เว็บไซต์ด้านอาหาร Taste Atlas จัดอันดับ "100 อาหารผัดที่ดีที่สุดในโลก " รวมถึงผัดเฝอ ผัดผักบุ้งไฟแดง และอาหารเวียดนามพิเศษอีก 2 อย่าง
ใน 100 อันดับอาหารผัดที่ดีที่สุดในโลกที่ประกาศโดย Taste Atlas ผักบุ้งผัดกระเทียมเป็นอาหารเวียดนามที่ได้รับคะแนนสูงสุด 4.3/5 คะแนน เว็บไซต์ Taste Atlas จัดอันดับอาหารเวียดนามไว้เป็นอันดับที่ 17 โดยระบุว่า "ผักบุ้งผัดกระเทียมเป็นอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ อาหารจานนี้ทำจากผักบุ้ง กระเทียม น้ำปลา เกลือ และน้ำตาล ลวกผักบุ้งก่อนผัดกับกระเทียม เกลือ และน้ำตาล เติมน้ำปลาตามชอบ ผักบุ้งผัดกระเทียมเสิร์ฟร้อน โดยปกติจะเสิร์ฟเป็นอาหารสามคอร์ส คอร์สแรกผัด คอร์สที่สองต้มหรือนึ่ง และคอร์สที่สามคือซุป ผักบุ้งผัดกระเทียมยังเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยอีกด้วย" 
ผักบุ้งผัดกระเทียม ภาพ: Taste Atlas
เฝอซาวอยู่ในอันดับที่ 31 ของรายการด้วยคะแนน 4.1/5 Taste Atlas ระบุว่านี่เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำเฝอแบบฉบับดั้งเดิมที่สะดวกกว่า เฝอซาวมีส่วนผสมเหมือนกับก๋วยเตี๋ยวน้ำเฝอ แต่ผัดแทนการเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเฝอผัดเป็นอาหารขึ้นชื่อ ของฮานอย ภาพ: เฝอผัด 277
ส่วนผสมหลักของเฝอผัดมักประกอบด้วยเนื้อวัว (หรือเนื้อไก่) เส้นก๋วยเตี๋ยว และผักสับหลายชนิด เมื่อผัดมักจะปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว น้ำปลา... ตามธรรมเนียมแล้ว มักรับประทานเฝอผัดกับสมุนไพรหรือผักสด นอกจากเฝอผัดและผักบุ้งผัดกระเทียมแล้ว เวียดนามยังมีอาหารอร่อยๆ อีก 3 อย่าง ได้แก่ เส้นหมี่ผัดปู (หมายเลข 72) ผัดคะน้ากระเทียม (หมายเลข 75) และหอยทากผัด (หมายเลข 78) อาหารเหล่านี้ล้วนเป็นเมนูที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคนเมื่อได้ลิ้มลองอาหารเวียดนามลาวตง.vn
ที่มา: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/rau-muong-xao-va-pho-xao-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-1374974.html
การแสดงความคิดเห็น (0)