ผักที่เสิร์ฟพร้อมเฝอสามารถป้องกันมะเร็ง เบาหวาน และไขมันในเลือดสูงได้อย่างไม่คาดคิด

ผักชนิดนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมายนับไม่ถ้วน ช่วยป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิดได้อีกด้วย

โหระพาเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้ใน อาหาร อิตาเลียนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อาหารไทยและเวียดนาม

ประโยชน์ต่อสุขภาพของโหระพา

Gillian Culbertson นักโภชนาการจากคลีฟแลนด์คลินิก (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า โหระพามีสารอาหารและสารประกอบที่ช่วยป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ รวมถึงมะเร็ง เบาหวาน โรคหัวใจ โรคข้ออักเสบ และอื่นๆ

โหระพาเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้ในอาหารอิตาเลียนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อาหารไทยและเวียดนาม

ภาพ: AI

จากการทบทวนงานวิจัย 24 ชิ้นพบว่าโหระพาส่งผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือด สุขภาพหัวใจ ภูมิคุ้มกัน และการรับรู้

ผู้เชี่ยวชาญ Culbertson แบ่งปันประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญของโหระพา:

การป้องกันความเสียหายของเซลล์

ใบโหระพาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน ช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ ต้อกระจก และโรคข้ออักเสบ

ป้องกันโรคมะเร็ง

การศึกษา 2 ชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากโหระพาช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญในแบบจำลองในห้องปฏิบัติการของโรคเบาหวาน

ภาพประกอบ: AI

มาก การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของน้ำมันหอมระเหยโหระพาในการป้องกันมะเร็งบางชนิด งานวิจัยในห้องปฏิบัติการชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าโหระพาสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ อีกงานวิจัยหนึ่งพบว่าสารสกัดจากใบโหระพามีคุณสมบัติต้านมะเร็ง โดยยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง จนในที่สุดเซลล์มะเร็งก็ตาย

มีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าโหระพาอาจเป็นเครื่องมือป้องกันมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ Cultbertson กล่าวตามรายงานของ คลินิกคลีฟแลนด์

ช่วยควบคุมความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล

แพทย์แผนจีนใช้โหระพาเพื่อรักษาโรคหัวใจมานานหลายศตวรรษ มีงานวิจัยแสดงให้เห็นว่าโหระพาสามารถลดความดันโลหิตสูงและปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลได้

โหระพาประกอบด้วยยูจีนอล ซึ่งเป็นน้ำมันที่ช่วยลดความดันโลหิตโดยการขยายหลอดเลือด Cultbertson กล่าว

ปรับปรุงน้ำตาลในเลือด

การศึกษาทั้งในมนุษย์และในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าโหระพามีศักยภาพอันน่าทึ่งในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีงานวิจัยสองชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากโหระพาช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญในแบบจำลองการทดลองในห้องปฏิบัติการของโรคเบาหวาน

การศึกษาในมนุษย์ยังแสดงให้เห็นประโยชน์ของโหระพาในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและโรคเบาหวาน Culbertson กล่าว

นอกจากนี้ งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโหระพาเป็นประจำทุกวันสามารถเสริมสร้างการทำงานของสมอง ปรับปรุงอารมณ์ ลดความเครียดและความวิตกกังวล และลดภาวะซึมเศร้าและภาวะสมองเสื่อมได้ ผลการวิจัยเป็นไปในเชิงบวกมากจนนักวิจัยสรุปว่าถึงเวลาแล้วที่จะต้องศึกษาว่าโหระพาสามารถปรับปรุงโรคอัลไซเมอร์ได้หรือไม่ ตามข้อมูลของ คลินิกคลีฟแลนด์ คุณคัลเบิร์ตสันกล่าว

ที่มา: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-kem-voi-pho-khong-ngo-la-vu-khi-chong-ung-thu-tieu-duong-mo-mau-185250713041117711.htm