ฟาร์ม ‘ราชาผลไม้’ ปลูกแบบออร์แกนิก ส่งออกราคาสูงลิ่ว

สวน ‘ราชาผลไม้’ แห่งนี้ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าสูงและยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวและเรียนรู้สำหรับเกษตรกรจำนวนมากทั้งในจังหวัดและนอกจังหวัด ดึงดูด นักท่องเที่ยว อีกด้วย

สวน ‘ ราชา ผลไม้’ แห่งนี้ไม่เพียงแต่สร้างมูลค่าสูงและยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวและเรียนรู้สำหรับเกษตรกรจำนวนมากทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ดึงดูดนักท่องเที่ยวอีกด้วย

นั่นคือฟาร์มมังคุดยี่ห้อเจียอัน ตั้งอยู่ในหมู่บ้านเสอเรอู (หรือหมู่บ้าน 8) ตำบลดักเนีย เมืองเจียเงีย จังหวัด ดักนอง เจ้าของฟาร์มคือคุณตรัน กวาง ดง อายุ 64 ปี ซึ่งถือเป็นผู้บุกเบิกโมเดลเกษตรอินทรีย์ตั้งแต่เริ่มต้น

ที่ดินที่เพิ่มมูลค่ามังคุด

ฟาร์มของครอบครัวคุณตงครอบคลุมพื้นที่ 20 เฮกตาร์ ประกอบด้วยมังคุด (หรือที่รู้จักกันในนาม “ราชาแห่งผลไม้”) กว่า 8 เฮกตาร์ ส่วนที่เหลือเป็นต้นไม้ชนิดอื่นๆ เช่น อะโวคาโด ทุเรียน และไม้ยืนต้นบางชนิด เช่น แบล็กสตาร์ โรสวูด และไอรอนวูด ป่าเหล่านี้ปลูกไว้รอบฟาร์ม ทำหน้าที่เป็น “เกราะกำบัง” ให้กับสวนผลไม้ออร์แกนิกที่ปลอดภัย

เพื่อจะมีฟาร์มขนาด 20 เฮกตาร์ที่มีต้นไม้ผลไม้สวยงามมากมายเช่นในปัจจุบัน คุณตงและภรรยา รวมถึงลูกๆ ของเขา รวมถึงคนงานอีกหลายสิบคน ต้องใช้เวลาหลายปีในการทำงานหนักด้วยเหงื่อและแรงกาย

คุณ Tran Quang Dong ในสวนมังคุด Gia An ภาพโดย: Hong Thuy

ฉันกับสามีเดินทางมาจากฮอกมอน (โฮจิมินห์) เพื่อเริ่มต้นธุรกิจเมื่อเกือบ 30 ปีก่อน ตอนนั้นพื้นที่นี้ใหญ่โต มีผู้คนน้อย และที่ดินราคาถูก ตราบใดที่เรามีกำลัง ขยันหมั่นเพียร และทำงานหนัก เราก็จะมีที่ดินทำกิน หลังจากนั้นไม่นาน ฉันก็พบว่าสภาพอากาศที่นี่ดีมาก ดินอุดมสมบูรณ์ สะอาดมาก เพราะไม่ค่อยมีคนปลูก หลังจากค้นคว้าหาข้อมูล พบว่าที่นี่เหมาะกับการปลูกพืชหลายชนิด โดยเฉพาะไม้ผล ส่วนตัวฉันชอบกินมังคุดมาตั้งแต่เด็ก หลังจากสอบถามชาวบ้าน ฉันก็พบว่ามีคนนำต้นมังคุดจาก เบ๊นเทร มาปลูกที่นี่ ฉันจึงหาข้อมูลเพิ่มเติม

มังคุดเป็นไม้ต้นขนาดใหญ่ในวงศ์ Garcinia มีการปลูกในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในเวียดนาม ผมเห็นว่าต้นมังคุดนี้ส่วนใหญ่ปลูกในภาคใต้ หลังจากเข้าใจลักษณะพื้นฐานด้านการเจริญเติบโต สภาพอากาศ และดินในพื้นที่ปลูกมังคุดที่เมืองไลเทียว (บิ่ญเซือง) ผมพบว่าต้นมังคุดดั๊กนงเหมาะสมต่อการปลูก ดังนั้นในปี พ.ศ. 2543 ผมจึงเริ่มซื้อต้นกล้ามังคุดมาปลูกบนพื้นที่ 1 เฮกตาร์ หลังจากเห็นว่าต้นมังคุดเจริญเติบโตดีแล้ว ผมก็ขยายพันธุ์ต่อไป คุณดงกล่าว

คุณตงกล่าวว่ามังคุดเป็นไม้ที่เติบโตช้าเช่นเดียวกับไม้ป่า ดังนั้นจึงต้องคลุมดินเพื่อกักเก็บน้ำไว้ในช่วง 3 ปีแรกหลังปลูก ยิ่งต้นมีขนาดใหญ่ รากก็จะยิ่งลึกและดูดซับน้ำได้เอง ส่วนเรื่องศัตรูพืช มังคุดมีน้ำเลี้ยงฝาดสมาน ต้านทานแมลงและศัตรูพืชบางชนิดได้ การป้องกันจึงไม่ยากเท่าทุเรียนหรือไม้ผลอื่นๆ

“ผมไม่ได้ใช้สารเคมีป้องกันแมลงศัตรูพืชบนต้นมังคุด แต่ใช้เพียงการฉีดพ่นน้ำมันหอมระเหยเพื่อไล่แมลงและปกป้องใบอ่อนและผลมังคุด นอกจากนี้ เพื่อป้องกันแมลงวันผลไม้ ผมใช้กับดักชีวภาพที่ทำจากขวดพลาสติกแบบมีรู ทาสารชีวภาพไว้ด้านนอก แล้วแขวนไว้บนลำต้นเพื่อล่อแมลงวันผลไม้” คุณตงกล่าว

สวนมังคุดของคุณตง ปลอดภัยต่อผู้บริโภค เพราะปลูกด้วยวัตถุดิบธรรมชาติ 100% ภาพโดย: ฮ่องถุ่ย

คุณดงกล่าวว่า ดั๊กนงเหมาะกับการปลูกพืชระยะยาว เช่น กาแฟ ทุเรียน และมังคุด จุดเด่นอีกประการหนึ่งคือ ด้วยลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศ ภูมิอากาศ และระดับความสูง ทำให้มังคุดและทุเรียนที่ปลูกในดั๊กนงมักจะให้ผลและเก็บเกี่ยวได้ช้ากว่าในจังหวัดอื่นๆ เพียงไม่กี่เดือน

“ที่นี่ ต้นไม้เริ่มออกดอกราวเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูกาลปลูกในพื้นที่อื่นๆ สิ้นสุดลง และนี่คือจุดเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยว นับเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับชาวสวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผลิตภัณฑ์มีใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้าและเครื่องหมายการค้า” คุณตงกล่าว

ราคาส่งออกสูงกว่าหลายเท่า

ตั้งแต่เริ่มปลูกมังคุด คุณตงเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ในการผลิตสินค้าที่รับประกันคุณภาพ แม้ว่าในตอนนั้นแนวคิดเรื่องเกษตรอินทรีย์จะค่อนข้างแปลก และตัวเขาเองก็ไม่รู้ว่ากระบวนการเกษตรอินทรีย์คืออะไร

สมัยก่อน ผมเคยเห็นคนปลูกผักรอบบ้านโดยใช้ปุ๋ยคอกที่ไม่ได้ผ่านการบำบัด ซึ่งมีกลิ่นเหม็นและมลพิษ กลิ่นเหม็นเน่าเหม็นทั้งวันทำให้ผมปวดหัว ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขายังฉีดพ่นยาฆ่าแมลงและสารกระตุ้นการเจริญเติบโตอย่างไม่เลือกหน้า ขายแต่ผักเหล่านั้น แต่พวกเขาก็กินผักที่ปลูกแยกกัน แต่ถึงแม้จะไม่ได้กิน พวกเขาและคนรอบข้าง เริ่มจากคนในครอบครัว เพื่อนบ้าน และสุดท้ายผู้บริโภค จะซื้อผักที่ปนเปื้อนสารพิษและปุ๋ยเคมีโดยไม่รู้ตัว ดังนั้นเมื่อผมมาทำไร่ที่นี่ ผมจึงบอกตัวเองเสมอว่าต้องทำให้ถูกต้อง จะได้ไม่รู้สึกผิด ที่สำคัญกว่านั้นคือ ผมทำเพื่อตัวเอง เพื่อให้ครอบครัวได้กินและมีสุขภาพดี” คุณตงเผย

นอกจากการส่งออกไปยังเนเธอร์แลนด์แล้ว มังคุดเจียอันยังมีปริมาณเพียงพอสำหรับส่งไปยังตลาดหลักๆ เช่น ดาลัด ฮานอย และโฮจิมินห์ซิตี้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีฉลากที่สามารถติดตามแหล่งที่มาได้ ภาพโดย: ฮ่องถุ่ย

ในตอนแรก เขาทำการเพาะปลูกแบบ “สะอาด” ตามความเข้าใจของเขาเท่านั้น ซึ่งหมายถึงการจำกัดการใช้ปุ๋ยเคมี การทำปุ๋ยหมักจากมูลสัตว์ และการไม่ใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลงที่เป็นพิษ เขาเพียงแต่กำจัดต้นไม้และวัชพืชรอบโคนต้นไม้ เพื่อให้วัชพืชเหล่านั้นเจริญเติบโตในพื้นที่ส่วนที่เหลือ โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการดำรงชีวิตของแมลงและรักษาความชุ่มชื้นของดิน

ดังนั้น หลังจากได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่เกี่ยวกับขั้นตอนการเพาะปลูกที่ปลอดภัย เขาจึงปฏิบัติตามและพบว่าขั้นตอนเหล่านี้ไม่ได้แตกต่างจากสิ่งที่เขาทำมาเป็นเวลานานมากนัก ในปี พ.ศ. 2556 เขาเริ่มได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับการเพาะปลูกตามกระบวนการ GlobalGAP และตั้งแต่ปี พ.ศ. 2559 จนถึงปัจจุบัน สวนมังคุดของเขาได้มาตรฐานเกษตรสะอาดระดับโลกทุกปี ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์มังคุดจากฟาร์มเจียอานของเขาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่กี่รายการของจังหวัดดั๊กนงที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว

นายตง กล่าวว่า การทำฟาร์มตามมาตรฐาน GlobalGAP นอกเหนือจากการเชี่ยวชาญเทคนิคต่างๆ แล้ว ยังต้องมีการติดตามขั้นตอนต่างๆ ในกระบวนการอย่างสม่ำเสมอ ตั้งแต่การเตรียมพื้นที่ การดูแล การเก็บเกี่ยว การขนส่ง และการเก็บรักษา

“แต่ละขั้นตอนของพืช ตั้งแต่การออกดอก ติดผล ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว จะถูกแบ่งออกเป็นหลายครั้ง ซึ่งแต่ละครั้งจะมีสูตรการใส่ปุ๋ยและการรดน้ำที่แตกต่างกันไป เมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิต ผลผลิตที่ส่งออกจะต้องเป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนด ซึ่งทั้งหมดจะถูกระบุไว้อย่างละเอียด เฉพาะเจาะจง และบันทึกไว้ในสมุดบันทึกอย่างละเอียด จากสมุดบันทึกนี้ เราสามารถประเมินคุณภาพของผลผลิตได้อย่างแม่นยำ และหากเกิดเหตุการณ์ใดๆ ขึ้น เราก็สามารถติดตามบันทึกเพื่อระบุสาเหตุของความผิดพลาดได้” คุณตงกล่าว

ฟาร์มเจียอันเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับนักท่องเที่ยวหลายกลุ่ม ทั้งนักท่องเที่ยว นักเรียน เกษตรกร และเจ้าหน้าที่เกษตร ที่มาเยี่ยมชมและเรียนรู้จากประสบการณ์ ภาพโดย: ฮ่องถุ่ย

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ผลิตภัณฑ์มังคุด Gia An ถูกซื้อบางส่วนจากบริษัทแห่งหนึ่งเพื่อส่งออกไปยังเนเธอร์แลนด์ในราคาที่สูงกว่าราคาในประเทศถึง 3-4 เท่า ส่วนที่เหลือจำหน่ายในตลาดหลักๆ ในประเทศ เช่น โฮจิมินห์ ฮานอย ดาลัด และดานัง สินค้าทุกชิ้นมีฉลากที่สามารถติดตามแหล่งที่มาได้ และมีราคาสูงกว่าราคาตลาดอีกด้วย...

“หากคุณต้องการพัฒนาอย่างยั่งยืน เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ และเป็นที่ยอมรับในตลาดระดับไฮเอนด์ทั้งในและต่างประเทศ มีทางเดียวเท่านั้น คือการผลิตผลิตภัณฑ์ที่สวยงามจากภายในสู่ภายนอก ซึ่งหมายถึงรูปลักษณ์ที่สวยงาม รสชาติอร่อย และความปลอดภัย ซึ่งการจะทำเช่นนั้นได้ จำเป็นต้องเพาะปลูกตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์” คุณ Tran Quang Dong กล่าวเน้นย้ำ

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html