คณะกรรมการประชาชนฮานอยเพิ่งออกแผนจัดโครงการ Hanoi Digital Pho ในปี 2024 ซึ่งเป็นกิจกรรมที่จัดขึ้นภายใต้กรอบของเทศกาลวัฒนธรรม การทำอาหาร ฮานอยในปี 2024 เพื่อเป็นเกียรติแก่ "Pho แบบดั้งเดิมของฮานอย" และแนะนำประชาชนเกี่ยวกับ "Pho ดิจิทัล" พร้อมทั้งนำเทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมการทำอาหารของเวียดนาม

ด้วยเหตุนี้ โปรแกรมเฝอดิจิทัลของฮานอยจึงจะนำพาเฝอเข้าสู่โลก ดิจิทัล ซึ่งเทคโนโลยีถูกนำมาใช้เพื่อยกระดับความงามของอาหารมานานนับพันปี ผู้เข้าชมจะมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหาร "เฝอดั้งเดิมของฮานอย" และสัมผัสประสบการณ์ "เฝอดิจิทัล" แบบใหม่ที่ทันสมัยอย่างแท้จริง

W-hanging pho 18.jpg
ชาวฮานอยเพลิดเพลินกับเฝอ ภาพถ่าย: “Hung Nguyen”

โดยเฉพาะที่บูธ “เฝอโซ” ผู้เข้าชมจะได้ทำความรู้จักกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในกระบวนการทำเฝอ นอกจากนี้ ผู้เข้าชมยังสามารถสัมผัสประสบการณ์การทำเฝอแบบดั้งเดิมที่ปรุงและเสิร์ฟโดยหุ่นยนต์อัจฉริยะได้อีกด้วย

โครงการเฝอฮานอยดิจิทัลและเทศกาลวัฒนธรรมอาหารฮานอย 2024 เป็นกิจกรรมส่งเสริมเพื่อยกระดับ “เฝอฮานอย” ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ โครงการนี้ยังมีส่วนช่วยในการเสนอนโยบายให้มีการจัดทำเอกสาร “เฝอ” ระดับชาติ และเรียกร้องให้ยูเนสโกขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

ตามการมอบหมายการดำเนินการ สำนักงานคณะกรรมการประชาชนฮานอยจะเป็นหน่วยงานถาวรที่รับผิดชอบในการเป็นประธานกิจกรรมนี้

กรมสารสนเทศและการสื่อสารฮานอยจะรับผิดชอบในการประสานงานการส่งเสริมคุณค่าทางมรดกของ "เฝอฮานอย" และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในด้านการทำอาหาร (เฝอ) บนสื่อมวลชนและเครือข่ายสังคมออนไลน์

ธุรกิจในเวียดนามกำลังประสบปัญหาในการเพิ่มรายได้และลดค่าใช้จ่ายผ่านการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล ในกระบวนการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล ธุรกิจจำนวนมากรู้สึก "หนักใจ" กับเทคโนโลยีที่ซับซ้อน ส่งผลให้ประสบการณ์การทำงานไม่สอดคล้องและกระจัดกระจาย