อาหารจานเด็ดที่มีเอกลักษณ์ในเคปทาวน์

อาหารเคปทาวน์เป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมท้องถิ่นและนานาชาติ สร้างสรรค์อาหารจานพิเศษที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว ด้วยรสชาติที่หลากหลายและเข้มข้น อาหารเคปทาวน์จะต้องดึงดูดผู้ที่รักการสำรวจวัฒนธรรมผ่านอาหารอย่างแน่นอน

นี่คือ 5 เมนูพิเศษที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเมืองที่สวยงามแห่งนี้ของแอฟริกาใต้

ชีซ่านยามะ

ชีซ่านยามะ ซึ่งในภาษาซูลูแปลว่า “เนื้อย่าง” เป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเมื่อได้ลิ้มลอง อาหาร ของเมืองเคปทาวน์ ชีซ่านยามะเป็นบาร์บีคิวแบบดั้งเดิม ซึ่งโดยปกติแล้วประกอบด้วยเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อไก่ และบางครั้งก็มีไส้กรอกโบเอวอร์สของท้องถิ่นด้วย เนื้อย่างบนถ่านร้อน ๆ ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและเข้มข้น สิ่งที่ทำให้ชีซ่านยามะพิเศษคือ มักจะรับประทานร่วมกับเพื่อน ๆ และครอบครัว สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและรื่นเริง

รูปภาพ: PIXABAY

ชาคาลากะ

Chakalaka เป็นอาหารจานเคียงยอดนิยมในอาหารแอฟริกาใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับชีซ่านยามะ เป็นอาหารจานหนึ่งที่ทำจากผักปรุงสุก โดยปกติแล้วจะเป็นมะเขือเทศ หัวหอม พริกหยวก และแครอท ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เช่น กระเทียม พริก และขิง Chakalaka มีรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน และมักเสิร์ฟเป็นอาหารจานเคียงกับเนื้อย่างหรือขนมปัง มีต้นกำเนิดมาจากชุมชนเหมืองแร่ในโจฮันเนสเบิร์ก และกลายมาเป็นอาหารริมทางยอดนิยมของเมืองเคปทาวน์

ภาพถ่าย: ENVATO

พุดดิ้งมัลวา

พุดดิ้งมัลวาเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของแอฟริกาใต้ มักพบได้ตามบ้านเรือนและร้านอาหารในเมืองเคปทาวน์ เป็นพุดดิ้งเนื้อนุ่มหวานที่ทำจากน้ำตาล เนย และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เมื่ออบเสร็จแล้วจะราดด้วยซอสคาราเมลหรือวิปครีม ทำให้มีรสชาติหวานและครีมที่น่าหลงใหล พุดดิ้งมัลวาจะเสิร์ฟแบบอุ่นๆ และเป็นขนมหวานที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบ โดยเฉพาะในโอกาสเทศกาล

รูปภาพ: PIXABAY

อามารูลา โดม เปโดร

Amarula dom pedro เป็นค็อกเทลของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของแอฟริกาใต้ ซึ่งได้รับความนิยมมากในเมืองเคปทาวน์ เครื่องดื่มชนิดนี้ทำจาก Amarula ซึ่งเป็นเหล้าครีมที่ปรุงแต่งกลิ่นด้วยผลมารูลาอันเป็นเอกลักษณ์ โดยให้รสชาติหวานครีมที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นยีสต์อ่อนๆ ในตอนท้าย Amarula dom pedro มักทำโดยผสม Amarula กับไอศกรีมวานิลลา วิสกี้เล็กน้อย และนมสด เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและสดชื่น นี่คือของหวานแสนอร่อยหลังอาหารมื้อใหญ่

รูปภาพ: FREEPIK

เมลค์เทิร์ต

Melktert หรือที่เรียกอีกอย่างว่า "ทาร์ตนม" เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของแอฟริกาใต้ที่กำเนิดขึ้นจากชาวดัตช์ที่เข้ามาตั้งถิ่นฐานในเมืองเคปทาวน์ ตามชื่อ Melktert ทำจากนม น้ำตาล แป้ง และไข่ ทำให้ได้ไส้ที่เนียนและครีมมี่ โดยปกติแล้วเค้กจะอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วโรยผงอบเชยบาง ๆ ไว้ด้านบน ทำให้มีรสชาติที่อร่อยและหวาน Melktert มักเสิร์ฟพร้อมกับน้ำชายามบ่าย ทำให้เป็นอาหารจานเบาและน่ารับประทาน

รูปภาพ: FREEPIK

อาหารเคปทาวน์เป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของแอฟริกาใต้ โดยมีอาหารอย่างชีซ่านยามา ชาคาลากา พุดดิ้งมัลวา อามารูลาโดมเปโดร และเมลค์เทิร์ต อาหารแต่ละจานไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวทางวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้อีกด้วย หากคุณมีโอกาสไปเยือนเคปทาวน์ อย่าลืมลองชิมอาหารพิเศษเหล่านี้เพื่อสัมผัสประสบการณ์อาหารเลิศรสของที่นี่อย่างเต็มที่

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/top-nhung-mon-an-doc-dao-tai-cape-town-185241006145632212.htm