ANTD.VN - นักท่องเที่ยวหลายล้านคนทั่วโลก โหวตให้ฮานอยเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารอันดับหนึ่งของโลกประจำปี 2024 บน Tripadvisor หลังจากมีการประกาศคู่มือมิชลินไกด์ ซึ่งมีร้านอาหาร 3 ร้านที่ได้รับรางวัล 1 ดาว อาหารฮานอยก็ยังคงเฟื่องฟูและได้รับการยกย่องให้เป็น "ดาวรุ่ง" บนแผนที่การท่องเที่ยวโลก
เมื่อเร็วๆ นี้ Tripadvisor แพลตฟอร์มการท่องเที่ยวที่ใหญ่ที่สุดในโลกซึ่งมีผู้ใช้งานรายเดือนมากกว่า 500 ล้านคน ได้ประกาศรางวัลอันทรงเกียรติที่สุดแห่งปี Travelers' Choice Award: Best of the Best 2024 สำหรับจุดหมายปลายทาง โรงแรม อาหาร และกิจกรรมบันเทิงต่างๆ ในส่วนของจุดหมายปลายทางด้านอาหารในปีนี้ ฮานอยได้รับการจัดอันดับให้เป็นจุดหมายปลายทางอันดับหนึ่งจาก 10 จุดหมายปลายทางที่ได้รับการโหวตจากผู้อ่านทั่วโลก แซงหน้าสวรรค์แห่งอาหารอย่างโรม (อิตาลี) นิวเดลี (อินเดีย) นิวออร์ลีนส์ (สหรัฐอเมริกา)...
อาหาร ฮานอย คว้าอันดับ 1 ของโลกจากการจัดอันดับของ Tripadvisor |
รายชื่อในปีนี้ประกอบด้วยประเทศในยุโรปกว่าครึ่งหนึ่งที่มีอาหารขึ้นชื่อ กรุงฮานอย เมืองหลวงของเวียดนาม ไต่อันดับขึ้นมาสองอันดับ ขึ้นมาเป็นอันดับ 1 ของโลก
วงการอาหารของฮานอยถูกเปรียบเสมือน “ดาวรุ่ง” เพราะได้สร้างกระแสอย่างต่อเนื่องในการจัดอันดับอันทรงเกียรติระดับโลก จุดเปลี่ยนที่สำคัญที่สุดคงหนีไม่พ้นการเกิดขึ้นของคู่มือมิชลินไกด์ ในเดือนธันวาคม 2565 คู่มือมิชลินไกด์ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการในเวียดนาม โดยร่วมมือกับซันกรุ๊ป ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการประเมินคุณภาพของร้านอาหารในฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้
ภายในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566 ร้านอาหารสามแห่งในฮานอย รวมถึงร้าน Hibana by Koki ภายในโรงแรม Capella Hanoi ได้แก่ Tam Vi และ Gia ได้รับการจัดอันดับ 1 ดาวเป็นครั้งแรกจากมิชลินไกด์ ซึ่งเป็นรางวัลอันทรงเกียรติในแวดวงอาหาร นอกจากนี้ ฮานอยยังมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand จำนวน 13 แห่ง ร้านอาหาร 32 แห่งอยู่ในรายชื่อ Michelin Selected และรางวัลมิชลินสำหรับเชฟรุ่นใหม่ยอดเยี่ยมอีก 1 รางวัล
คู่มือมิชลินได้สร้างจุดเปลี่ยนให้กับอาหารฮานอยโดยเฉพาะและเวียดนามโดยทั่วไป |
รางวัลมิชลินทำให้ร้านอาหารแห่งนี้แน่นขนัดยิ่งขึ้น โดยเฉพาะลูกค้าชาวต่างชาติ ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเห็นลูกค้าต่อแถวหรือจัดเก้าอี้พลาสติก ถือเฝอ และนั่งบนทางเท้าเพื่อรับประทานอาหาร
ร้านอาหาร Gia ในฮานอยที่ได้รับดาวมิชลินอย่างล้นหลาม เกือบเต็มแล้วหลังจากบริษัทยางประกาศรางวัลดาวมิชลิน 3 เดือน การจะรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร Anan Saigon ต้องใช้เวลาจอง 1-2 เดือนเช่นกัน Peter Cuong เจ้าของร้าน กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ลูกค้าของร้านส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ แต่ปัจจุบันมีลูกค้าชาวเวียดนามเพิ่มมากขึ้น
ยามากุจิ ฮิโรชิ หัวหน้าเชฟของร้านอาหารญี่ปุ่น Hibana by Koki กล่าวว่า การได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ช่วยผลักดันให้ร้านอาหารเติบโตได้ดี แม้ราคาอาหารจะสูงลิ่ว โดยเริ่มต้นที่ 8.5 ล้านดองต่อคน เขายังกล่าวเสริมอีกว่า นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากจองโต๊ะล่วงหน้า 1-2 เดือนก่อนเดินทางไปฮานอย ชื่อร้านต่างๆ เช่น ข้าวหัก Ba Ghien, เส้นหมี่ไก่ Ky Dong, เส้นหมี่ Dac Kim กับหมูย่าง ฯลฯ ถูกค้นหามากขึ้นในฟอรัมการท่องเที่ยวระหว่างประเทศ และหลังจากผ่านไป 6 เดือน ความนิยมของร้านอาหารเหล่านี้ก็ยังไม่ลดลง
นางสาว Dang Huong Giang ผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยวฮานอย กล่าวว่า " รางวัลมิชลินเป็นโอกาสอันดีในการส่งเสริมอาหารฮานอยไปทั่วโลก และยังเป็นแรงบันดาลใจให้ร้านอาหารและสถานประกอบการต่างๆ ปรับปรุงรูปแบบการให้บริการ รับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในวิธีการแปรรูป และสร้างพื้นที่อันเป็นเอกลักษณ์เพื่อมอบประสบการณ์มากมายให้กับลูกค้า "
ผลเชิงบวกจากการได้รับรางวัลอันทรงเกียรติระดับโลกได้กระตุ้นให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาเวียดนาม |
ในปี 2023 ฮานอยแซงหน้ากัวลาลัมเปอร์ ไทเป และเกียวโต คว้ารางวัลเมืองอาหารเกิดใหม่ที่ดีที่สุดในเอเชียจากงานประกาศรางวัล World Culinary Awards ก่อนหน้านี้ หนังสือพิมพ์เทเลกราฟของอังกฤษก็ยกย่องฮานอยให้เป็นหนึ่งในเมืองที่มีอาหารรสเลิศเช่นกัน อาหารหลายจานได้รับเกียรติจากเว็บไซต์ท่องเที่ยวต่างประเทศและรวมอยู่ในคู่มือท่องเที่ยวสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนฮานอย CNN เคยจัดอันดับ "เฝอ" ให้เป็นหนึ่งในเมนูที่ต้องลองและอยู่ในรายชื่อ 50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก หรือ National Geographic เคยยกย่องบุ๋นจ๋าให้เป็นหนึ่งใน 10 อาหารริมทางที่ดีที่สุดในโลก
ด้วยอาหารจานเด่นมากมายและผลประโยชน์จากรางวัลอันทรงเกียรติระดับโลก ทำให้เมืองหลวงของเวียดนามน่าดึงดูดใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการท่องเที่ยวเชิงอาหารจากทั่วทุกมุมโลกมากขึ้นเรื่อยๆ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)