทดแทนน้ำกรองได้ทั้งหมด ดังนั้นคุณจึงควรดื่มน้ำให้ได้ 50% ของปริมาณที่ร่างกายได้รับ อย่าลืมดื่มน้ำถั่วดำร่วมกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและออกกำลังกาย อย่างถูกวิธี เพื่อให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างยั่งยืนและมีสุขภาพดี
ถั่วดำเมื่อคั่วและต้มจะทำให้ร่างกายได้รับอาร์จินีนในปริมาณมาก (ภาพประกอบ)
หนังสือพิมพ์ลาวดองอ้างข้อมูลจาก Medical News Today ว่าถั่วดำมีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง อาหารชนิดนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อรอบเอวเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคได้อีกด้วย
ด้านล่างนี้เป็นผลกระทบบางประการของน้ำถั่วดำคั่ว
ช่วยให้กระดูกแข็งแรง
แคลเซียมและฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุสำคัญสองชนิดในการสร้างโครงสร้างกระดูก ในขณะที่ธาตุเหล็กและสังกะสีมีบทบาทในการรักษาความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของกระดูก ที่น่าสนใจคือ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีอยู่ในถั่วดำ
ดังนั้น หากต้องการป้องกันโรคกระดูกและข้อ และให้กระดูกของคุณแข็งแรง ควรรักษานิสัยการดื่มน้ำถั่วดำคั่วไว้ ตามคำแนะนำของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA)
ช่วยลดความดันโลหิต
การรักษาระดับโซเดียมให้อยู่ในระดับต่ำเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ถั่วดำถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเรื่องนี้ ถั่วดำมีโซเดียมต่ำและมีโพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างเป็นธรรมชาติ
ปกป้องสุขภาพหัวใจ
ถั่วดำมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีวิตามินบีคอมเพล็กซ์ในระดับสูงซึ่งช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์ในร่างกาย และช่วยให้ผู้ป่วยโรคหัวใจมีสุขภาพที่ดีขึ้น
การสนับสนุนการย่อยอาหาร
เนื่องจากถั่วดำมีเส้นใยสูง จึงช่วยให้ระบบย่อยอาหารเคลื่อนตัวได้ง่ายขึ้น ช่วยลดปัญหาในการย่อยอาหาร เช่น อาการเสียดท้องและอาการท้องผูก
การสนับสนุนการลดน้ำหนัก
ถั่วดำอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหารและลดความอยากอาหาร ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงช่วยลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมที่บริโภคเข้าไป สถาบัน สุขภาพ แห่งชาติของสหรัฐอเมริกาได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารจากพืชมากขึ้น เช่น ถั่วดำ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ
การดูแลผิว
กรดอะมิโนจำเป็น 10 ชนิดที่พบในถั่วดำมีบทบาทสำคัญในการสร้างคอลลาเจน ดังนั้นการดื่มน้ำถั่วดำจึงช่วยให้คุณมีผิวเรียบเนียนและป้องกันการแก่ก่อนวัยได้
หมายเหตุ : หลังจากผสมแล้ว สามารถเก็บนมถั่วเหลืองไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมง ควรหลีกเลี่ยงการทิ้งน้ำไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ปิดฝาให้แน่น เพราะอาจทำให้ปวดท้องได้เมื่อดื่ม
ถั่วดำมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่คุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มชนิดนี้มากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ
คุณควรดื่มเพียง 1 แก้วต่อวัน และอย่าเติมน้ำตาลโดยเด็ดขาด เพราะจะทำให้ประสิทธิภาพของน้ำถั่วดำลดลง
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)