ผักโขมผัดกระเทียมมักปรากฏในอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม - ภาพ: Taste Atlas
ในการจัดอันดับ “100 อาหารผัดที่ดีที่สุดในโลก ” โดย Taste Atlas ผักบุ้งผัดกระเทียมติดอันดับที่ 17 ซึ่งเป็นอันดับสูงสุดในบรรดาอาหารเวียดนาม
ผักโขมผัดกระเทียม เมนูยอดนิยมในอาหารสามคอร์สของชาวเวียดนาม
อันดับที่ 17 Taste Atlas ระบุว่าผักโขมผัดกระเทียมเป็นอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างผักบุ้งกับเครื่องเทศพื้นฐาน เช่น กระเทียม น้ำปลา เกลือ น้ำตาล...
วิธีเตรียมผักโขมคือลวกผักโขมในน้ำร้อน แล้วผัดกับเครื่องเทศ เติมน้ำปลาตอนใกล้จะเสร็จ
ผักบุ้งผัดกระเทียมเป็นส่วนสำคัญของอาหารเวียดนามสามคอร์ส ได้แก่ ผัด ต้ม และซุป
ผักบุ้งผัดกระเทียมจะอร่อยที่สุดเมื่อทานร้อนๆ และยังเป็นเครื่องเคียงข้าวสวยได้อีกด้วย
ผัดหมี่ปู
เส้นหมี่ผัดปู ประกอบด้วยเส้นหมี่ผัดและเนื้อปู ส่วนผสมอื่นๆ ที่มักปรากฏในจานนี้ ได้แก่ เห็ดหูหนู เห็ดหอม แครอท และถั่วงอก
ผัดในกระทะขนาดใหญ่แล้วผสมกับเครื่องเทศอย่างน้ำมะนาว กระเทียมสับ น้ำตาล น้ำ และน้ำปลา
ผัดหมี่ปูหน้าตาน่าทาน - Photo: Taste Atlas
เมื่อปรุงเสร็จแล้ว เส้นหมี่ผัดปูจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นเมื่อตกแต่งด้วยต้นหอมซอยและผักชี อาหารจานดั้งเดิมนี้มักปรากฏในร้านอาหาร แต่ก็สามารถปรุงเองที่บ้านในโอกาสพิเศษได้เช่นกัน
Taste Atlas จัดอันดับร้านปูเส้นหมี่อยู่อันดับที่ 72
ผัดคะน้ากับกระเทียมจากผลไม้ป่าในเขตซาปา
ผัดชะอมกับกระเทียมประกอบด้วย ชะอม กระเทียม น้ำปลา น้ำมัน และกุ้งแห้ง "บ้านเกิด" ของชะอมคือซาปา
ในการเตรียมมะยมมักจะหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผัดกับกุ้งแห้งในน้ำมัน กระเทียม และน้ำปลา
คนส่วนผสมจะผัดจนกระทั่งเส้นมะยมสุกนิ่มแต่ยังคงกรุบกรอบอยู่
ผัดคะน้าหมูกระเทียมเป็นเมนูที่เหมาะกับมื้ออาหารของครอบครัว
จัดวางอย่างเรียบร้อยบนจานก็จะมีชะอมหอมๆ เหมาะมากสำหรับทานอาหารกับครอบครัว
ผัดคะน้าหมูกระเทียมติดอันดับ 75 ของรายชื่อ “100 เมนูผัดที่ดีที่สุดในโลก”
หอยทากผัดจะมีซอสหวานและข้น
"ตัวละครหลัก" ของเมนูนี้คือหอยทากตัวใหญ่ รสชาติหวาน มีเปลือกสีน้ำตาลและมีจุดสีขาว
หอยทากมักจะผัดในกระทะขนาดใหญ่พร้อมซอสหวานและข้น
หอยทากผัดได้รับเกียรติจาก Taste Atlas เป็นอันดับ 78 ในการจัดอันดับ - ภาพ: Taste Atlas
เวลารับประทานหอยทากจะถูกแยกออกจากเปลือกด้วยส้อม จากนั้นนำไปจุ่มในส่วนผสมของเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และซอสถั่วเหลือง
ที่มา: https://tuoitre.vn/rau-muong-xao-toi-mien-xao-cua-lot-top-100-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-20240729181929525.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)