Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ปลาบินเวียดนามและไข่ปลาสเตอร์เจียนกำลังฮอตในต่างประเทศ

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ20/07/2024


Trứng cá chuồn - một trong những loại trứng cá Việt Nam được khách nước ngoài ưa chuộng - Ảnh: T.D

ไข่ปลาบิน - หนึ่งในไข่ปลาเวียดนามที่นักท่องเที่ยวต่างชาติชื่นชอบ - ภาพ: TD

เมื่อวันที่ 20 กรกฎาคม ในระหว่างการพูดคุยกับ Tuoi Tre Online นาย Ho Van Duy ผู้ส่งออกอาหารทะเลในจังหวัด Binh Dinh ได้เล่าถึงสถานการณ์การส่งออกไข่ปลาในช่วงครึ่งแรกของปี 2567

นอกจากการจำหน่ายกุ้งและปลาแล้ว บริษัทนี้ยังส่งออกไข่ปลาเฮอริงและไข่ปลาบินจากเมืองลี้เซินและกวีเญินอีกด้วย

ยอดขายภายในประเทศอยู่ที่ประมาณ 320,000 - 350,000 ดอง/กก. สินค้าส่งออกเป็นสินค้าคัดสรร เนื่องจากตลาดมีความต้องการสูง จึงขายได้ราคาสูงกว่า 400,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา อาจสูงถึงเกือบ 500,000 ดอง/กก. ในช่วงต้นฤดูร้อนหรือปลายเดือนมีนาคมตามปฏิทินจันทรคติ ไข่ปลาบินจะมีมาก ทำให้ปริมาณการส่งออกของบริษัทค่อนข้างคงที่ในช่วงเวลานี้" คุณดุยกล่าว

“ไข่ปลามีสารอาหารมากมายที่ดีต่อสุขภาพ เมื่อเทียบกับญี่ปุ่นหรือประเทศที่มีข้อได้เปรียบด้านอาหารทะเล ราคาไข่ปลาของเราได้รับการตอบรับที่ดี ทำให้ลูกค้าต่างชาติชื่นชอบ” คุณดุยกล่าวเสริม

นอกจากนี้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา "เพชรดำ" หรือคาเวียร์ของเวียดนาม ก็ได้ปรากฏตัวบน "โต๊ะอาหารของโลก " ด้วยคุณภาพที่ไม่แตกต่างจากประเทศอื่น

ตามคำกล่าวของผู้นำสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) เวียดนามเริ่มเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเป็นสัตว์น้ำที่อาศัยอยู่ในน้ำเย็นมาตั้งแต่ปี 2548

ในฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของเวียดนาม มีปลาสเตอร์เจียนหลักอยู่ 4 สายพันธุ์ ได้แก่ ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรีย ปลาสเตอร์เจียนเบลูก้า ปลาสเตอร์เจียนรัสเซีย และปลาสเตอร์เลต โดยปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียเป็นปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ผู้นำ VASEP ยอมรับว่า "ปลาสเตอร์เจียนเวียดนามมีค่าสัมประสิทธิ์การกินที่ต่ำกว่าและใช้เวลาผลิตไข่สั้น รวมถึงต้นทุนแรงงานที่ต่ำ ช่วยให้ไข่ปลาสเตอร์เจียนของเวียดนามสามารถแข่งขันกับแบรนด์จากประเทศที่มีอากาศอบอุ่นได้"

แม้ว่าขนาดของไข่จะเล็กกว่าคาเวียร์พันธุ์อื่นๆ ที่มีชื่อเสียงในโลก แต่สีและรสชาติมีความคล้ายคลึงกันมาก ดังนั้นคาเวียร์ของเวียดนามจึงได้รับความนิยมและส่งออกไปยังรัสเซียและประเทศต่างๆ เช่น ฝรั่งเศส เบลเยียม และเยอรมนี

ตามข้อมูลของกรมศุลกากร ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2567 เพียงเดือนเดียว เวียดนามส่งออกคาเวียร์ประมาณ 316 ตัน ในราคา 16.7 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม (ประมาณ 420,000 ดองเวียดนามต่อกิโลกรัม) ทำรายได้ 5.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

การส่งออกคาเวียร์เพิ่มขึ้นเกือบ 84 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566

กรมศุลกากร ระบุว่า ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2567 การส่งออกอาหารทะเลมีมูลค่า 4.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 6.2% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยกุ้งและปลาสวายมีสัดส่วนสูง แต่เพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย

การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วอยู่ที่การส่งออกไข่ปลา โดยราคาส่งออกเฉลี่ยของไข่ปลาเพิ่มขึ้นเกือบ 567% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566 ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของอุตสาหกรรมอาหารทะเล ราคาส่งออกเฉลี่ยของไข่ปลาอยู่ในอันดับ 1

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเกือบครึ่งปี เวียดนามส่งออกไข่ปลา 1,336 ตัน ทำรายได้ 22.2 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ซึ่งเทียบเท่ากับการเพิ่มขึ้นเกือบ 84 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน



ที่มา: https://tuoitre.vn/trung-ca-chuon-ca-tam-viet-nam-dang-hot-o-nuoc-ngoai-20240720155602273.htm

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ
พระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามเหนือทะเลเวียดนาม
ถ้ำโค้งอันสง่างามในตูหลาน
ชาดอกบัว ของขวัญหอมๆ จากชาวฮานอย

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์