วิธีทำซุปถั่วแดงหวานสำหรับเทศกาลชีซีตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร

ในเทศกาลชีซี คนหนุ่มสาวจะรับประทานซุปถั่วแดงหวานเพื่อขอพรเรื่องความรัก นี่คือวิธีการทำซุปถั่วแดงหวานตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร

เหตุผลที่เรากินโจ๊กถั่วแดงในเทศกาลชีซี

ในเทศกาลชีซี คนหนุ่มสาวต่างตื่นเต้นที่จะได้กินซุปถั่วแดงหวานเพื่อขอพรเรื่องความรัก ตามตำนานเล่าว่า หากคนโสดกินถั่วแดงในเทศกาลชีซี พวกเขาจะได้พบกับเนื้อคู่ในไม่ช้า ผู้ที่มีคู่ครองและกินถั่วแดงในวันนี้จะรักษาความรักและความผูกพันไว้ได้ตลอดชีวิต

นอกจากนี้ ประเพณีนี้ยังมาจากแนวคิดที่ว่าถั่วแดงเป็นอาหารมงคล สีแดงเป็นสัญลักษณ์ของความดีงาม ความสุข ความยินดี และโชคลาภ

ภาพประกอบ: โด วี อันห์

ผู้เชี่ยวชาญด้านฮวงจุ้ย Linh Quang เคยกล่าวไว้ว่า ถั่วแดงไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นของฮวงจุ้ยอีกด้วย

ในศาสตร์ฮวงจุ้ย ถั่วแดงมีสีแดงเข้มสวยงาม สื่อถึงความโชคดี สีนี้ช่วยให้เจ้าของบ้านนำโชคลาภเข้ามาในบ้านและขจัดความเศร้าโศก อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของการใช้ถั่วแดงขึ้นอยู่กับความพยายาม โชคชะตา และปัจจัยของแต่ละบุคคล

ทุกวันนี้ คนหนุ่มสาวจำนวนมากไม่เชื่อในตำนานที่ว่าการกินซุปถั่วแดงหวานในเทศกาลชีซีจะช่วยให้พวกเขาไม่ต้องเป็นโสดอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม พวกเขายังคงรักษานิสัยนี้ไว้เพื่อส่งต่อความงดงามทางวัฒนธรรม

วิธีทำขนมถั่วแดงตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ ด้านอาหาร

ในหน้าโซเชียลเน็ตเวิร์กส่วนตัวของเธอ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Nguyen Dzoan Cam Van สอนวิธีทำซุปถั่วแดงหวานสำหรับเทศกาล Qixi ในแบบดั้งเดิมและเรียบง่าย โดยใช้ส่วนผสมหลักๆ คือ ถั่วแดงและน้ำตาล

ชาเสร็จแล้ว เมล็ดจะนิ่มมากแต่ไม่บวม ถ่ายรูปอีกครั้ง

ก่อนนำไปปรุงอาหาร ถั่วแดงต้องล้างให้สะอาด เด็ดถั่วที่แตกหรือมีหนอนออก จากนั้นแช่ถั่วในน้ำประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

เมื่อถั่วขยายตัวแล้ว ให้ใส่ลงในหม้อแล้วตั้งไฟกลาง ระหว่างนี้ ให้วางตะเกียบคู่หนึ่งไว้ที่ปากหม้อก่อนปิดฝาหม้อ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำล้น

เมื่อหม้อถั่วเดือดประมาณ 15 นาที ให้นำตะเกียบออก ปิดฝา และปิดเตา รอประมาณ 1 ชั่วโมง เติมน้ำลงในหม้อแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง

ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้ง ผู้เชี่ยวชาญ Dzoan Cam Van ระบุว่าการปรุงด้วยวิธีนี้จะทำให้ถั่วนิ่มแต่ไม่ขยายตัว

จากนั้นเติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนถั่วนิ่มและน้ำซุปหวานกำลังดี เวลารับประทานก็ตักน้ำซุปหวานออกมาใช้ได้เลย

“นี่คือวิธีการกินเจร้อนๆ ในวันฝนตก กินเจร้อนๆ อร่อยมาก” ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ดซวน คัม วัน กล่าว

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-dau-do-cho-le-that-tich-chuan-theo-chuyen-gia-am-thuc-172250828112400272.htm