ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามยังคงได้รับการยกย่องให้เป็นอาหารที่มีน้ำซุปที่ดีที่สุดในโลก โดยบรรณาธิการท่องเที่ยวของ CNN
เมื่อวันที่ 17 พฤศจิกายน CNN ได้ประกาศรายชื่อ 20 เมนูน้ำซุปที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2024 ซึ่งถือเป็นคำแนะนำสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ อาหาร เพื่อลิ้มลองในทริปที่จะถึงนี้
เกณฑ์ในการคัดเลือกไม่เพียงแต่จะพิจารณาจากความนิยมของอาหารจานนี้ในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติน้ำซุปที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ รวมถึงคุณสมบัติในการเสริมสร้างสุขภาพด้วย
เจน โรส สมิธ บรรณาธิการ CNN แสดงความเห็นว่าสำหรับเฝอเนื้อเวียดนาม น้ำซุปของเธอถูกเคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยอบเชย โป๊ยกั๊ก และเครื่องเทศอุ่นๆ อื่นๆ จนได้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้
ในปัจจุบัน ร้านอาหารและภัตตาคารต่างๆ มักจะมีเมนูเฝอประเภทต่างๆ มากมาย แต่ตามที่ Andrea Nguyen ผู้เขียนหนังสือ "The Pho Cookbook" กล่าวไว้ว่า เฝอเนื้อเป็นเฝอที่สร้างสรรค์ที่สุด
ตั้งแต่ต้นทศวรรษปี ค.ศ. 1930 ชาวเวียดนามเริ่มลวกเนื้อวัวดิบในน้ำซุปเพื่อรับประทานกับก๋วยเตี๋ยว
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเป็นประเภทก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบมากที่สุดในเวียดนาม โดยมีรูปแบบต่างๆ เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบสุกน้อย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแบบสุกดี สเต็กเนื้อส่วนท้อง เนื้ออก เนื้อเอ็น ฯลฯ
ก่อนหน้านี้ ในปี 2021 เฝอเนื้อเวียดนามก็ได้รับเกียรติให้ปรากฏในรายชื่อที่คล้ายกันโดย CNN เช่นกัน ในปี 2022 สถานีโทรทัศน์ชื่อดังของอเมริกายังคงจัดอันดับเฝอให้เป็นหนึ่งใน 50 อาหารริมทางที่ดีที่สุดในเอเชีย
Taste Atlas ยังได้จัดอันดับให้เนื้อเฝอเป็นอันดับ 3 ใน 10 เมนูที่มีน้ำซุปเนื้อที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2023 อีกด้วย
ที่มา: https://vietnamnet.vn/pho-bo-viet-duoc-kenh-truyen-hinh-noi-tieng-o-my-vinh-danh-2344609.html
การแสดงความคิดเห็น (0)